Acum vă vom spune o rețetă pentru o gustare delicioasă. Mai jos așteptați diferite opțiuni pentru gătit roșii ușor sărate. Acestea vor fi un plus excelent la o cină simplă și la o masă festivă.
Roșii cherry ușor sărate
ingrediente:
- cireș roșii - 0,5 kg;
- usturoi - 2 cuișoare;
- verzui (coriandru, patrunjel, mărar) - 100 g;
- sare - 1 lingura. lingură.
preparare
Ardeți verdele verde. Usturoiul este trecut prin presă, îl amestecăm cu verdeață și sare. Tăiați coaja cu o roșii pe ambele părți. Se amestecă roșiile cu ierburi și usturoi și se pun în 2 pungi de plastic. Se lasă timp de 2-3 ore la temperatura camerei, apoi se transferă la frigider și se lasă acolo timp de 12 ore. Și asta este! Roșiile sunt gata! Un excelent fel de mâncare pentru ei va fi cartofii fierți .
Rețetă pentru roșii sărate
ingrediente:
- roșii de dimensiuni medii - 1 kg;
- sare - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 5 denticule;
- frunze de dafin - 2 buc;
- piper negru - 6 buc;
- tarhon - 4 ramuri;
- verde, piper fierbinte - la gust;
- apă - 1 litru.
preparare
Roșiile sunt ale mele și le scoatem cozile. În acest moment, facem o puncție cu o scobitoare de aproximativ 1-1,5 cm. La partea inferioară a recipientului steril pregătit stăm jumătate de verdețuri, usturoi și piper. Din partea de sus pune roșii și a doua parte a usturoiului, piperului și verdețurilor. Realizam saramura: adaugati zahar si sare, ardei gras si frunze de dafin in apa. Se amestecă, se aduce la fierbere și se fierbe minutele 2. Apoi se lasă să se răcească până la aproximativ 40 de grade. Umpleți roșiile cu această saramură, acoperiți borcanul cu tifon și lăsați timp de 2 zile la temperatura camerei. După aceea, închidem vasul cu un capac și îl trimitem la frigider pentru depozitare, deși roșiile sunt deja gata pentru consum și sunt imediat disponibile.
Roșii ușor sărate cu umplutură de usturoi
ingrediente:
- roșii - 1,5 kg;
- sare este mare - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- piper negru - 8 mazăre;
- ardei parfumat - 8 mazăre;
- mustar uscat - 1 lingurita;
- frunze de dafin - 10 buc;
- semințe de mărar - 20 g;
- marar, patrunjel, usturoi, piper fierbinte - la gust.
preparare
Realizam saramura: in apa dizolvam sare, zahar, mustar, adaugam frunze de dafin, seminte de marar si mazare de piper. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 2-3 minute, apoi se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Realizăm umplutura: tăiați mărarul, patrunjelul și usturoiul, tăiem ardeiul fierbinte în bucăți - ar trebui să fie la fel de mult ca roșiile. În fiecare dintre ele se taie o cruce pe cruce din partea coapsei și se umple cu un amestec de usturoi și verde și se pune o bucată de piper în partea de sus. Puneți roșiile pregătite într-o tavă în straturi, între care dispunem tot ceea ce este: frunze de hrean, umplutura rămasă, inflorescențe de mărar. Umpleți toate acestea cu soluție salină. De la locul de sus o placă plată și o greutate mică, se lasă la temperatura camerei pentru o zi. După aceea, roșiile sunt gata!
Roșii verzi verzi sărate
ingrediente:
- roșiile sunt verzi - 1 kg;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- mustar - 1 lingura. lingură;
- ardei iute, usturoi, frunze de hrean, umbrele de mărar, gălbenușuri parfumate - la gust.
preparare
În fiecare roșii facem mai multe spărturi cu o furculiță în mai multe locuri. Usturoiul este tăiat în plăci, piperul este tăiat în bucăți. În partea de jos a mâncărurilor pregătite am pus condimentele și pe roșii. Se amestecă sarea în 2 litri de apă, se toarnă muștarul și zahărul. Marinada pregătită se toarnă roșiile, se acoperă cu un capac sau o placă și se pune încărcătura deasupra. Lăsați ziua la 3 ° C la temperatura camerei. După aceea, punem roșiile în borcan și le umplem cu saramură. Stocam in frigider. Conform acestei rețete, este posibilă și gătit roșii brun ușor sărate.
Sărbătoarea variată va ajuta de asemenea roșiile toclate , rețetele de gătit sunt destul de simple.