Mustar este capabil să sublinieze gustul nu numai de feluri de mâncare de carne, dar simple salate de lumină . Notele pictate ușoare, care abundă în dressingul de salată de muștar, sunt perfect combinate cu ingrediente dulci, de exemplu, suc de fructe sau miere, astfel încât să acordăm atenție și unor astfel de rețete.
Miere de muștar pentru salată
Recipientele de muștar sunt foarte ușor deteriorate datorită conținutului ridicat de flavonoide din boabele de muștar (apropo, se datorează muștarului și picantului), astfel încât să puteți pregăti în condiții de siguranță o cutie de salate și să o folosiți o săptămână. Și fără conservanți artificiali!
ingrediente:
- muștar întreg de cereale - 1/4 linguri;
- floare de miere - 1/4 din un secol;
- șobolani - 1 bucată;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- vin de otet - 1 1/2 linguri. linguri;
- sare.
preparare
Se taie șobolanii cu un blender. La gruelul rezultat se adaugă miere, muștar și oțet cu maioneză. Îndepărtează bine pansamentul până la omogenitate, după care îl pregătește cu gust de sare.
Pansă de mustar-portocaliu
Portocala aduce întotdeauna un fel de prospețime în farfurie. Felii de acest citrice pot fi aruncate în salata în sine, și puteți face mai ușor prin pregătirea unui dressing de mustar portocaliu, care este convenabil pentru a stoca în frigider.
ingrediente:
- oțet balsamic - o jumătate de secol;
- ulei de măsline - 2/3 din element;
- suc de 1 portocaliu;
- coaja de portocala - 2 linguri. linguri;
- mustar de cereale - 2 linguri. lingură.
preparare
Într-un castron mic, amestecați oțetul balsamic cu unt, suc de portocale, coaja de portocală și muștar cu mușchi. Odată ce sosul devine omogen - îl puteți servi la masă.
Reteta pentru dressingul de mustar pentru salata
Pansamentul de iaurt moale poate fi un substitut excelent pentru maioneza cu calorii inalte sau sos de smantana. Încercați să faceți o salată proaspătă de legume cu acest sos și să vă vedeți singuri.
ingrediente:
- iaurt - 1/3 dintr-un secol;
- otet de vin rosu - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline -1 linguriță. lingură;
- mustar - 1 lingurita;
- sare, piper - la gust.
preparare
Îndepărtați iaurtul natural fără aditivi aromatici cu unt și oțet până la omogenitate. În sosul rezultat, adăugați muștar, precum și sare și piper la gust.
Miere de muștar-muștar cu nuci
ingrediente:
- migdale de pamant - 3 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- suc de portocale - 2 linguri. linguri;
- apă - 3 linguri. linguri;
- mustar - 1 lingura. lingură;
- miere - 1/2 linguri. linguri;
- sare - la gust;
- usturoi - 1/2 linguriță.
preparare
Îndepărtați migdalele sau uleiul de migdale în vasul blenderului, împreună cu apă, muștar, miere și ulei de măsline. Usturoiul este trecut prin presă și piureul rezultat este de asemenea adăugat ingredientelor rămase ale pansamentului. Scoateți totul într-un blender până când omogen, și apoi sezon cu sare la gust.
Alimentarea gata de utilizare poate fi turnată într-un borcan și depozitată în frigider timp de 3-5 zile.
Mustard dressing cu merișor
Am menționat deja de mai multe ori cât de bine se combină muștarul cu fructe și boabe în sosuri, o altă confirmare a acestui fapt fiind următoarea rețetă.
ingrediente:
- sos de afine - 1/4;
- Mustar de Dijon - 1/4 din element;
- usturoi - 1 cățel;
- sare, piper - la gust;
- oțet de orez - 1/4 din element;
- măr de oțet de cidru de mere - 1/4 c .;
- unt de arahide - 1/4 dintr-un secol;
- ulei vegetal - 1 lingura.
preparare
Sosul de afine, muștarul Dijon, sarea, piperul, usturoiul, orezul și oțetul de cidru de mere sunt introduse într-un blender. Îndepărtați toate ingredientele până când se umezesc timp de aproximativ 30 de secunde, apoi adăugați arahide și ulei vegetal, apoi biciuiți din nou pansamentul pentru încă un minut. Sosul gata trebuie să aibă o consistență groasă și cremoasă. Înainte de servire, trebuie răcit.