Reteta pentru o placinta de jeleu cu mere dintr-un notebook bătrân, îngălbenit al bunicii este unul din acele simple secrete, de zi cu zi, care ajută la menținerea vetrei familiei. Și din nou, aroma de miros inimaginabilă va umple casa, toată lumea se va aduna la o masă - pentru ceai și o conversație relaxată.
Tortul "umpluturi de mere"
ingrediente:
Pentru test:
- brânză de vaci - 100 g;
- unt - 100 g;
- zahăr - 100 g;
- făină - 200 g;
- praf de copt - 1 lingurita;
- sare - 1 vârf.
Pentru umplere:
- mere - 5 buc;
- unt - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 2 linguri. lingură.
Pentru a umple:
- smântână - 2/3 articole;
- ouă - 2 bucăți;
- amidon de cartof - 2 linguri. linguri;
- Vanilină - 1 plic.
preparare
În făina cusută cu pulbere de copt se freacă pe un grătar mare de unt congelat. Amestecați-o cu făină, frământați-o într-o miez. Adăugați brânză de vaci, zahăr și puțină sare. Frămurăm aluatul în omogenitate, îl rostogolim într-un castron, îl înfășurăm în ambalajele de alimente și îl trimitem cel puțin o jumătate de oră la frigider. Puteți pleca toată noaptea și, dimineața, vă rugăm să vă adresați familiei cu produse de patiserie proaspete.
Merele (unu și jumătate de bucăți rămase pentru decorare) sunt decojite din coajă și miez, tăiate în cuburi mari. Răspândiți într-o cratiță pentru a încălzi untul, presărați cu zahăr și tocană, amestecând timp de 10 minute, până când fructul este moale, păstrând în același timp forma. În restul merelor, eliminăm și miezul și împărțim în sferturi. Pe fiecare piesă din exterior, facem tăieturi frecvente și adânci.
Aluatul răcit a fost laminat într-o grosime de strat subțire de numai o jumătate de centimetru și transferat-o la mucegaiul cu făină și pulverizată. Facem laturi înalte. Am pus în această "ceașcă" umplutura de mere și o trimitem la cuptor încălzită până la 180 de grade timp de 10 minute.
Între timp, pregătim umplerea. Ștergeți ouăle cu zahăr, smântână și vanilie. Treptat adăugați amidon la amestec. Mărește până când este netedă.
Scoatem placinta din cuptor. Am întins un cerc de mere pentru decorare și umplem totul cu amestec de ouă-acru. Merele ar trebui să iasă peste suprafață. Coaceți tortul timp de aproximativ o jumătate de oră la 200 de grade, până când pungile de mere sunt ușor blande.
Reteta pentru o placinta simpla de jeleu cu mere
ingrediente:
- mere - 3 bucăți;
- kefir - 1 element;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 1,5 articole;
- unt - 50 g;
- zahăr - 3/4;
- sodă - 1/2 linguriță;
- sare - 1 vârf;
- scorțișoară - 1/2 linguriță;
- zahăr pudră - 1 lingura. lingură.
preparare
Unt topit amestecat cu ouă, zahăr și iaurt. Adăugați sare și vanilină. Introduceți treptat făină și sifon curățată. Frământați aluatul. Coajăm mere din coajă și semințe, tăiate în felii mari.
Conform rețetei, o astfel de plăcintă de jeleu cu mere este coaptă timp de aproximativ 45 de minute la 180 de grade. Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare de lemn, ar trebui să rămână uscată atunci când pierdeți. Înainte de a servi, stropiți praful de zahăr frumos și frumos.
Pentru iubitorii adevărați de prăjituri de casă, vă recomandăm să faceți și un tort cu pepene galben sau caise , care completează perfect ceaiul de seară cu familia.