Cutletele devin mult mai gustoase dacă sunt acoperite cu pâine prăjită crocantă afară. Mâncarea, preparată în acest fel, rămâne în interior suculentă și obține o crustă de aur plăcută din exterior. Puteți mânca aceste bucăți separat, cu sos sau ca parte a burgerului.
Ciorbe de pui în pesmet
ingrediente:
- file de pui - 400 g;
- cartofi - 3 buc.;
- supă de pui - 3/4;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ceapa - 1 buc.;
- patrunjel - 1/2 fascicul;
- sare, piper - la gust;
- piersici - 1/2 linguri;
- ou - 1 buc.
preparare
Cartofii se curăță, se spală, se taie și se fierb până se pregătesc. Îl frământăm în piure, cu adaos de bulion de pui , sare și piper.
Ceapa este tăiată și prăjită în ulei vegetal până la maro auriu. Adăugați la ceapa prăjită usturoi mărunțit fin, patrunjel tocat, carne tocată din file de pui și, de asemenea, sare cu piper. Umplutura este amestecată cu cartofi piure și forma tăiței. Fiecare tăiță se înmoaie într-un ou bătut, apoi se rostogolește în pesmet. Puneți chiflele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și puneți-o într-un cuptor preîncălzit timp de 220 de minute timp de 15 minute sau până când crupetele sunt acoperite cu o crustă de aur.
Reteta pentru bucatele de cartofi din pesmet
ingrediente:
- cartofi - 3-4 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- dovlecel - 1 buc;
- ardei iute - 1 buc;
- ghimbir ras - 1 lingurita;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- turmeric - 1/2 linguriță;
- curry - 2 lingurițe.
- Suc de lămâie - 1 lingură. lingură;
- sare, piper - la gust;
- ou - 1 bucată;
- pâine.
preparare
Am fiert cartofii în uniforme și le judecăm. Morcovii se freaca pe un rasacor mare, alaturi de dovlecei, se adauga legumele si ardeii de ceapa tocata. Într-o tigaie, încălzim uleiul și prăjiți toate legumele pe el până când este moale. La sfârșitul fripturii, timp de 30-40 de secunde, adăugați ghimbir și usturoi.
Se amestecă pansamentul cu cartofi piure, se condimentează cu sare, piper, curcuma și curry și se savurează sucul de var. Din amestecul finit, formați tăiței și le pui într-un ou bătut, apoi se presară cu pesmet. Se prăjește chiflele la o culoare aurie pe ambele părți, servită cu sos de smântână sau ketchup.
Rețetă pentru tăițe de pește în pesmet
ingrediente:
- file de pește - 4 bucăți;
- cartofi - 2 bucati;
- ceapa - 1 buc.;
- coriandru frunze;
- usturoi - 1 cățel;
- ghimbir ras - 1 lingurita;
- cumin - 1 lingurita;
- ou - 1 bucată;
- conservarea pâinii;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Fileurile de pește sunt curățate de piele și oase, dacă acestea sunt disponibile, după care gătim peștele pentru un cuplu până când este gata. În paralel, fierbeți cartofii în uniforme, după care coajăm coaja și frământați tuberculii în piure, adăugând sare și piper.
În tigaie, încălzim uleiul și se prăjește peste ceapa mărunțită fin până la aur. Timp de 30-40 de secunde înainte de terminarea gătitului, adăugați usturoiul și ghimbirul tocate în ceapă. Passevorkovu se amestecă cu pește, se adaugă coriandru zdrobit, sare, piper și turmeric. Se amestecă totul cu cartofi piure. Din amestecul rezultat, formați tăiței, le pui într-un ou bătut și se sfărâmă în brigadă. Friptura de prajituri cu pesmetul de pâine la o culoare aurie pe ambele părți.
Bucățele rujate puse pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime, apoi servit cu ketchup sau sos de tartru.