Zmeură cu zahăr - familiar din copilărie și iubită de toată delicatețea. Într-o seară rece de iarnă, este bine să deschideți un borcan al acestui tratament și să simțiți mirosul de vară și de soare. Există multe modalități de recoltare a boabelor, iar cele mai interesante vor fi luate în considerare în continuare.
Cum sa pregatim zmeura cu zahar pentru iarna?
Zmeură proaspătă cu zahăr - una dintre cele mai delicioase și utile piese care trebuie gătite în vară. Bomboanele pot fi recoltate în mai multe moduri, dar există reguli generale inerente fiecăruia. În urma lor, tăblițele vor ieși gustoase și vor sta mult timp.
- Zmeura - boabele sunt capricioase și licitative, deci trebuie procesate în ziua recoltării.
- Nu spălați zmeura. Trebuie doar să o sortați, eliminând fructele și gunoiul deteriorat.
- Gemul gata, deși brute, deși fierte, trebuie așezat cu atenție la curățat cu bicarbonat de sodiu și borcane sterilizate.
- Zmeura de zmeura cu zahar este mai buna decat o pisica de lemn sau de plastic, deoarece atunci cand vine in contact cu metalul, vitamina C este distrusa.
Cum să frecați zmeura cu zahăr pentru iarnă?
Zmeura, curata cu zahar, este o excelenta sursa naturala de vitamina C in iarna. Acesta nu este doar un deliciu delicios, ci și un asistent indispensabil în lupta împotriva răcelii și a febrei. Produsul nu este supus unui tratament termic, deci există o mulțime de substanțe utile în el.
ingrediente:
- zmeură - 1 kg;
- zahăr - 2 kg.
preparare
- Zmeura este așezată într-un vas profund, acoperită cu zahăr și timp de 3 ore curățată în frig.
- În acest timp, fructe de padure sunt permise să suc, zahărul începe să se dizolve.
- Folosind o lingură din lemn sau din plastic, ștergeți componentele.
- Puneți o mulțime de borcane.
- Închideți borcanele cu capace din plastic - zmeura proaspătă și zahărul pentru iarna sunt gata! Păstrați-l în frig.
Cum să închizi zmeura brută cu zahăr?
Zmeura cu zahar fara mancare este un preparat perfect, care in timpul iernii va va aminti de o vara calda insorita. Dacă în gemul obișnuit în timpul tratamentului termic o parte din vitamine este distrusă, atunci în acest caz ele persistă. O astfel de masă dulce este un plus excelent la clătite, prajituri și la un sandwich simplu cu unt.
ingrediente:
- zmeură - 1 kg;
- zahăr - 1 kg.
preparare
- Boabele sunt așezate în vase emailate, ușor frământate și acoperite cu zahăr.
- După 2 ore, când sucul este eliberat și cristalele dulci încep să se dizolve, masa se freacă cu grijă cu un pistil de lemn.
- Se pune masele rezultate de borcane preparate, topul unui strat de zahăr cu o grosime de cel puțin 5 mm.
- Zmeura și zahărul trebuie depozitate în frig.
Zmeură cu zahăr pentru iarnă "Pyatiminutka"
Zmeura cu zahar "Pyatiminutka" este pregatita simplu si rapid. Numele vorbește de la sine. Jam-ul se dovedește nu prea dulce, deoarece numărul de boabe și zahăr este folosit în proporție de 2: 1. Dacă nu aveți greutăți la îndemână, este important să rețineți că boabele sunt ușoare și că în borcanul de litru sunt plasate aproximativ 600 g de boabe proaspete.
ingrediente:
- zmeură - 1 kg;
- zahăr - 500 g.
preparare
- Bomboanele dezasamblate sunt răspândite în feluri de mâncare în acest fel: un strat de fructe de padure, un strat de zahăr.
- Rezistă la temperatura camerei timp de 3-4 ore.
- După aceea, amestecați masa, așezați vasele într-un foc lent.
- Se amestecă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
- Apoi au răspândit gemul peste borcanele pregătite, le-au rostogolit, l-au întors cu capul în jos și le-au înfășurat înainte să se răcească.
Zmeură de zmeură cu zahăr și aspirină
Zmeura brută cu zahăr pentru iarnă este un tratament util și parfumat, care va îmbogăți corpul în timpul iernii cu vitamine. Și pentru a vă asigura că țagla este mai bine ținută și nu fermentată, în acest caz, adăugați aspirină, măcinată la o pulbere. În acest caz, sunt un conservant excelent.
ingrediente:
- zmeură - 500 g;
- zahăr - 600 g;
- vodka - 3 linguri. linguri;
- aspirină - 2 comprimate.
preparare
- Bomboanele se amestecă împreună cu zahărul cu un mixer, care se toarnă treptat în vodcă.
- Masa pregătită este pusă în borcane pregătite, presărate cu aspirină de pământ.
- O foaie de pergament este plasată pe partea superioară, cutiile sunt închise și depozitate la rece.
Întreg zmeură cu zahăr pentru iarnă
Zmeura in suc propriu, cu zahar nu este numai parfumat si gustos, dar, de asemenea, un billet frumos. Boabele nu sunt fierte, ci rămân intacte. Pentru a obține acest efect, este important să folosiți zmeură proaspătă, deoarece acest boabe este foarte capricios și se strică rapid. Prin urmare, este de dorit ca fructele să fie procesate în ziua recoltării.
ingrediente:
- zmeură - 4 kg;
- zahăr - 1 kg.
preparare
- Bomboanele proaspete sunt așezate în recipiente emailate, prin turnarea straturilor cu zahăr.
- Se lasă să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 5 ore, astfel încât boabele să elibereze sucul.
- Aranjați boabele cu suc în borcane.
- Sterilizează 15 minute într-o baie de apă, se rostogolește și se pune la depozitare.
Zmeură într-o tigaie cu zahăr
Conservarea zmeurii cu zahăr într-o tigaie nu este chiar modul obișnuit de recoltare a boabelor. Gemul prajit conservă gustul, luminozitatea culorii și aroma aromată de fructe de padure. Procesul de caramelizare poate fi ajustat independent după preferințele dvs. Cei care încă nu au pregătit gemul prăjit, merită cu siguranță să încerce.
ingrediente:
- zmeură - 500 g;
- zahăr - 500 g.
preparare
- Zmeura uscata uscata este turnata in tigaie.
- Adăugați aceeași cantitate de zahăr.
- Proporțiile de zmeură și zahăr pentru gemuri pot fi diferite. Prin urmare, cantitatea de produs dulce poate fi schimbată în funcție de gustul dumneavoastră.
- Așezați tigaia pe un mic foc, astfel încât cristalele dulci nu încep să ardă, iar boabele încep să se succeeze.
- De îndată ce începe procesul de fierbere, focul este mărit și masa este adusă la caramelizare.
- Pregătirea este verificată după cum urmează: o picătură de suc se scurge pe o farfurie. Și când nu se răspândește, zmeură, prăjită cu zahăr, gata!
- Gemul gata este pus pe borcane și acoperit cu un capac.
Zmeură cu coacăze rase cu zahăr
Zmeura cu coacăz negru , măcinată cu zahăr, nu este doar un preparat apetisant. Este un depozit real de vitamine și substanțe nutritive. Multe coacăze negre în forma lor pură nu favorizează în mod special. Dar cu zmeura piesa este mult mai delicioasă și mai gustoasă. Datorită faptului că gemul este tratat termic, acesta poate fi depozitat la temperatura camerei.
ingrediente:
- zmeură - 1 kg;
- coacăz negru - 1 kg;
- zahăr - 2 kg.
preparare
- Fructele de zmeură și coacăze negre sunt culese și frecate individual cu zahăr.
- Apoi ambele mase sunt combinate, plasate pe un foc mic și aduse la fierbere, amestecând.
- Îndepărtați-o imediat pe borcane sterilizate și pe capac.
Cum se îngheață zmeura pentru iarna cu zahăr?
Zmeura înghețată cu zahăr pentru iarnă - nu este deloc dificilă, este mai degrabă opusul. Și dacă se folosește o cantitate mare de zahăr în conservarea obișnuită, atunci în timpul înghețării cantitatea acestei componente poate fi minimizată. Iar apoi, în timpul iernii, va fi posibilă dezghețarea stocului și bucurarea de gustul natural al boabelor.
ingrediente:
- zmeură - 1 kg;
- zahăr - 100 g.
preparare
- Boabele cu zahăr sunt măcinate și lăsate pentru o vreme la temperatura camerei.
- Apoi, garnisiti cu grija masa - totul, zmeura, pamant cu zahar, este gata pentru inghetare.
- Apoi, puteți face lucrurile în mod diferit: puteți pune o grămadă de borcane sub hrana pentru copii. Puteți utiliza sticle de plastic cu gât larg, dar cele mai bune pentru aceste scopuri sunt pungile cu fermoar.
- Deci, zmeura cu zahăr din pachetul selectat este plasată în congelator și rămâne acolo până la momentul potrivit.