Ce ar putea fi mai bine decât o duminică dimineață la dispoziție decât o ceașcă de cafea cu produse de patiserie proaspete? Și nu este necesar să fugi la magazin pentru chifle și croissante. Pregătiți-vă bufe cu mere, în special de la un aluat gata, nu va fi dificil chiar și pentru un bucătar novice. Pe paginile site-ului nostru ați întâlnit deja rețeta de patiserie "rosy" , dar tema extensivă a bufetelor de mere nu a fost desigur dezvăluită. Astăzi vom corecta această omisiune!
O reteta pentru felii de mere si scortisoara
ingrediente:
- aluat de paie - 275 g;
- mere - 2 bucăți;
- zahăr vanilie - 1 ambalaj;
- scortisoara - 1 lingurita;
- amidon - 1 lingura. lingură;
- suc de lamaie - 1 linguriță;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- suc de mere - 1 lingura. lingură;
- zahăr pudră - 2 linguri. lingură.
preparare
Merele sunt curățate și decojite, tăiate în cuburi mici și introduse într-o cratiță. Se toarnă suc de lămâie, se presară cu zahăr de vanilie și se pune un foc mic. Se toarna, amestecand, pana cand merele nu au voie sa succeasca. Se adaugă amidonul, se amestecă și se îndepărtează de pe plăcuță.
Testul este împărțit în 6 dreptunghiuri. Toți, pe latura lungă, fac incizii orizontale, ajungând până la mijlocul lățimii dreptunghiurilor. Pentru întreaga jumătate din semifabricate am pus umplutura răcită. Tăiați marginile aluatului cu gălbenușul și împachetați "marginea" peste umplutură, împărțind cu atenție marginile. Așezați bufetele pe foaia de copt acoperită cu pergament și trimiteți-o în cuptor, încălzită până la 200 de grade până la maro.
Între timp, zahăr pudră amestecat cu suc de mere și trimis la foc. Aduceți-l la fierbere și gătiți-l timp de câteva minute. Lubrifiați acest sirop gata pregătit, încă fierbinte.
Cum să gătești bufe cu mere în "Sprite"?
ingrediente:
- alunecos alunecos bezdozhzhevoe - 2 pachete;
- mere - 2 bucăți;
- zahăr - 1 articol;
- unt - 200 g;
- cu apă "Sprite" - 0,5 l;
- scorțișoară - 1,5 tsp.
- vanilină - 1 ambalaj.
preparare
Aluatul este împărțit în straturi, fiecare fiind tăiat în diagonală. Pe triunghiurile rezultate, prezentate pe felia mărului curățat și rolați rulourile. Le-am pus într-o formă profundă pentru coacere. Zaharul este dizolvat în unt topit și se adaugă vanilină. Umpleți acest amestec cu bufe, adăugați "Sprite" și stropiți totul deasupra scorțișoarei. Am trimis-o la cuptor, încălzită la 200 de grade. Aproximativ o jumătate de oră mai târziu, felii crocante și parfumate sunt gata!
Umflături cu brânză și mere
ingrediente:
- aluat - 250 g;
- măr - 1 buc;
- brânză de vaci - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- zahar brun - 1 lingura. lingură.
preparare
Pentru aceste straturi, trebuie să faceți un șablon sub forma unui măr. Folosindu-ne, se taie 4 preforme din stratul de aluat, iar rămășițele sunt pliate într-un flacon subțire și așezate de-a lungul conturului "merelor", apăsând ușor marginile. Brânza de brânză este pătată cu o jumătate de zahăr și distribuită uniform pe tăieturi. Merele decojite sunt tăiate în felii subțiri și se suprapun ca o țiglă, răspândită pe vârful brânzei de vaci. Ungeți bufetele cu un ou bătut ușor, presați restul zahărului și trimiteți-l la un cuptor de 180 de grade. Și, după 20 de minute, luăm merele "roșii" de aur.
Cum sa faci bufe cu mere intr-un multivariat?
ingrediente:
- aluat aluat - 1 ambalaj;
- brânză de 250 g;
- ou - 1 bucată;
- măr - 1 buc;
- stafide - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- făină - 1 lingură. lingură;
- susan - 2 linguri. lingură.
preparare
Stafele sunt spălate și turnate pentru câteva minute cu apă clocotită. După ce îl aruncăm înapoi în ștuț și o uscăm cu un prosop de hârtie. Se amestecă cu brânza de vaci și cu mărul ras pe o răzătoare mare.
Un sfert din test este rulat foarte subțire pe o masă turnată din făină. Tăiați-i în pătrate mici. În mijlocul fiecăruia puneți un mic umplutură și colectați marginile sub forma unui plic. Presărați cu semințe de susan. Le-am pus într-un multivark de castron cu ulei. Se gătește în modul "Coacere" timp de aproximativ o jumătate de oră. Și în timp ce familia ta va distruge primul lot de jafuri de mere, vei avea timp să faci restul testului!