Gelul dă coacerea un aspect teribil și insanat apetisant. Este pregătit destul de repede, dar chiar și un tort obișnuit se va transforma imediat într-un tratament festiv și solemn. Gelul pentru biscuiți poate fi diferit: zahăr, menta, miere, ciocolată etc.
Gel de zahăr pentru biscuiți
ingrediente:
- lapte - 1 lingurita;
- zahăr pudră - 0,5 articole;
- sare - un vârf;
- unt - 1 lingurita;
- Vanilie - pentru gust.
preparare
Acum, vă spun cum să preparați un glazură pentru cookie-uri. Deci, mai întâi luăm uleiul, îl schimbăm într-un castron și îl încălzim într-un foc slab. Apoi, adăugați treptat restul ingredientelor: lapte, praf de zahăr, sare și amestecați cu grijă totul, cu ajutorul unui butuc, până când se obține o masă cremoasă. În masa finită am pus vanilia la gust.
Gel alb pentru biscuiți
ingrediente:
- suc de lamaie - 8 linguri. linguri;
- zahăr pudră - 500 g.
preparare
În amestecul de cratiță se amestecă sirop de lămâie și zahăr pudră, se pune un foc slab și se fierbe, amestecând, până când glazura este îngroșată uniform.
Caramel glazura
ingrediente:
- zahăr brun - 0,5 articole;
- zahăr pudră - 1 articol;
- unt - 2 linguri. linguri;
- lapte - 3 linguri. linguri;
- Vanilie - pentru gust.
preparare
Se topește untul într-o cratiță, se toarnă laptele și se toarnă zahărul brun. Lăsați masa să fiarbă și să fiarbă exact un minut. Apoi scoateți amestecul din foc și adăugați puțină pulbere de zahăr. Băutură bună, răcită, puneți vanilia și zahărul sub formă de pudră. Bateți din nou înainte de a obține glazura finisată.
Lemon glazura
Această glazură are o aromă caracteristică de lămâie și conferă coptului finit o acuitate neobișnuită și pictată.
ingrediente:
- zahăr pudră - 3 articole;
- unt - 100 g;
- suc de lamaie - 2 linguri. lingură.
preparare
Deci, amestecați untul, pulberea de zahăr, sucul de lămâie proaspăt stors și bateți cu atenție totul într-o stare magnifică.
Glazură portocalie
ingrediente:
- Suc de portocale proaspăt stors - 1 articol;
- zahăr pudră - 4 linguri. lingură.
preparare
Strângeți sucul din portocalie prin intermediul storcătorului, se toarnă într-o cratiță și se toarnă treptat zahărul sub formă de pudră. Acum amestecați bine masa, turnând pulberea până când glazura se obține cu consistența dorită, ușor lichidă.
Culoare glazura pentru cookie-uri
Această glazură este adesea folosită chiar de cofetarii profesioniști. Când se solidifică, acesta păstrează perfect orice culoare strălucitoare și devine ferm. Perfect pentru a desena desene pe prăjituri și torturi și pete cookie.
ingrediente:
- zahăr pudră - 1 articol;
- lapte - 2 lingurițe;
- culori alimentare;
- sirop de zahăr - 2 lingurițe;
- extract de migdale.
preparare
Să ne dăm seama cum să decorezi cookie-ul cu glazură. Pulberea de zahăr este amestecată cu lapte, adăugați sirop de zahăr, aromă și amestecați până când glazura devine netedă și strălucitoare. Apoi, răspândim masa peste cupe, introducem în fiecare colorant dorit, amestecăm și apoi dăm biscuitul într-o masă colorată sau îl aplicăm uniform cu o perie.
Glaz pentru biscuiți de ghimbir
ingrediente:
- zahăr granulat - 1 articol;
- apă - 0,5 linguri.
preparare
Apa turnată într-o cratiță, se dizolvă zahărul, se fierbe și se îndepărtează ușor spuma formată. Apoi scoateți vasele de pe farfurie, răciți glazura fină și adăugați gustul oricăror arome - vanilie, rom, migdale. Acum, din nou, răciți bine masa într-o stare caldă și întoarceți-vă la geam. Pentru dulciuri mari sau biscuiți de ghimbir, aplicăm glazură pe perie și împrăștiem produsele coapte pe grătar pentru a stoca excesul de sirop, iar restul este înghețat și transformat în turtă dulce.