Loose orez pentru garnitură este o rețetă care poate fi transformată cu ușurință dintr-un laconic cu un set minim de produse, într-o multicomponentă și complexă, cu participarea diferitelor condimente, legume și alți aditivi. Orice fel de mâncare cu carne, pește sau legume cu o astfel de completare va deveni și mai delicios.
Ce orez este mai bun pentru o farfurie?
Secretul orezului friabil este acoperit atat prin tehnica corecta de preparare a garniturii, cat si ca produs de baza, ceea ce nu trebuie sa indice nici o indoiala. În plus, este important să alegeți soiul potrivit. În mod ideal, potrivit pentru prepararea tuturor tipurilor de garnituri cu soiuri de orez lung. Lungimea acestor boabe este de 6-8 mm, iar grosimea lor adesea nu depășește un sfert din lungimea totală.
- Cea mai bună garnitură este orezul Basmati, care are o aromă originală de nuci și un delicat gust moale.
- Gustul rafinat de orez Jasmina, pe lângă gustul delicat și plăcut, are o aromă neobișnuită, asemănătoare cu aroma unei flori de iasomie.
- Mai puțin obișnuit în gătit, dar orez roșu mult mai util și mai hrănit, negru sălbatic și tibetan. Cerealele neobișnuite din aceste soiuri nu sunt fierte, nu se lipesc împreună și păstrează perfect forma.
- Puteți găsi amestecuri de cereale din mai multe varietăți lungi.
Cum să gătești orez crud pentru garnitură?
Pentru a face orezul gătit pe garnitură să devină friabil și gustos, trebuie să îndeplinești cerințele simple.
- Crupele se spală repetat înainte de gătit până când apa este complet transparentă.
- Orezul trebuie să fie în apă clocotită, care ar trebui să aibă un volum de două ori mai mare decât cerealele.
- Apa utilizată pentru gătitul garniturii trebuie curățată.
- În baza lichidă cu orez în prima etapă de gătire, nu se recomandă introducerea de condimente, mirodenii și alți aditivi.
- Este preferabil ca orezul să fie gătit într-o tavă cu fundul gros, sub un capac transparent, pentru a putea, fără ao deschide, să controleze procesul de gătire și să nu piardă momentul absorbirii umezelii.
- În primele 5 minute se fierbe cârnații cu fierbere puternică, amestecând ocazional, apoi se acoperă recipientul cu un capac, se reduce căldura și se continuă gătitul la căldură scăzută.
- Adăugați condimente, mirodenii și unt în stadiul final de gătit, făcând bine garnisinul în timp ce faceți acest lucru.
- Pentru un efect mai bun și o friabilitate maximă după oprirea plăcii, recipientul cu garnitură este înfășurat cald și lăsat să absoarbă timp de 10 până la 30 de minute.
Decorați din orez până la pește
După ce ați stăpânit momentele de bază ale gătitului clasic de cereale de orez, puteți începe să pregătiți mâncăruri laterale mai complexe, care vor scoate în evidență cele mai bune părți ale unui vas și vor face mâncarea mai apetisantă și extraordinară. De exemplu, orezul delicios pe o farfurie laterală la pește poate fi suplimentat cu prăjituri de ceapă și morcov și plante provensale.
ingrediente:
- orez cu granulație mare - 200 g;
- apă - 2 cești;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- plantele sunt măsline - 2 vârfuri;
- sare, piper, ulei.
preparare
- Clătiți frișcă cu apă clocotită și fierbeți până la gătit.
- Pe ceapa de ulei se prăjește cu morcovi, răspândită în orez.
- Adăugați la gust sare, piper, ierburi provensale, se amestecă, se lasă să bea timp de 10-15 minute și servesc ca o farfurie laterală la orice fel de fel de pește .
Orez prăjit pentru garnitură la pui
Orezul friabil pentru garnitură, al cărui rețetă este prezentat mai jos, este pregătit cu o anumită abatere de la reguli, dar se dovedește a fi neobișnuit de parfumat și gustos. Mai ales armonios, această adăugire este combinată cu un pui delicat, care poate fi la fel de fiert, gătit pe abur, și prăjit, coapte.
ingrediente:
- orez cu granulație mare - 200 g;
- apă - 2 cești;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei vegetal - 50 ml;
- sare.
preparare
- În uleiul încălzit, usturoiul curățat și zdrobit este prăjit până la aur.
- Dinții sunt îndepărtați, chifla este așezată într-o tigaie, prăjită pentru câteva minute până când este transparentă.
- Se toarnă într-un recipient cu apă clocotită, acoperă tigaia cu un capac.
- Pregătiți un vas de orez cu pâine la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
Orez cu legume pentru garnitură
Întotdeauna apetisant în aspect și incredibil de delicios poate produce cu legume. Puteți face orez pentru o garnitură cu morcovi și ceapă sau utilizați rețeta de mai jos și gătiți-o cu adăugarea de piper argintiu, un vas verde și porumb conservat. Compoziția culinară rezultată va fi potrivită pentru orice fel de mâncare din carne, pește.
ingrediente:
- orez cu granulație mare - 200 g;
- apă - 2 cești;
- Ardei iute, ceapă și morcovi - 1 bucată;
- mazăre și porumb - 100 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- sare, ierburi italiene.
preparare
- Se prăjește ceapa cu morcovi.
- Adăugați ardei tocați, puncte polka și porumb încălziți încă câteva minute.
- Adormiți orezul, distribuiți uniform pe legume prăjite și turnați apă fiartă.
- Acoperiți recipientul cu un capac și gătiți garnitura până când moaleitatea cerealelor este de 15-20 de minute.
Garniți cu dovleac și orez
Orez delicios pentru garnitură poate fi pregătit cu adăugarea de dovleac. O aromă și un gust suplimentar al felului de mâncare vor fi date prin prăjirea cepei și usturoiului, precum și a plantelor aromate, printre care se numără rozmarin proaspăt sau uscat, cimbru, salvie, busuioc. Ca bază lichidă, puteți lua în mod tradițional apă sau înlocuiți-o cu bulion de legume.
ingrediente:
- orez cu granulație mare - 200 g;
- apă - 2 cești;
- dovleac - 200 g;
- ceapa si varza de usturoi - 1 buc.;
- unt - 50 g;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Dovleacul este decojit din coaja si semintele tari, taiat intr-un cub de celuloză medie.
- Se prăjește ceapa cu ceapa tocată și usturoiul, se adaugă dovleacul, se prăjește câteva minute.
- Așezați orezul, turnați apă fiartă și gătiți felul de mâncare după ce fierbeți într-un incendiu liniștit sub capac, până când nu mai aveți rădăcină de boabe de orez.
- La pregătirea de a interveni într-o garnitură de iarbă, să-i guste.
Orez cu turmeric pe garnitură
Pregătiți orez pentru o garnitură friabilă și delicioasă poate fi adăugată cu turmeric. Condimente nu numai că va adăuga un gust suplimentar la fel de mâncare, dar, de asemenea, face mai mult parfumat și luminos, umplând cu lumina soarelui. Chiar și varianta cea mai bugetară a cerealelor va dobândi caracteristici originale prin realizarea rețetei.
ingrediente:
- orez cu granulație mare - 200 g;
- apă - 2 cești;
- turmeric - 0,5 linguri. linguri;
- ulei vegetal și smântână - 2 lingurițe. linguri;
- sare.
preparare
- În untul cu adăugarea de legume turmeric de legume, se adaugă orez crupa, se încălzește masa câteva minute, amestecând.
- Se toarnă sărat pentru a gusta apă clocotită, acoperă recipientul cu un capac.
- După fierbere, reduceți căldura și gătiți alimentele sub capac timp de 15 minute sau până la moale a orezului.
Orez friabil în cuptor
Următoarea rețetă pentru orezul gustos pe garnitură se realizează în cuptor, ceea ce îi conferă nuanțe originale și oferă friabilitate mesei. Compoziția de acompaniament sub formă de morcovi cu ceapă poate fi extinsă prin adăugarea altor legume, mirodeniile dorite, prăjirea cu friptură sau cu verdețuri proaspete.
ingrediente:
- orez cu granulație mare - 200 g;
- apă - 2 cești;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- Unt - 2 linguri. linguri;
- sare.
preparare
- În matrița cuptorului, topiți untul direct pe sobă și prăjiți în el ceapa tocată cu morcovi.
- Adăugați orezul preparat și după câteva minute se toarnă apă fiartă sărată.
- Strângeți forma cu folie sau capac cu un capac, trimiteți-l într-un cuptor încălzit timp de 200 de minute timp de 30 de minute.
- După semnal, căldura este redusă la 150 de grade și garnitura este gătită încă 10 minute.
Orez friabil într-o tigaie
Prepararea orezului pentru garnitură în conformitate cu următoarea rețetă diferă de versiunile anterioare prin faptul că crupa este inițial prăjită în ulei până când se obține o nuanță de smântână și numai după ce se gătește cu adăugarea de lichid. Se schimbă nu numai culoarea orezului, ci și gustul, care poate fi și mai bogat prin adăugarea condimentelor și mirodeniilor atunci când se prăjește.
ingrediente:
- orez cu granulație mare - 200 g;
- apă - 2 cești;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- sare, condimente.
preparare
- Preîncălziți uleiul vegetal, adăugați orezul și prăjiți, amestecând, până când culoarea se schimbă.
- La dorință, se adaugă condimente, sare și după 2 minute de prăjire se toarnă apă fiartă.
- Pregătiți orezul prăjit pe o farfurie laterală sub un capac strâns, fără a deschide, până când umezeala este absorbită într-un incendiu liniștit.
Orez friabil într-un cuptor cu microunde
Loose orez pentru garnitură, o rețetă simplă, care va fi stabilită în continuare, este gătită în cuptorul cu microunde. Tehnica de executare a tehnologiei diferă de gătitul clasic și are propriile particularități: alte proporții de componente și necesitatea de a amesteca conținutul vasului în timpul gătitului.
ingrediente:
- orez cu semințe lungi - 1,5 cești;
- apă - 2,5 cești;
- sare, condimente.
preparare
- Orezul spălat este turnat cu apă clocoasă în recipientul de gătit pentru microunde.
- Puneți un recipient acoperit cu un capac în aparat și gătiți la o putere mare timp de 15 minute, amestecând conținutul la fiecare 3-4 minute.
- Garnitura de orez gata preparată este aromatizată și servită.
Cum să gătești orez crud în multivar?
Este ușor, ușor și nu deranjant să gătiți orez pentru o garnitură într-un multivariat . Dispozitivul va monitoriza independent procesul și va menține condițiile ideale de temperatură pentru încălzirea uniformă a cerealelor și a aburului. Trebuie doar să selectați modul corespunzător și să așteptați ca semnalul să termine gătitul.
ingrediente:
- orez cu bob lung - 2 multi-cupe;
- apă - 4 stâlpi;
- sare, condimente, unt.
preparare
- În castron se pune orez pregătit, condimente, se toarnă apă fiartă.
- Porniți dispozitivul tunându-l la programul "Rice" sau "Pilaf".
- După semnal, untul este adăugat și garnitura este lăsată pe "Încălzită" timp de încă 10 minute.
Orezul friabil într-un cazan dublu
Puteți prepara o orez delicios delicios cu un vapor. Dispozitivul este echipat în acest scop cu o capacitate specială. Dacă doriți, împreună cu cârpă și apă pregătite în mod corespunzător, puteți adăuga legume proaspete sau sărate tocate, ierburi aromate sau chiar ierburi proaspete tocate.
ingrediente:
- orez cu bob lung - 2 cupe;
- apă - 3 cești;
- sare, ierburi.
preparare
- În capacitatea aburitorului, se toarnă orez, se adaugă verdeață, sare și apă fiartă.
- În plus, adăugați apă în compartimentul inferior de la marcaj.
- Plasați vasul cu orez în dispozitiv, închideți-l și preparați conținutul timp de 40 de minute.
- Când este gata să se amestece garnitură, dacă este necesar sezon cu ulei.