Keta este un tip comun și popular de pește în țara noastră. Din acesta puteți găti mai multe feluri de mâncare diferite pentru fiecare gust: mâncăruri fierbinți, salate originale, gustări gustoase sau plăcinte. Astăzi vă vom spune despre cele mai delicioase și interesante rețete pentru gătit somon chum, și alegeți cel mai potrivit pentru dumneavoastră.
Rețetă pentru supă de pui
ingrediente:
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- tomate - 1 buc.;
- bec - 1 buc;
- condimente;
- orez;
- cap de chum.
preparare
Din capul chumului se prepară bulion de pește , se filtrează, se aduce înapoi la fiert, se aruncă orezul spălat în prealabil și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. După aceea, puneți cartofii tăiați în supă și gătiți până se moale. Apoi adaugati ceapa batut cu morcovi, sezonati cu condimente, amestecati, acoperiti cu un capac si aduceti supa la pregatire.
Rețetă pentru chum în cuptor
ingrediente:
- chum - 1 kg;
- morcovi - 500 g;
- smântână - 200 ml;
- bec - 3 bucăți;
- tomate - 2 buc;
- lamaie - 1 bucată;
- făină - 1 lingură. lingură;
- ulei vegetal;
- condimente.
preparare
Din pește, îndepărtăm cu atenție pielea, îndepărtăm oasele mari și tăiem filele în cuburi mici. Se condimentează peștele cu mirodenii, se toarnă cu suc de lamaie, se presară cu făină și se prăjește într-o tigaie în ulei fierbinte. Morcovii sunt curățați, frecați cu un răzuitor mic, ceapa este mărunțită cu jumătăți de inele, amestecăm legumele unul cu celălalt și trecem pe căldură medie până la maro auriu. Cu roșiile curățate de pe piele, le-au tăiat fin, le-au pus într-o tigaie și s-au suflat câteva minute.
Forma pentru coacere este lubrifiată cu ulei, răspândim în câteva straturi legume, pește și frunze de laur. Smântână este amestecată cu apă, adăugăm mirodenii și condimente pentru gust, umpleți vasul cu sosul și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până când se pregătește pentru aproximativ 40 de minute.
Reteta de friptură din somonul chum
ingrediente:
- brânză - 150 g;
- fripturi chum - 4 buc;
- tomate - 2 buc;
- bec - 2 bucăți;
- vin alb - 3 linguri. linguri;
- busuioc uscat - 1 lingurita;
- condimente;
- ulei vegetal.
preparare
Formă pentru coacerea uleiului promazyvaem, așezați fripturi, presărați-le cu vin și lăsați-le deoparte. Tăiem brânza pe un răzuitor mare, coajăm cu grijă coaja din roșii, le ardem cu apă clocotită și freăm pulpa de tomate printr-o sită și tăiem becul cu jumătăți inelare. Pește ușor adăugați sare, presărați cu plante provensale, acoperiți cu un strat de ceapă, acoperiți cu piure de roșii , presărați cu brânză rasă și coaceți timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
Rețetă pentru pâine de pui din somon de chum
ingrediente:
- file de chum - 500 g;
- bec - 1 buc;
- ou - 2 bucăți;
- maioneza - 3 linguri. linguri;
- amidon - 3 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Fileul de somon de chum este spălat bine, înmuiat cu un prosop și tăiat în bucăți mici. Curățăm ceapa, freacă-o pe o mică theta. El este cel care ne va da bucătăria delicată. Acum amestecați ketu cu ceapă, sezon cu maioneză, amestecați și îndepărtați carnea tocată timp de 2 ore într-un loc retras.
Pe o tavă mare se freacă brânza tare. După ora specificată, scoatem umplutura, conducem în ea ouă, sare și piper la gust. Adăugați brânză rasă și presărați amidon din cartofi. Se amestecă bine totul până se obține o masă groasă uniformă și se lasă umplutura să stea încă 10 minute.
Între timp, luăm o tigaie, se toarnă un ulei vegetal și se încălzește. Apoi, folosind o lingură mare, împrăștiați umplutele cu prăjituri plate și prăjiți chiflele pe ambele părți, la foc mediu până la coaja brună coaptă. Apoi puneți chiflele pe plăci și le serviți la masă cu orice fel de sos sau ketchup pentru gustul tău.