Draniki tradițional belarusian - o rețetă este foarte minimalistă, deoarece în compoziția sa, cu excepția cartofului, este, probabil, sare. Dar bucătarii acasă au completat acest fel de mâncare în felul lor, așa că în formularea ouălor draniki, au fost adăugate făină, verdeață și chiar cârnați. Este interesant?
Clătite de cartofi cu cârnați
ingrediente:
- Cartofi tuberculi - 5 buc;
- ou - 1 bucată;
- cârnați - 50 g;
- făină - 1 lingură. lingură;
- ceapa alb - 70 g;
- cuișoare de usturoi.
preparare
Preparatele, adică tuberculii de cartofi curățați și spălați, trebuie să fie rase. Cartofii nu s-au întunecat, pot fi frecați împreună cu ceapa, dar este mult mai ușor să frecați tuberculii într-o cratiță cu apă, care apoi ar trebui să fie drenată. Tăiați cartofii cu ceapă albă tocată și cartofi de usturoi, adăugați sare, făină, verde și ouă. Tăiați cârnații cu paie subțire sau frecați-le cu o răzătoare mare și apoi adăugați-le în aluat. Puneți draniki ca întotdeauna și apoi puneți-l pe un șervețel pentru a reduce conținutul de calorii al vasului absorbind excesul de ulei.
Reteta pentru clatite de cartofi cu cârnați
ingrediente:
- Servelat - 100 g;
- cartofi tuberculi - 4-5 bucăți;
- ou - 1 bucată;
- făină - 45 g.
preparare
Servelat tăiem în cercuri. Cartofii de cartofi sunt decojiți și tăiați fin, după care stoarcem masa de cartofi printr-un strat dublu de tifon. Sare cu piper la gust, precum și făină și ouă - următoarele ingrediente care vor completa aluatul nostru.
Pe tigaia încălzită se răspândește o lingură bună de bază pentru clătite, puneți un cârnați deasupra și lăsați-l ușor în amestec. Distribuiți o altă lingură de cartofi de sus și prăjiți.
Cartușe de cartofi cu cârnați și brânză
Un supliment bun la reteta traditionala poate fi si brânza, in cazul nostru un pic mai rafinat - Bree.
ingrediente:
- salvie - 2-3 frunze;
- cartofi - 400 g;
- lamaie - 1 bucată;
- cârnați - 115 g;
- brânza brie - 120 g;
- făină - 3 linguri. lingură.
preparare
Tuburile spălate sunt curățate și rumenite destul de mari. Prisalivayem cartofi și stoarce excesul de umiditate. Cârnații tăiați în felii mici și adăugați cartofii împreună cu făină, coaja de lamaie și salvie. Punctul culminant al vasului va fi brânza brie, care ar trebui să fie, de asemenea, tocată și amestecată cu cartofi. Când amestecul pentru clătite este gata, puteți începe imediat să le frigeți. Pentru a se asigura că fiecare porție este cât se poate de precisă, clătite pot fi turnate folosind un inel culinar.
Draniki din cartofi cu cârnați
Această rețetă pentru clătite este și mai neobișnuită, deoarece, ca bază, nu vom folosi cartofi brute, dar pre-ușor gătite, datorită cărora legumele noastre de legume vor avea o textura cremoasă.
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- cârnați - 500 g;
- șampițe - 150 g;
- arugula - 80 g;
- brânză rasă - 1 1/4 din element;
- ouă - 3 bucăți;
- pâine prăjită proaspătă - 1 articol;
- unt - 40 g.
preparare
Spalam tuberculii intr-o tigaie, umple-i cu apa
Înghețați chiflele timp de o jumătate de oră, pentru a menține forma mai bună în timpul prăjirii. Puneți draniki ca de obicei. Puteți servi felul de mâncare cu smântână sau ketchup , dar o rețetă neobișnuită necesită adăugări neobișnuite, pentru că puteți schimba, de exemplu, sosurile obișnuite cu chutney de legume exotice.