Lobio strălucește cu un gust strălucitor pronunțat de vrăjitorie combinată cu ierburi condimentate și mirodenii aromate. Un astfel de fel de mâncare poate fi întotdeauna variat, adăugând la el o selecție de nuci, ciuperci, ouă, carne afumată sau orice fel de carne. În plus, lobio poate fi mâncat atât la rece cât și la cald, servit pur și simplu sau în combinație cu o garnitură.
Cum să gătești lobio de fasole roșie?
ingrediente:
- fasole roșie - 600 g;
- usturoi - 2 dinți;
- piper roșu picant - 0,5 pod;
- nuca de nuca - 20 g;
- ceapa - 2 bucati;
- condimente verde (patrunjel, cilantru, telina) - fiecare 10 grame;
- condimente (ucco-suneli, coriandru, cimbru) - fiecare cu 0,5 lingurite;
- sare - la gust;
- rod de suc - 3 lingurițe.
preparare
Este foarte convenabil atunci când este posibil să se rezolve și să se înmoaie fasole, în apă rece pentru noapte. Dimineata, scurgeti apa din ea, puneti-o intr-o cratita si umpleti-o cu apa curata, puneti-o pe soba timp de aproximativ 1,5 ore.
Usturoiul curățat și ardeii fierți sunt tăiați în mod arbitrar și încărcați într-un mortar, adăugând nuci și un pic de sare. Luați pistilul și împingeți conținutul mortarului în pastă. Ceapa, curatati si taiata in jumatate. Toate verdeturile picante au tocat marunt cu un cutit.
Acum vom reuni toate ingredientele pentru a face un delicios lobio de fasole. În fasolea finită (fără a scurge lichidul rămas), răspândim ceapa și pastele pregătite de noi, turnând și amestecând cu fasolea. După 3-5 minute adăugați verzi, condimente aromatice, și pentru acid, se toarnă suc de rodie. Din nou, dupa amestecare, lasati lobio sa fiarba timp de 10 minute. Este deosebit de gustos să mâncați acest fel de mâncare cu tortilla georgiană, dar o puteți înlocui cu pâine proaspătă.
Reteta lobio din fasole albă conservată
ingrediente:
- fasole (alb conservat) - 0,5 l;
- ceapă - 1 bucată;
- Condimente (ardei roșu, busuioc, hamei-suneli) - pe fiecare vârf;
- tomate - 1 buc.;
- sare - la gust;
- usturoi - 2 dinți;
- verzui (patrunjel, telina) - 10 grame fiecare;
- ulei vegetal - 4-5 linguri. lingură.
preparare
În cratiță, încălziți uleiul macră și prăjiți-l până când sunteți gata să tăiați ceapa semicirculară. Dacă nu aveți timp să gătiți fasole, luați conserve, deschideți și răspândiți tot conținutul cupei la ceapă. Tăiați roșiile cu cubulețe mici și trimiteți-le și în cratiță. Apoi, adăugați usturoiul și pinch-ul fiecăruia dintre condimentele disponibile prin presă. Salting lobio la gust, se amestecă și se cântărește farfurie pe un foc foarte slab 10-12 minute. La sfarsit, introducem verdeturi parfumate, tocate fin si, dupa ce am tinut focul pentru cateva minute, putem lua in considerare lobio gata.
Lobio din fasole verde cu pui
ingrediente:
- fasole verde - 450-500 g;
- ceapa - 2 buc;
- file de pui - 300 g;
- usturoi - 3 dinți;
- morcovi - 1 bucată;
- Condimente (coriandru, șofran, ardei roșu) - 1/3 linguriță.
- verzui (coriandru, telina) - fiecare de 15 g;
- sare - un pinch.
preparare
Carne de piept de pui, se spală cu apă, se usucă și se taie în bucăți sub formă de cuburi mari. Îl răspândim pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal și se prăjește până când puiul nu lasă sucul. Apoi, adăugăm
Această rețetă va fi în special pentru gustul celor care iubesc combinația de legume cu carne.