Supa cremoasă delicioasă poate fi preparată cu fructe de mare, de exemplu, cu creveți. Restul ingredientelor vor încerca să aleagă, ghidate de un sentiment de armonie a gustului.
Spune-ne cum să faci supă cremoasă cu creveți.
În orice caz, preparați creveții separat. La achiziție alegem proaspete, ghidându-se după aspect, data mirosului și expirarea ambalării (este mai bine, dimensiunea medie). Gatiti-le separat timp de 3-10 minute (in functie de tipul de creveti brute pe care l-ati cumparat sau deja fierte). Extragem carnea din cochilie chitină. Apoi preparați supa și adăugați creveți direct în ea înainte de a mânca.
Crema cremă cremoasă cu creveți și legume - rețetă
Calculul pentru 2 porții
ingrediente:
- creveți - 10-12 bucăți;
- pulpă de squash de muscat - 200 g;
- broccoli 200 g;
- piper dulce - 2 buc;
- cremă - 150 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ardei roșu;
- mirodenii (nucșoară, cuișoare, scorțișoară, cardamom, ghimbir);
- verzui (ceapă, cilantru, patrunjel, rozmarin);
- vermut alb sau roz - 30 ml.
preparare
Creveți bucătăria separat și curată.
Pulpa de dovleac tăiată în bucăți și se fierbe timp de 15 minute într-o cantitate mică de apă. Adăugăm broccoli și bucăți de ardei dulci, dezasamblate în vase mici. Se fierbe încă 3 minute la cea mai mică căldură. Ușor de răcit, scoateți legumele fierte și le frecați într-un blender împreună cu verde și usturoi.
Adăugați cremă, mirodenii și vin. Pentru a obține masa de consistență dorită, am crescut brosul de legume. Se toarnă în cupele de supă, se răspândesc frumos creveții de pe suprafață, se decorează cu frunze de verdeață. Servim cu pâine nedospită .
Supă de supă cu creveți, somon și orez
Calcul pentru 3 porții
ingrediente:
- creveti degresati - 15 buc;
- cremă - 100 ml;
- burta de somon - 300 g;
- morcovi - 1 bucată;
- patrunjel rădăcină - 1 bucată;
- orez - 2 linguri. linguri;
- cartofi - 2 bucati;
- mirodenii (fenicul, chimen, cuișoare, piper negru, nucșoară, turmeric, ghimbir);
- verzui (lemongrass, busuioc, marar, patrunjel, coriandru);
- usturoi - 2 cuișoare.
preparare
Tăiați bucăți de carne de somon de pe piele. Vom tăia ceapa decojită de dimensiuni mici și morcovii și peștele. Orezul este spălat.
Puneți cartofi, morcovi, orez, ceapă și pătrunjelul întreg într-o cratiță. Umpleți cu puțină apă și gătiți timp de aproximativ 15 minute. Adăugați felii de somon, pregătiți încă 5 minute. Se toarnă în cremă. Se toarnă în cupe de supă, se presară cu verdeață tocată, se răspândește frumos creveții de pe suprafață. Înainte de mese, puteți săturați ușor supa cu sos de soia și piper negru sau piper roșu.