Tort cu rubarbă - rețete foarte delicioase pentru coacerea neobișnuită

Tortul de rebarbora este mai des gătit în Europa, în special în Anglia, în țara noastră, aceste tulpini sunt folosite rar în gastronomie și complet în zadar. Gustul acru al plantei este perfect combinat cu orice bază dulce și cu tot felul de creme sau umpluturi cu fructe și boabe.

Cum să gătești un tort cu rubarbă?

Pentru a coace o plăcuță delicioasă de rebarbori și a rămâne un rezultat fericit, trebuie să stabiliți ce test va fi baza și pregătiți corespunzător tulpinile. Este important să rețineți că, în timpul gătitului, rădăcina de rhubar nu este utilizată și frunzele sunt rareori folosite.

  1. Coaceți plăcinte cu rubarbă în cuptor sau în multivark la modul "Coaceți". Mai puțin frecvent utilizate în alte moduri: într-o tigaie sau cuptor cu microunde.
  2. Dacă utilizați un aluat care păstrează umplutura umedă bine: nisip, drojdie, fulgi, rubarbă pregătită în prealabil, este blanșat și ușor caramelizat cu un îndulcitor.
  3. Coacerea unei plăcinte rapide este foarte simplă, tulpinile nu au nevoie de tratament prealabil, puteți pur și simplu să le curățați de pelicula roz.

Cum să pregătiți o umplutură din rebarboră pentru o plăcintă?

Umplutura de rebarbora pentru o placinta poate consta din cateva tulpini, sortate arbitrar. Completați planta proaspătă cu tot felul de boabe sau fructe, care au avut timp să se coacă. Dacă există un stoc de gem de rebarboră, acesta va umple perfect plăcinte făcute din produse de patiserie sau de patiserie scurte, dar este mai bine să faceți un astfel de tratament chiar înainte de coacere.

ingrediente:

preparare

  1. Îndepărtați rubarba din film, tăiați într-un cub mare.
  2. Într-o tigaie se topește o bucată de unt, se toarnă zahărul, se amestecă și se așteaptă până se topește.
  3. Transferați rebarbatul în tigaie, adăugați miere și scorțișoară cu vanilie.
  4. Se agită constant, se prăjește 3-4 minute.
  5. Opriți, acoperiți și lăsați-le deoparte până când se răcește complet.

Tort cu rubarbă din patiseria scurtă

A pregătit rapid și simplu un tort de nisip cu rebarbier. Umplerea poate fi făcută din tulpini blanzi, dar se vor potrivi și piese proaspete, care vor lăsa sucul în timpul coacerii, iar coacerea nu se va usca. În plus față de umplere, puteți adăuga o cremă ușoară de la mascarpone sau Philadelphia, va da un tratament de dulceață și sensibilitate texturii.

ingrediente:

preparare

  1. Răciți uleiul cu zahăr.
  2. Conduceți în ouă, adăugați făină și praf de copt.
  3. Frământați aluatul, 2/3 pentru a trece în formă și a distribui, formând stenochki.
  4. Mascarpone biciuit cu zahăr, se adaugă rebarbarul tăiat, se amestecă și se pune în matriță cu aluatul.
  5. Completați restul de aluat.
  6. Coaceți tort cu rebarbăr timp de 30 de minute la 190 de ore.

Prăjitură cu produse de patiserie cu rahăreasă

Cea mai simplă versiune a prăjiturilor de casă este o plăcintă deschisă cu rebarboraj dintr-o cofetărie cu buze. Pentru a utiliza o drojdie semifabricat este mai bine, devine lumină, luxuriantă și foarte friabilă în timpul procesului de fabricație. Ideal pentru umplerea gemului pregătit înainte de coacere.

ingrediente:

preparare

  1. Aluatul nu este înghețat, împărțit în 2 părți inegale.
  2. Un strat mai mare de aluat ar trebui să fie distribuit într-o formă cu umflături, fundul ar trebui să fie pricked cu o furculiță.
  3. Puneți gemul, acoperiți cu o plasă de benzi de aluat.
  4. Lubrifiați cu gălbenuș, presărați cu trestie de zahăr.
  5. Coaceți tortul timp de 35 de minute la ora 190.

Tort de ciocolată cu rebarbier

Soluția ideală pentru a-și răsplăti rudele cu delicatețe uimitoare va fi tortul de biscuiți cu rubarbă. Aluatul este preparat în conformitate cu o rețetă simplă, iar tulpinile nu au nevoie de albirea prealabilă și vor completa perfect ciocolata, gustul ușor alunecător al acestui lot. Pentru a face desert, aveți nevoie de o formă de 22 cm și 40 de minute de timp liber.

ingrediente:

preparare

  1. Bateți ouăle cu zahăr, adăugați praf de copt și făină.
  2. Fără oprirea cursei mixerului se adaugă cacao, urmată de un ulei moale.
  3. Se toarnă aluatul într-o matriță, se distribuie cuburile de rhubar de sus, pritaplivaya le.
  4. Coaceți timp de 35 de minute la ora 190.

Tort cu rebarbora pe kefir

O plăcintă de zel rapid, simplă și foarte bugetară cu rebarboraj este pregătită în doar o jumătate de oră, ținând cont de timpul petrecut în prepararea ingredientelor. Acest tip de produse de patiserie este gătit când oaspeții sunt pe cale să sosească sau trebuie să pregătiți urgent un tratament dulce pentru ceai. Tulpinile nu se mănâncă, dar adorm cu zahăr, astfel încât sucul se evidențiază. Forma va avea nevoie de 25 cm, dacă se folosește un recipient cu diametru mai mic, timpul de coacere este mărit cu 10 minute.

ingrediente:

preparare

  1. Taie rebarbarul într-un cub și acoperă cu zahăr.
  2. Beat ouăle cu zahăr, se toarnă în kefir și unt.
  3. Introduceți făina, praful de copt, vanilină. Frământați un aluat fără alunecări.
  4. Se toarnă într-o formă, se răspândește rubarba de sus, se coace timp de 30 de minute la 190 ° C.
  5. Cu 15 minute înainte ca plăcinta să fie gata, stropiți cu petale de migdale.

Tort cu rubarbă din aluat de drojdie

Plăcile delicioase și luxuriante cu rubarbă din aluatul de drojdie - rețetele, de regulă, nu sunt deranjante. Puteți utiliza versiunea bazei exprese, în acest caz, pe lângă drojdia uscată, adăugați sifon. Este mai bine să faceți o umplere în avans, prin caramelizarea tulpinilor sau folosind gemul gata preparat. Siropul disponibil în umplutură este util pentru lubrifierea plăcilor, ceea ce va da o lucioasă coacere.

ingrediente:

preparare

  1. În kefirul cald, aruncați sifon și agitați, adăugați o lingură de zahăr, lăsați timp de 10 minute.
  2. Se amestecă separat untul, ouăle de zahăr, se introduce kefirul și se adaugă făină.
  3. Frământați un aluat moale, ușor lipicios. Puneți o probă timp de o oră.
  4. Pentru a distribui cea mai mare parte a aluatului în formă, așezați umplutura, decorați cu restul de aluat.
  5. Ungeți gălbenușul și așteptați 15 minute.
  6. Coaceți tort cu rebarbăr timp de 35 de minute la ora 190.
  7. Turnați tortul fierbinte cu siropul din blocaj.

Piept cu rhubar și brânză de vaci

Cake -ul curcată din rubarbă este cea mai ușoară rețetă pe care o va face chiar și un student culinar inept. Coacerea este mai mult ca o caserola sau un cheesecake buget. Brânza de brânză este mai bine să se folosească cu bold, în mod ideal de casă și se freacă printr-o sită, pentru a scăpa de boabe. Ca bază, tortul de nisip se va potrivi, dar este posibil să se aplice o bucată de biscuiți.

ingrediente:

preparare

  1. Îngroșiți cookie-urile într-o crumbă, amestecați cu unt, colectați într-o singură bucată.
  2. Distribuiți aluatul într-un vas de copt, luând stenochki. Transferați la frigider timp de 15 minute.
  3. Beat brânza de vaci cu ouă, zahăr și vanilie.
  4. Se toarnă umplutura în matriță, se unge smântâna deasupra și se răspândește resturile de roh.
  5. Coaceți un tort cu brânză de vaci și rebarbăr timp de 50 de minute la 180 de grade.

Tort inversat cu rubarbă

Foarte neobișnuit și surprinzător de suculent se întoarce piep-perversitatea cu rebarbora. Tulpinile au aruncat o mulțime de sucuri, caramelizează și calmează întregul tort. Aluatul în acest caz nu este, de asemenea, foarte frecvente. Partea principală a făinii de grâu este înlocuită cu crusta de migdale, care oferă un gust delicios de nuci.

ingrediente:

preparare

  1. Beat albii într-o spumă puternică, turnând pulbere.
  2. Lama, amestecand, introduceti crusta de migdale si faina.
  3. În formă, răspândiți tulpinile, tăiați în benzi subțiri, presărați cu zahăr brun, se toarnă aluatul.
  4. Coaceți la 150 de grade pentru o oră.

Prăjituri cu rubarbă și meringue

O plăcintă neobișnuit de plăcută cu rebarb, a cărei rețetă este descrisă mai jos. Momentul cel mai important și responsabil în a face delicatese este de a biciui o meringă de calitate . Pentru a obține un arzător special, caramelizarea va dura câteva secunde, altfel utilizați un grătar în cuptor.

ingrediente:

preparare

  1. Așezați aluatul într-un vas de copt, luând stenochki
  2. Puneți umplutura, coaceți timp de 25 de minute la 190 ° C. Se răcește complet.
  3. Beați albi, turnând zahăr pudră.
  4. Distribuiți crema peste toppinguri, caramelizați tortul cu meringue și rebarbar sub grătar.

Tort cu rubarbă în multivark

Rețeta pentru o plăcintă cu rubarbă într-un multivarchet este foarte ușor de reprodus chiar și pentru un începător. Dispozitivul în sine va face toată munca, bucătarul trebuie doar să amestece ingredientele pentru aluat. Nu există o crustă roșie pe suprafață, puteți răsuci tortul în timpul coacerii sau puteți decora cu o pudră după gătit.

ingrediente:

preparare

  1. Bateți ouăle cu zahăr, adăugați vanilină și praf de copt.
  2. Introduceți iaurtul și făina, frământați aluatul fără alunecări.
  3. Desprindeți rubarba din film, tăiați în cuburi.
  4. Se toarnă restul în aluat, se amestecă și se toarnă într-un castron cu ulei.
  5. În modul "Coacere", gătiți timp de 1 oră.