Orezul este cel mai popular și mai vechi cereale din lume. Este în căutare datorită compoziției sale bogate, care aduce beneficii uriașe organismului uman, gust uimitor și o valoare nutrițională excelentă. Orezul este perfect combinat cu alte produse, astfel încât poate fi folosit ca ingredient în diferite feluri de mâncare.
Valoarea nutrițională a orezului
Cel mai răspândit tip de orez din întreaga lume este orezul alb, care poate fi cu granulație îndelungată, cu cereale rotunde și cu granulație medie.
Valoarea nutrițională a orezului alb:
- proteine - 6,7 g;
- grăsimi - 0,7 g;
- carbohidrați - 78,9 g;
- Valoarea calorică - 344 kcal la 100 g.
Cerealele conțin o cantitate foarte mare de vitamina B, care vizează întărirea sistemului nervos, vitamina E, îmbunătățirea stării părului și a pielii, există aminoacizi care sunt implicați în formarea țesuturilor, mușchilor și mențin o stare sănătoasă a plămânilor, creierului, inimii, ochilor și vaselor. Există, de asemenea, multe minerale în acest cereale, cum ar fi: potasiu, magneziu, fosfor, siliciu, iod, seleniu, fier, zinc, mangan etc. Aceste substanțe controlează procesele importante din organism și activitatea organelor interne.
Cel mai popular dintre toate tipurile de orez fiert este orez fiert. Având o valoare nutrițională excelentă, aduce omului un beneficiu semnificativ:
- menține echilibrul acido-bazic în organism;
- îmbunătățește digestia;
- îndepărtează excesul de lichid, sare, toxine și zguri;
- activează activitatea creierului;
- normalizează presiunea;
- ajută la tratamentul gastritei și ulcerului gastric;
- îmbunătățește metabolismul;
- cu boală de rinichi;
- reduce riscul de cancer;
- ajută la diaree.
Valoarea nutritivă a orezului fiert:
- Proteine - 7,5 g;
- grăsimi - 2,6 g;
- carbohidrați - 56,2 g;
- Valoarea calorică este de 278 kcal la 100 g.