Sorzul de supa - reteta

Acidul Ragex (Rumex acetosa) - o plantă cu frunze comestibile, care are un gust acru caracteristic, o recoltă populară de grădină, larg răspândită în Eurasia. În funcție de sezon (la sfârșitul verii - începutul verii), frunzele tinere de sorrel - o salvare din lipsa de vitamine. Felurile bine preparate cu castravete sunt foarte utile, deoarece frunzele acestei plante conțin caroten, vitaminele C și B, compușii de potasiu, calciu, magneziu. Utilizarea frunzelor de sorrel pentru alimente contribuie la purificarea sângelui, îmbunătățirea sistemelor digestive și excretorii ale corpului, este o prevenire eficientă a bolii parodontale. Pentru întreaga sa utilitate, sorrel este contraindicat la pacienții care suferă de gută, la afecțiuni renale și gastro-intestinale în faza de exacerbare și în timpul sarcinii. Adică, felurile de mâncare cu castraveți sunt destul de bune pentru utilizarea periodică și frecventă precaută.

Frunzele de castravete sunt folosite în principal pentru salate și supe.

Spune-ți cum să gătești supe oxalice.

Se fierbe supele oxalice pot fi din sorrel proaspăt sau congelat , este aproape de asemenea util. Principiul de bază al pregătirii adecvate a supei oxalice utile nu este de a expune frunzele acestei minunate plante de vitamine cu un tratament termic lung (în care vitamina C este aproape complet distrusă).

Ușor supa oxalică cu ou pe supă de pui - rețetă

ingrediente:

• sorrel - 1 pachet gros;
• cartofi - 3 buc.;
• orez - 2 linguri. linguri;
• ceapa verde - 5 pene;
• Ou de pui - 2 buc;
• supă de pui - 1 l;
• verdeață;
• pulbere de piper negru.

preparare

Cartofii sunt curățați și tăiați în felii mici, orezul spălat cu apă rece. Am pus cartofii și orezul într-o cratiță, se toarnă în bulion. Gatiti timp de 15 minute. In timp ce supa se prepara, se spala cu grijuliu, iar restul verdeilor se spala cu grij. Când cartofii sunt gătite în supă, adăugați ouă brute și amestecați puternic. După 2 minute am aruncat verdele tăiați, închideți focul, închideți tigaia cu un capac și plecați timp de 5-8 minute. Gătitul de supă este turnat într-un castron de servire și condimentat cu piper negru măcinat, puteți servi smântână într-un castron separat.

Într-o altă variantă a preparatului, nu puteți amesteca ouăle în supă, ci puneți ouăle fierbinți preparate separat, tăiate în jumătate (1 ou pe porție sau 4 bucăți de prepelite întregi). Servim cu pâine prăjită sau secară.

Reteta pentru supa oxalica cu pui si legume pentru cei care doresc sa se construiasca

ingrediente:

• carne de pui - 300 g;
• ceapa - 1 buc.;
• condimente nemăcinate pentru bulion;
• sorrel - un pachet gros;
• cartofi - 2 bucati;
• broccoli - 200 g;
• piper dulce - 2 buc;
• dovleac - 200 g;
• ceapa verde - 8 pene;
• verzui (patrunjel, coriandru, busuioc etc.);
• ardei roșu;
• usturoi;
• pasta de tomate - 2 linguri. lingură.

preparare

Gatiti carnea de pui cu ceapa si condimentele pentru supa pana cand se gateste in 1,5 litri de apa. Extragem carnea și ceapa, tăiem carnea, aruncăm ceapa. Într-o cratiță cu bulion de fierbere am pus în felii mici de cartofi, dezasamblat pe crochete de broccoli, a zdrobit pătrunjelul de dovleac și piperul dulce. Se gateste timp de 15 minute. Intoarcem carnea la supa, punem pasta de tomate, sorrelul si restul verdeilor. Închideți capacul, opriți căldura și lăsați timp de 8 minute. Turnăm supa în feluri de mâncare și trebuie condimentată cu ardei roșu și usturoi - aceasta va face mai multă folosință. La această supă este bine să servească smântână și paie grosieră fără grâu fără grăsimi.

O supă oxalică bogată, dar ușor de preparat, poate fi preparată prin amestecarea în proporții aleatoare a cartofilor calzi cu ciorbă sau smântână, sorrel și ierburi tocate.