Pentru a ne mentine sanatatea, pentru a fi intotdeauna in forma buna si arata bine, trebuie doar sa consumam zilnic mancare de vitamine. Dar iarnă, când nu sunt multe fructe și legume? În acest moment al anului, sucul de dovleac va fi o soluție excelentă pentru persoanele care au grijă de bunăstarea lor.
Proprietățile utile ale sucului de dovleac sunt cunoscute de mult timp. Nu este nimic pentru medicii și nutriționiștii să vă sfătuiască să-l introduceți în dieta zilnică. La urma urmei, dovleac - este doar un depozit de substanțe utile pentru organism! În plus față de vitaminele A, E, B, K, T, caroten, zinc, conține pectină, care este foarte utilă pentru îmbunătățirea digestiei, afectează metabolismul organismului și elimină toxinele. În plus, dovleacul este bogat în acid ascorbic, care este atât de necesar pentru consolidarea sistemului imunitar. Sucul de dovleac ar trebui să fie utilizat pentru diabet, boli cardiovasculare, obezitate, insomnie, boli gastrointestinale, beriberi.
Pentru a păstra toate proprietățile valoroase ale unui dovleac, trebuie să știți cum să pregătească în mod corespunzător suc de dovleac.
Suc de dovleac proaspăt stors
Fă-ți sucul de dovleac proaspăt stors este foarte simplu. Luați dovleacul, spălați-l, coajați semințele, tăiați-l în bucăți mici și puneți-l în storcător. Puteți folosi un blender. Dacă nu aveți nici unul, nu vă faceți griji - puteți face suc cu tifon obișnuit. Pentru a face acest lucru, gatiti dovleacul cu un rastel mic, puneti-l pe tifon si stergeti-l.
Cum să gătești suc de dovleac, vă vom spune în rețetele de mai jos.
Suc de dovleac cu morcovi
ingrediente:
- dovleac - 3 kg;
- morcovi - 4 buc.;
- zahăr - 1,5 kg;
- acid citric - 15 g;
- apă - 9 litri.
preparare
Taiați dovleacul și morcovii în cuburi de dimensiuni medii și puneți-le într-o cratiță. Se toarnă 3 litri de apă și se pune un foc lent. Gatiti aproximativ 2 ore, amestecand ocazional. Când legumele ajung la pregătirea lor, amestecați-le cu un malaxor și adăugați 6 litri de apă la masa rezultată. Aduceți la fiert, puneți zahăr, acid citric și gătiți sucul timp de încă o oră.
Suc de dovleac cu caise uscate
ingrediente:
- dovleac - 3 kg;
- morcovi - 3-4 bucăți;
- caise uscate - 0,5 kg;
- zahăr - 1,5 kg;
- acid citric - 15 g;
- apă - 9 litri.
preparare
Tehnologia de preparare a sucului este similară cu rețeta anterioară, dar gătiți împreună cu dovleacul și morcovii.
Suc de dovleac cu lamaie
ingrediente:
- dovleac - 1 kg;
- lamaie - 1 bucată;
- zahăr - 250 g;
- apă - 2 litri.
preparare
Se taie dovleacul într-o răzătoare mare și se pune într-o cratiță. Se toarnă pre-preparat din apă și sirop de zahăr. Gatiti timp de 15-20 de minute la foc mic, fara a uita sa se amestece. Cartofii dulci obținuți se răcesc și se șterg printr-o sită. Îndepărtați lamaie din coajă și oase tăiate. Puneți masa cu adăugarea de lămâie din nou în tigaie și gătiți timp de încă 15 minute.
Suc de dovleac cu mere
ingrediente:
- dovleac - 1 kg;
- mere - 1 kg;
- zahăr - 200 g;
- lămâie - 1 buc.
preparare
Apăsați sucul de dovleac și mere în orice mod convenabil pentru tine. Puneți un foc lent și adăugați coaja de lamaie. Când sucul este încălzit, puneți zahărul și amestecați până se dizolvă complet. Se aduce la o temperatură de 90 de grade, se înmoaie câteva minute și se toarnă în borcane de jumătate de litru. Pasteurizați-le timp de 10 minute la o temperatură de 90 de grade și rotiți-le.
Suc de dovleac cu coacăze
ingrediente:
- dovleac - 800 g;
- galbenele - 800 g;
- miere - 300 g.
preparare
Strângeți sucul din dovleac și de vacă, amestecați cu miere și turnați în borcane. Pasteurizează timp de 20 de minute și se rostogoleste.
Suc de dovlecel prin sovocharku
Reteta cea mai simpla pentru sucul de dovleac este prepararea sa cu ajutorul unui producator de sucuri.
ingrediente:
- dovleac - 1 kg;
- zahăr - 100-150 g.
preparare
Spălați dovleacul, îndepărtați coaja, semințele, fibrele. Tăiați bine cuburile și trimiteți-le la sokovarku. Gatiti timp de 40-60 de minute. Se toarnă sucul preparat în borcane.
Acum știți rețetele excelente de suc de dovleac simplu și suc cu adăugarea de fructe delicioase, și cel mai important util. Prin urmare, puteți să vă pregătiți în condiții de siguranță băuturile pe bază de vitamine pentru iarna și să nu vă fie frică de răcelile de iarnă.