Draniki este un fel de mâncare simplă, dar foarte gustoasă și hrănitoare, care a apărut inițial în tradiția culinară din Belarus. În prezent, clătite sunt pregătite în întreaga lume în diverse interpretări. Draniki sunt bune pentru micul dejun, prânz, prânz și cină. Le poți lua cu tine și cu un picnic - acest fel de mâncare este convenabil să mănânci fără o farfurie și chiar cu o furculiță.
Există multe rețete interesante pentru prepararea clătitelor. Noi oferim unii dintre ei.
Clatite de cartofi
ingrediente:
- 5-7 cartofi de dimensiuni medii
- 1-2 oua proaspete de pui
- 1 ceapă
- 4-5 linguri de făină
- sare
- unele ulei de floarea-soarelui
- o felie mică de untură
- smântână (opțional).
Mod de preparare:
Mai întâi vom șterge cartofii, îl vom freca cu un răzuitor (o parte pe mare, o parte - pe o suprafață medie superficială pentru recepția texturii mixte). Ceapa purificată trebuie, de asemenea, să fie zdrobită cât mai mult posibil. Puteți folosi un mașină de tocat carne sau o combină de recoltat - este foarte convenabil. Timp de 3-4 minute, aruncăm freza de pe șuviu, pentru a stoarce sucul în exces, dacă este necesar. Mutați cartofii și ceapa într-un castron, adăugați ouă, făină, puțin ulei de floarea-soarelui, pentru a nu se lipi. Prisalivaem și amestecați cu atenție (puteți mixer, draniki va fi mai aerisit și blând). Poți de starea de spirit și dacă vrei să experimentați diverse condimente uscate, dar delicioase și fără ele.
Când toate ingredientele sunt amestecate, puneți tigaia pe foc și grăsandu-l abundent cu untură deja fierbinte. Formați cu grijă clatite chiar pe o tigaie fierbinte cu o lingura. Se prăjește-le la căldură joasă și apoi se întoarce spatulul. Ruddy, cald sau rece, draniki a servit bine cu smântână, cu un bulion fierbinte, ceai.
Dranicks în cuptor
Dacă aveți suficientă răbdare, nu vă place să vă prajiți sau să vă așezați pe o dietă, puteți prepara clătite în cuptor. Pentru a face acest lucru, ungeți foaia de copt cu grăsime topită sau unt și preparați o lingură de clătite, împrăștiindu-le la o distanță de 5-7 cm unul de celălalt. Puneți tava în cuptor și gatiți clatite timp de 30 de minute pe foc mediu. Apoi puteți stropi clătite cu brânză rasă și puneți-le în cuptor pentru a vă scufunda la temperatură medie-scăzută timp de încă 20-30 de minute.
Scule de pizza
Puteți găti cartofi de squash - este, de asemenea, foarte gustos. În plus, dovleceii conțin fibre mai utile și carbohidrați mai puțin decât cartofii.
ingrediente:
- 2 dovlecei medii (tineri)
- 1-2 oua
- 5-8 linguri de făină de grâu
- 2-4 linguri de ulei de floarea-soarelui
- o felie mică de untură
- sare
- condimente uscate după gust.
Mod de preparare:
Zucchini squash, unul pe un răzătoare mare și unul - pe mijloc (puteți folosi o combinație). La dovlecelul ras se adaugă făină, ouă, ulei vegetal. Adăugați puțin, adăugați mirodenii și amestecați (puteți mixer). Vom prăji pe foc mediu într-o tigaie încălzită, umezită abundent cu șuncă. Periați până la o nuanță auriu-maroniu și întoarceți spatulul pe cealaltă parte. Clădirile de squash sunt servite bine cu smântână sau sos de usturoi.
Draniki cu pui
Puteți pregăti și draniki cu umplutură - de exemplu, cu pui.
ingrediente:
- 300-400 g file de pui
- 400-500 g de cartofi
- 2 ouă
- 5 linguri făină
- sare
- condimente.
Mod de preparare:
Am curățat cartofii decojiți pe o răzătoare, fileurile sunt tăiate foarte fin (puteți folosi un elicopter). Toate ingredientele sunt amestecate. Încălziți tigaia de grăsime. Formăm draniki cu o lingură și îi prăjim din ambele părți spre o maro aurie
Puteți prepara clătite cu carne și chiar cu carne tocată de pește. În același timp, este posibil să formați o clătite plat dintr-o aluatură vegetală direct pe o tigaie încălzită, apoi aplicați o bucată de carne tocată în centru cu o lingură, apoi topiți cu un alt strat de aluat vegetal, apăsați cu o spatulă și prăjiți pe ambele părți.
Sosul pentru draniki este cel mai bine servit cu usturoi-usturoi. Deși opțiunile sunt posibile, de exemplu, sosul de unt de usturoi fără smântână sau sos de usturoi. Combinați perfect draniki cu alte sosuri: tkemali, satsibeli, tartru sau pur și simplu cu maioneză de casă.