Nucile îmbogățesc dieta noastră cu o gamă largă de substanțe nutritive esențiale. Acestea conțin vitaminele B (inclusiv acid folic, necesare femeilor), vitamina E , minerale: calciu, fier, zinc, potasiu și magneziu, antioxidanți (seleniu, mangan și cupru) și alți compuși antioxidanți (flavonoide și resveratrol ) și steroli vegetali.
În 2013, nutriționiștii australieni au inclus nuci într-un grup comun de alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea, peștele, păsările de curte, ouăle și leguminoasele.
Nucile sunt un aliment vegetal sănătos, cu un conținut ridicat de grăsimi sănătoase, proteine și fibre. Și totuși ele devin adesea o sursă de neînțelegere pentru cei care doresc să-și gestioneze greutatea. Servirea recomandată este de 30 de grame pe zi. În plus, 10 g pot fi utilizate ca înlocuitori pentru alte surse de grăsimi comestibile.
Nutriționiștii avertizează că este mai bine să se abțină de la consumul de nuci sărată, deoarece producătorii adaugă prea mult sodiu în ele. Dacă nu doriți să mâncați nuci brute, încercați să le prăjiți acasă. Acest lucru va reduce conținutul de acid fitic, care interferează ușor cu asimilarea tuturor nutrienților necesari și distruge bacteriile care se găsesc mereu în alimentele crude. Este important să nu fiți zeloși la prăjire - există studii care confirmă faptul că tratamentul termic intens creează în elementele carcinogene ale nuci.
Beneficiile varietăților de nuci
Nuci de pin:
- susține sănătatea inimii;
- ajuta la reducerea apetitului;
- acționează cu energie;
- ajută la menținerea tinerilor;
- asigură formarea normală a țesuturilor corporale;
- asigură un transfer complet de moștenire genetică.
Brazilia Nuci:
- participă la prevenirea cancerului de prostată;
- participă la prevenirea cancerului de sân;
- creste activitatea antioxidantilor - substante care ne protejeaza de formarea tumorilor canceroase;
- înlocuiește sursele alimentare de grăsimi "bune";
- oferă oase puternice și sănătoase.
caju:
- îmbunătățește vederea;
- asigură accesul la oxigen la toate țesuturile și celulele corpului;
- îmbunătățește memoria;
- stabilizează tensiunea arterială;
- asigură părul sănătos și puternic;
- formează oase puternice;
- stabilizează activitatea sistemului nervos;
- participă la prevenirea calculilor biliari;
- protejează de deteriorarea activității creierului asociată vârstei.
alune de pădure:
- ajută la stabilirea formării normale a țesuturilor corpului;
- lupte cu spasme;
- protejează pielea de îmbătrânirea prematură;
- formează oase dense și mușchii elastici, rezistenți;
- normalizează tractul digestiv;
- restabilește ADN deteriorat;
- ajustează modul optim al sistemului nervos.
pecan:
- purifică sângele;
- dă o încărcătură de vivacitate și energie;
- îmbunătățește starea de spirit, îmbunătățește sănătatea generală;
- ajută în lupta împotriva bolilor neurologice.
migdale:
- reduce greutatea (substanțele conținute în migdale, participă activ la arderea grăsimii);
- întărește pereții arterelor;
- păstrează dinți sănătoși și oase puternice;
- reduce rezistența la insulină;
- stabilizează sistemul nervos;
- îmbunătățește funcția creierului;
- reduce nivelul de colesterol "rău", curăță sângele.
arahide:
- reînnoiește celulele pielii;
- contribuie la un ritm uniform al bătăilor inimii;
- participă la prevenirea cancerului;
- participă la prevenirea calculilor biliari;
- participă la prevenirea bolii Alzheimer;
- îmbunătățește funcția cognitivă, se luptă cu scăderea în inteligență a vârstei;
- păstrează sănătatea sistemului reproducător.
Nucă de cocos :
- Îndepărtează din cauza intoxicării, curăță corpul;
- taxe cu vivacitate și energie;
- crește în mod semnificativ imunitatea;
- promovează dizolvarea pietrelor la rinichi.
