De cele mai multe ori cumpărăm sucuri la magazin, fiind tentați doar de ambalajul său frumos și, ca rezultat, rămânem mereu dezamăgiți de nivelul său de calitate. Și despre suplimentele conținute în ea - arome, conservanți și alte substanțe chimice - este, în general, mai bine să nu vorbim. Prin urmare, pentru a obține o băutură cu adevărat utilă și sigură, putem numai singura cale - de a ne face acasă cu mâinile noastre. Să ne uităm la modul de a pregăti sucul natural de mere și delicios la domiciliu. Nu este numai uimitor de gustos și indiscriptibil de util, dar este întotdeauna disponibil.
Cum să gătești suc de mere de casă?
ingrediente:
- mere - 1 kg;
- zahăr granulat - la gust.
preparare
De aceea, pentru a pregăti sucul de mere în mașina de preparare a sucului, puneți merele sfărâmate în tava superioară a aparatului, turnați apa în tava inferioară și puneți întreaga structură pe foc pentru a încălzi. Când apa se fierbe, merele vor începe să dea sucul, care va fi colectat în capacitatea medie a sokovarki-ului. Prima porție a sucului este turnată ușor în borcan. Apoi vărsați băutura înapoi în cratița de mijloc, deoarece băutura nu este suficient sterilizată.
După aceasta, scoateți tigaia superioară cu mere și fixați-o puțin timp în orice alt recipient. Se toarnă sucul de mere înapoi în cratiță, se adaugă zahărul la gust, se pune înapoi și se continuă încălzirea. Apoi amestecați sucul de mere în borcan, rostogoliți-l cu un capac metalic și lăsați-l să se răcească.
Cum să gătești suc de dovleac?
ingrediente:
- pulpă de dovleac - 800 g;
- suc de mere - 300 ml;
- zahăr - 0,5 linguri.
preparare
Dovleacul este curățat, zdrobit, fiert pentru un cuplu la o stare moale și apoi ștergeți printr-o sită fină. Se amestecă piureul de legume cu suc de fructe într-un raport de 2: 1, se adaugă zahăr la gust și se amestecă bine. Amestecul este încălzit timp de 7 minute fără fierbere. După aceea, se toarnă imediat sucul de dovleac de mere în borcane sterilizate și se rostogolesc cu capace.
Cum să gătești suc de struguri de mere?
ingrediente:
- mere - 1 kg;
- struguri - 500 g;
- zahăr, scorțișoară - la gust.
preparare
Pentru a pregăti sucul de struguri de măr pentru iarnă, fructul este spălat cu grijă, uscat și sortat. Apoi scoateți ușor miezul, tăiați mai multe părți și lăsați merele să treacă prin storcător sau apăsați. Strugurii sunt, de asemenea, spălați temeinic, eliminăm boabele rău și stricate și trecem prin presă. Sucurile de mere și struguri se amestecă într-o cratiță de smalț și se pun pe foc mediu. Aduceți băutura la fierbere, nu uitați să scoateți periodic spuma și gătiți timp de 5 minute.
Apoi, întoarceți cu grijă sucul în două straturi de tifon și puneți din nou o cratiță într-un foc lent. Aduceți-o înapoi la fierbere și gătiți timp de 3-5 minute. Dacă doriți, puteți adăuga puțin suc de zahăr și scorțișoară la suc. Pregătiți băncile. Pentru aceasta, ele sunt bine clătite și sterilizate pe abur timp de 5 minute. În borcane gata preparate sucul și înfundă imediat capacurile metalice,
Cum să gătești suc de morcovi?
ingrediente:
- piure de morcov - 400 g;
- suc de mere - 600 g;
- zahăr - 200 g.
preparare
Deci, morcovii tăiați și tăiați fin aburit pentru un cuplu într-un aragaz sub presiune. Apoi, se macină printr-o sită și se amestecă cu suc de mere. În amestecul rezultat se toarnă puțin zahăr, se încălzește timp de 5 minute la o temperatură de 85 de grade, se toarnă băutura în borcane fierbinți și se pasteurizează. După aceea, rotiți cutia cu capace și lăsați-o să se răcească. Asta-i tot, sucul util și delicios pentru iarna este gata!