Delicios lasagna poate fi pregătit pentru cină în două contează, cu foarte puțin efort. Unul dintre principalele ingrediente ale acestui fel de mâncare sunt foile care merg alternativ cu umplutura. Acestea pot fi cumpărate într-un supermarket sau într-o mică operă și făcute de unul singur. Și vă vom ajuta în acest lucru și vă vom spune cum să pregătiți un aluat pentru lasagna acasă.
Rețetă pentru lasagna acasă
ingrediente:
- făină - 400 g;
- ulei vegetal - 30 ml;
- ou - 3 bucăți;
- sare.
preparare
Deci, pentru a face un test de lasagna la domiciliu, sortați făina de pe masă, faceți un canelură deasupra și conduceți ouăle crude. Apoi se toarnă puțin ulei vegetal și se amestecă cu grijă masa până la starea elastică. După frământare, lăsați aluatul timp de 40 de minute, apoi împărțiți-le în părți identice și rotiți foarte subțire. Lăsați foile timp de 30 de minute să se usuce puțin. Înainte de asamblarea lasagnei, acestea pot fi fierte în apă cu adăugarea de ulei și sare.
Reteta de patiserie pentru lasagna
ingrediente:
- făină - 500 g;
- unt - 1 ambalaj;
- ou - 2 bucăți;
- sare - un vârf;
- oțet 9% - 1 lingură. lingură;
- apă rece - 400 ml.
preparare
Se amestecă făina cu unt tocat până la starea unei cruzi omogene fine. Într-o cratiță mică se toarnă apă rece și se dizolvă oțetul și sarea. Lichidul rezultat se toarnă în făină cu unt și se frământă rapid aluatul omogen, turnând apă după cum este necesar. Apoi rulați aluatul într-o minge, înfășurați-l într-un film și puneți-l în frigider. După 2 ore, îl alunecăm într-un strat, îl tăiem în dreptunghiuri și ștergem suprafața fiecăruia cu ulei. Apoi adăugați unul la celălalt, rotiți subțire și tăiați din nou în straturi. Uscați puțin aluatul și continuați cu prepararea lasagnei.
Rețetă pentru aluatul de lasagna
ingrediente:
- făină - 500 g;
- lapte - 100 ml;
- ou - 3 bucăți;
- sare.
preparare
Ouăle se înmoaie într-un castron, se toarnă lapte și se aruncă o grămă de sare. Introduceți treptat făină și amestecați aluatul care nu se lipeste de mâini. Lăsați-l timp de 30 de minute să stea, apoi se rostogolesc și se taie în aceleași dreptunghiuri. Se fierbe straturile în apă, se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie.
Lasatoasa aluat acasa
ingrediente:
- unt topit - 1 lingura. lingură;
- ou - 5 buc;
- făină;
- turmeric - la gust;
- sare.
preparare
Luăm un castron profund și turnăm făină pe deal. Apoi aruncați praful turmeric, sare și se amestecă. Facem o pâlnie mică pe partea superioară și se toarnă ouăle preumplate cu unt topit. Frămânțăm un aluat, facem o minge din el și, acoperind-o cu un șervețel, lăsați-l timp de 10 minute. Apoi împărțim în părți și rostogoli fiecare în foi subțiri. După aceea, puneți-le pe prosoape de hârtie și lăsați să se usuce. Apoi le întoarceți spre cealaltă parte. Înainte de pregătirea lasagnei, fiecare strat este coborât cu grijă individual în apă clocotită, sărată și gătită timp de 2 minute.
Aluat pentru lasagna în filtrul de paine
ingrediente:
- făină - 400 g;
- ou - 3 bucăți;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare.
preparare
Aluatul nu trebuie să fie frământat manual, dar puteți folosi aparatul de pâine. Deci, ouale sunt amestecate cu sare și se toarnă masa într-un recipient. Apoi adăugați uleiul vegetal, turnați făina și alegeți funcția "Aluat pentru găluște". După ce a trecut timpul, scoatem aluatul finit, înfășurați-l într-un film și scoateți-l la rece. După 30 de minute, rotiți-l într-un strat subțire și decupați dreptunghiurile de dimensiunea corectă. Înainte de pregătirea lasagnei, fierbeți foile în apă clocotită.