Varza conservată cu adaos de legume și carne variată este numită în mod obișnuit un halofit. Solyanka are propria sa rețetă pentru aproape fiecare popor și multe dintre soiurile naționale ale acestui fel de mâncare pe care le vom discuta în rețete în continuare.
Solyanka din varză și cârnați
ingrediente:
- cap de varză tânără (mic);
- cârnați sau cârnați - 210 g;
- carne de porc - 320 g;
- ceapa albă - 75 g;
- morcovi - 80 g;
- pasta de tomate - 40 g;
- frunză de laur - 4 bucăți;
- piper - 7-8 buc.
preparare
Se toarna varza si pune-o in brazier, impreuna cu morcovi rasi, porumbei si frunze de laur. Se toarnă conținutul brazierului cu apă sau cu bulion, astfel încât ingredientele să fie acoperite pe jumătate, apoi puneți vasele pe foc și gătiți timp de 15-20 minute.
În timp ce varza este îndulcită, este timpul să luați cârnați și carne de porc. Cu o cantitate mică de ulei, prăjiți toate ingredientele din carne până când se fierbe jumătate, adăugați ceapa în tigaie, adăugați-le la transparență și apoi amestecați friptură cu pasta de tomate și transferați-o la varză la varză. Odată ce varza este moale - este timpul să încercați amestecul și să completați condimentele după gust înainte de servire.
Dacă doriți, puteți repeta rețeta pentru o varză sărată într-o multivarcă, mai întâi prăjind carnea cu ceapa, apoi adăugând varză, morcovi și roșii cu condimente și lichid.
Salată proaspătă varză cu ciuperci
Varianta acestei sărmaniță slabă din varză este luată din bază pentru rulourile de varză leneș. Dacă se dorește, orezul din rețetă poate fi complet eliminat, înlocuind cerealele cu alte ingrediente vegetale.
ingrediente:
- ulei de măsline - 15 ml;
- ceapă albă - 110 g;
- usturoi - 4 buc;
- cap de varza - 1 buc;
- roșii în suc propriu (sau roșii proaspeți) - 800 g;
- pasta de tomate - 80 g;
- apă 350 ml;
- ciuperci pădure preferate - 320 g;
- orez sărat orez - 1 lingura.
preparare
După ce încălziți brazarul cu unt, prăjiți ceapa de ceapă cu ciuperci de pădure curățate (și fierte, dacă este necesar) și, timp de jumătate de minut până se pregătește, adăugați usturoi la ele. Când usturoiul părăsește aroma, amestecați friptura cu frunzele tocate proaspete de varză proaspătă, adăugați roșii și pastă de roșii, mirodenii și turnați totul cu apă sau cu bulion. Se toacă legumele de legume de varză timp de cel puțin 15-20 minute, apoi se adaugă orezul fiert și se fierbe antena timp de încă 10 minute.
Decorul nu este necesar pentru un astfel de fel de mâncare, dar abundența verdeilor la servire și o felie de paie proaspătă parfumată sunt obligatorii.
O reteta pentru o salata delicioasa de varza
ingrediente:
- Varză proaspătă - 1 kg;
- carne de vită - 480 g;
- afumat bacon - 240 g;
- carnati afumati - 312 g;
- ceapa albă - 95 g;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- orez - 45 g;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- pasta de tomate - 15 g;
- apă 720 ml;
- ulei vegetal - 30 ml.
preparare
Dacă varza este extrem de acidă, spălați-o cu apă rece înainte de gătire și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Puneți baconul cu ceapa în uleiul preîncălzit, adăugați usturoiul și, după încă jumătate de minut, puneți cârnații tăiați și
Pentru a face parfumat, puteți adăuga frunze de laur la varză în timpul stingerii și dacă doriți ca cantitatea minimă de lichid să rămână în vas, scoateți capacul cu 10-12 minute înainte de pregătire și creșteți focul la mediu, doar urmăriți astfel încât varza să nu fie arsă.