Lenjerii de varză sunt pregătiți fără participarea componentelor din carne și a smântânii, însă acest fapt nu constituie un obstacol pentru obținerea unui fel de mâncare delicioasă, aromatică și nutritivă. Există multe modalități de a îmbunătăți caracteristicile gustului alimentelor fără a utiliza produse de origine animală.
Cum să gătești rulouri de varză?
Dacă nu știți deja cum să pregătiți rulouri de varză slabă, selecția de mai jos vă va ajuta să înțelegeți nuanțele tehnologiei și să realizați ideea în cel mai bun mod posibil, obținând rezultatul ideal. Oricare dintre rețete poate fi adaptat la preferințele dvs., dar amintiți-vă întotdeauna următoarele:
- Când preparați felul de mâncare, nu folosiți smântână, maioneză, unt sau alte grăsimi animale.
- Pregătiți frunzele, tăiați varza la ciocan, lăsați-o în apă clocotită și, la fiecare 2-3 minute, îndepărtați o pereche de coli moi.
- Umplerea pentru rulourile de varză slabă poate fi făcută din legume, ciuperci cu adaos de orez sau alte cereale.
Lenjerii de varză cu legume proaspete
Cele mai simple și gustoase rulouri de varză sunt făcute cu orez și un amestec vegetal clasic: ceapă și morcovi. Dacă se dorește, compoziția umpluturii poate fi extinsă prin adăugarea unui mic ardei dulce bulgară pentru sucuri și aromă suplimentară. Petreceți o oră și jumătate, puteți face patru porții de udare.
ingrediente:
- varza - 1 cap;
- orez - 1 pahar;
- morcovi si ceapa - 2 buc;
- suc de roșii - 1 pahar;
- usturoi - 2 dinți;
- zahăr, sare, condimente, unt.
preparare
- Se fierbe orezul și se pregătesc frunzele de varză.
- Treceti ceapa si morcovii, adaugati jumatate la orez.
- La legumele rămase, sucul de roșii se toarnă, condimentele, usturoiul sunt aruncate și se dau fierte.
- Faceți roșii de varză umplute, mănâncați în ulei vegetal și puneți-le sub capac timp de 20 de minute adăugând sos de roșii.
Varza de varza cu ciuperci
Minunatele rulouri de varza cu ciuperci vor fi o alternativa excelenta la cele clasice . Reteta folosește mereu paharele disponibile, dar dacă le puteți înlocui cu ciuperci de pădure, asigurați-vă că le folosiți - din acest fel de mâncare devine mai aromat și mai gustos. Din numărul specificat de produse, se vor obține 4 porții.
ingrediente:
- varza - 1 cap;
- orez - 1 pahar;
- șampițe - 300 g;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- suc de roșii - 1 pahar;
- usturoi - 2 dinți;
- sare, condimente, verde, ulei.
preparare
- Se fierbe orez, se adaugă ciuperci prăjite, jumătate de ceapă și morcovi, verdeață, condimente.
- Decorează frunzele și umpluie varza umpluta, pune-le într-o cratiță.
- Restul se prăjește cu suc, usturoi, se adaugă condimente, se toarnă în rulouri de varză slabe.
- Se amestecă vasul sub capac timp de 20 de minute.
Lenjerii de varză zăbrele cu hrișcă
Făcând un fel de fel de mâncare, cele mai neașteptate experimente au ca rezultat un rezultat excelent al gustului. Deci, dacă faceți varză de varză de varză și adăugați hrișcă gătită în loc de orez, se va dovedi a fi complet nouă în toate privințele, dar nu mai puțin gustoasă și apetisantă.
ingrediente:
- varza Peking - 1 cap;
- hrișcă - 1 pahar;
- morcovi si ceapa - 2 buc;
- suc de roșii - 1 pahar;
- usturoi - 2 dinți;
- sare, condimente, verde, ulei.
preparare
- Tăiați baza de pe varză, separați frunzele și lustruiți-le pentru câteva minute în apă clocotită.
- Am fierbere hrișcă, se amestecă cu jumătate de prăjitură de ceapă-morcov.
- Cilindrii de varză umpluți se pun într-o cratiță.
- Prăjirea este amestecată cu suc, usturoi, condimente, turnat în rulouri de varză.
- Obțineți rulourile de varză sub cap, timp de 20 de minute.
Varza de varza cu cartofi
Surprinzător de delicioase sunt rulouri de varză cu cartofi, care sunt completate cu ceapă și ciuperci. Orezul sau alte cereale nu sunt folosite în acest caz, dar rezultatul aromelor nu este mai mic decât de obicei. Pentru a alimenta mâncarea originală și delicioasă a patru persoane trebuie să petreacă o oră și jumătate.
ingrediente:
- varza - 1 cap;
- cartof - 400 g;
- ciuperci - 400 g;
- morcovi si ceapa - 2 buc;
- suc de roșii - 2 cești;
- mărar - 1 grămadă;
- zahăr, sare, condimente, ulei.
preparare
- Pregătiți frunzele, fierbeți cartofii și transformați-o în cartofi piure.
- Puneți ceapa în ulei, morcovi și ciuperci, sezon, adăugați la cartofii piure.
- Umpleți frunzele cu frunze, puneți-le într-o cratiță.
- Se toarnă produsele de sos, se toarne sub capac timp de 20 de minute, servit cu marar proaspat tocat.
Lenjerie de varză cu frunze de foie gras
Originale și interesante pentru gust sunt rulourile de varză slabe cu mei și ciuperci. Inițial, boabele trebuie fierte, fierte timp de câteva minute și clătite bine. Acest lucru va lăsa amărăciunea neplăcută inerentă produsului. Sosul poate fi în continuare îngroșat cu făină, prăjind puțin în ulei.
ingrediente:
- varza - 1 cap;
- mei - 1 pahar;
- ciuperci - 350 g;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- pasta de tomate - 100 g;
- ciorbă de legume - 250 ml;
- usturoi - 2 dinți;
- zahăr, sare, condimente, unt.
preparare
- Pregătiți frunzele și meiul.
- Treceți ceapa, morcovii, adăugați ciuperci, mei și prăjiți 10 minute.
- Se toarnă 150 ml de apă clocotită, se condimentează masa și se înmoaie 15 minute.
- Umpleți frunzele cu frunze, puneți-le într-o cratiță.
- Se amestecă supa cu paste, sezon, se toarnă pe rulouri de varză, pat în capac timp de 20 de minute.
Varza de varza cu fasole
Varza de varza umpluta cu fasole, datorita caracteristicilor acestuia din urma, nu este in nici un caz inferioara vasului clasic cu carne datorita proprietatilor sale nutritionale si, in unele cazuri, chiar depaseste-o. Pentru a economisi timp, puteți folosi boabe conservate sau pre-umezi și fierbe până când sunt gata să se usuce.
ingrediente:
- varza - 1 cap;
- fasole gata - 700 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 2 bucati;
- suc de roșii - 1,5 cesti;
- sare, condimente, ulei.
preparare
- Se pregătesc frunzele de varză.
- Treceți ceapa cu morcovi, adăugați fasolea, încălziți 2 minute.
- Din frunze și umpluturi se fac rulouri de varză, se toarnă sucul de roșii, se condimentează la gust și se toarnă sub capac timp de 20 de minute.
Credeți rădăcini de varză în cuptor
Rolele de varză zilnice, rețeta pe care o învățați mai târziu, spre deosebire de variantele anterioare, sunt pregătite în cuptor. Compoziția umpluturii poate fi suplimentată, dacă se dorește, cu alte legume sau prăjituri de ciuperci și se adaugă puțină pastă de tomate la sos. Din numărul specificat de componente, vor fi obținute patru porțiuni gustoase.
ingrediente:
- varza - 1 cap;
- orez - 300 g;
- ceapa - 2 bucati;
- oregano - ½ linguriță;
- Menta uscată - 1 linguriță;
- patrunjel verde - 1 ciorchine;
- ciorbă de legume - 1 l;
- ulei de măsline - 1 sticlă;
- făină - 5 linguri. linguri;
- sare, piper, ulei vegetal.
preparare
- Se fierbe orezul, se adaugă ceapa salvată în ulei, ierburile aromate, verdele de pătrunjel și se amestecă.
- Pregătiți frunzele de varză, umpleți-le cu orez, puneți-le în formă.
- Pe uleiul de măsline se prăjește făina, se toarnă bulionul, amestecând amestecul cu o forșcă.
- Se condimentează sosul la gust, se toarnă în mucegaiul de sus.
- Scoateți recipientul într-un cuptor încălzit.
- După 30-40 de minute, rulourile de varză arse vor fi pregătite.
Lenjerii de varză leneși - rețetă
Urmatoarea reteta va va multumi pe cei care nu vor sa se ingrijeasca de pregatirea frunzelor de varza si de umplutura lor. Rolele leneș leneș leneș sunt făcute în forma de chifteluțe, după care sunt coapte în același mod în cuptor sau sunt ceruite într-un sos pe aragaz. După ce ați petrecut o oră și jumătate, puteți pregăti un fel de mâncare gustos pentru patru.
ingrediente:
- varza - 400 g;
- orez - 100 g;
- morcovi si ceapa - 2 buc;
- ciuperci - 250 g;
- ulei - 50 g;
- sos de roșii - 1,5 cești;
- usturoi - 2 dinți;
- făină - 50 g;
- zahăr, sare, condimente, ulei vegetal.
preparare
- Se fierbe orezul până se fierbe jumătate.
- Răciți morcovii, tăiați ceapa, ciupercile și treceți ingredientele până când umezeala se evaporă în tigaie.
- Răpește varza, pioni în apă clocotită timp de câteva minute, apoi se toarnă într-o sită, se lasă să se scurgă și se amestecă cu orez prăjit.
- Pregătiți masa, formați-o din cotlete alungite, pâinea în făină, puneți-le într-o cratiță, turnați sosul, acoperiți cu folie și trimiteți-o în cuptor.
- După 40 de minute, rulourile de lemne slabe vor fi gata.
Varioanele de varză îndelungate în multivariate
Este ușor și simplu să gătiți rulouri de varză umplute cu orez într-un multivariat. Umplerea poate fi absolut orice alegere: de la orez cu friptură de ceapă sau legume, cu adaos de ciuperci, de la fasole sau alte ingrediente slabe. Ca umplutura, se foloseste sosul traditional de rosii din paste sau suc de rosii.
ingrediente:
- varza - 1 cap;
- umplere - 1 kg;
- sos de roșii - 1,5 cești;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Pregătiți varză și umplutură.
- Rolele de varză umplute sunt așezate într-un castron.
- Umpleți resturile cu sos de roșii aromatizate și porniți "Quenching" timp de 1 oră.