Peștele este unul dintre cele mai importante și necesare produse de pe masa noastră. Este extrem de util și, pe lângă aceasta, este ușor absorbită de organism. Pollockul din Alaska este una dintre cele mai comune și disponibile specii de pești marine. Cum să pregătim pollock în smântână, vă vom spune acum.
Cozonac Alaska macinat în smântână - rețetă
ingrediente:
- fileuri de poligol - 600 g;
- smântână - 400 ml;
- ceapa - 300 g;
- ulei de floarea-soarelui - 10 ml;
- sare, piper, ierburi.
preparare
Tăiați fileurile de pollock în bucăți mici, presărați ceapa cu semicercuri și prăjiți până când se înroșea. Apoi puneți filmele de ceapă de la pollock și prăjiți minutele de câte 3 pe fiecare parte. După aceea, se toarnă tigaia, sarea, piperul și se amestecă bine. La căldură scăzută, se fierbe poacul în smântână într-o tigaie timp de 20 de minute. Tăiați vasul cu ierburi tocate așezate imediat pe masă.
Păstăi de Alaska în smântână
ingrediente:
- fileuri de poligol - 700 g;
- ulei de măsline - 30 ml;
- ceapa mare - 2 buc;
- smântână - 200 g;
- sare, piper, busuioc.
preparare
Fillet de pollock tăiat în porții, pritrushivaem sare, piper, sezon cu busuioc și presărați cu ulei de măsline. Forma pentru coacere este de asemenea unsă cu ulei de măsline și se pune bucăți de file. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele și stropită cu pește. Umpleți toate acestea cu smântână. La 180 ° C coacem poala în cuptor cu smântână timp de aproximativ 25 de minute. Și că stratul superior al smântânii nu este ars, este mai bine să acoperiți forma cu folie și timp de 5-10 minute înainte ca folia să fie gata de îndepărtare.
Păstăi de Alaska cu smântână
ingrediente:
- Păstăi de Alaska proaspăt congelată - 3 buc;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 2 bucăți;
- smântână - 150 g;
- sare, condimente;
- ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
preparare
Înainte de dezghețarea carcaselor de porc. Și că peștele a ieșit suculent, este necesar să defreeze treptat - adică este mai bine să îl deplasați din congelator în frigider și să lăsați-l până se dezghetează complet. Apoi, curățăm peștele, îndepărtăm aripioarele și clătim bine. Multivarku inclus în "coacere" sau "prăjire", dacă există. Timpul de care avem nevoie este de 40 de minute. Se toarnă în castron de ulei vegetal, se aruncă ceapa tocată și morcovii rași. În timp ce legumele sunt ușor rumenite, vom pește - se taie în bucăți mari, sare, piper și se presară cu condimente. În timpul prăjirii legumelor, capacul multivarcii nu trebuie închis, însă legumele trebuie să fie amestecate și turnate de câteva ori. Când afișajul se afișează cu 25 de minute înainte de sfârșitul programului, punem bucățile pregătite de polar în multivarcul în 1 strat. Umpleți-le cu smântână. Multivarcul este închis și în modul "Coacere" se pregătește înainte de sfârșitul programului, adică înainte de semnalul sonor.
Reteta pentru poala in smantana
ingrediente:
- pollock - 500 g;
- maioneză - 50 g;
- smântână - 50 g;
- ceapa - 2 bucati;
- făină - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 50 ml;
- sare, condimente pentru pește.
preparare
Încălzirea carcasei porționăm bucățile de bucăți, se presară cu mirodenii, se sare și se sfărâmă în făină. Se prăjește peștele până la crusta de aur pe ulei vegetal. Într-o altă ceapă de ceapă, cubulețată. Se amestecă smântână cu maioneză, se toarnă în 50 ml de apă, se adaugă gustul de sare și condimente. Pe ceapă, scoatem bucățile de pește prajite, turnați-le cu sos și pe un foc mic stingeți polac cu smântână și maioneză timp de aproximativ 20 de minute.
Rețetă pentru gătită poală în smântână și cartofi
ingrediente:
- pollock mare - 1 buc.;
- cartofi - 700 g;
- smântână - 100 ml;
- ceapă - 1 bucată;
- sare, piper.
preparare
Curățăm peștele, tăiem aripioarele și tăiem carcasa în porții. Ceapa se taie și se prăjește în ulei vegetal, apoi se pun bucățile de pește în tigaie. Combinați minutele împreună 2. Cartofi curățați tăiați în cercuri și trimiși într-o tigaie cu pește și ceapă. Se toarnă smântână în vârf, aproximativ 50 ml de apă, se adaugă sare pe gust și, sub un capac închis, se fierbe timp de aproximativ 30 de minute. Înainte de a servi, decorați peștele și cartofii cu verdețuri.