Numele "Pyatiminutka" este destul de înșelător, deoarece gemul de pe această rețetă nu este pregătit în cinci minute. Varka durează puțin mai mult decât de obicei, dar dacă sunteți gata să vă retrageți din acest moment pentru conservare cu fructe întregi și dense, un sirop transparent și un gust bogat, atunci mai jos vom descrie câteva rețete detaliate.
Gem de caise "Pyatiminutka" - rețetă
Numele său a fost dat rețetei datorită prezenței mai multor faze de gătit, în care fructele mai înainte insistă asupra zahărului, așteptând ca sucul să iasă și apoi se fierbe de trei ori timp de cinci minute, cu o pauză de trei ore între fiecare fierbere.
Acest gem este alcătuit dintr-un caise ușor necurat (nu verde!). Deoarece în acest caz se asigură puritatea maximă a siropului și integritatea fructului. De asemenea, în această rețetă, tot ce aveți nevoie este zahărul și caisele în proporții egale.
Radește fructele din oase cât mai curat posibil, pentru a nu distruge jumătățile de pastă. Răspândiți niște fructe tăiate în partea de jos a vasului emailat. Se presară primul strat cu zahăr, apoi se distribuie al doilea strat și, din nou, zahărul. Repetați straturile unul câte unul până când ingredientele se termină. Acoperiți recipientul și lăsați-l pentru o perioadă de timp de până la o zi (dar nu mai puțin de 4 ore), astfel încât fructul este lăsat să succize. După ce, dacă preferați un blocaj mai lichid, turnați o jumătate de litru de apă caisele, altfel plasați imediat cratița pe sobă și lăsați ca gheața să fiarbă. Gatiti-l timp de 5 minute si scoateti-l din caldura. Repetați procedura de trei ori, de fiecare dată când aduceți gem de caise "Pyatiminutka" la fierbere și răciți între ele. În timpul perioadelor de fierbere, îndepărtați de pe suprafața spumei și, după ultimele cinci minute, turnați mai mult sirop cu barbotare peste borcane și rotiți-le cu capacele căptușite. Înainte de depozitare, caise
Cât de repede să gătiți gem de caise timp de 5 minute?
Este de asemenea posibilă pregătirea rapidă a gemului de caise prin aceeași tehnică, pentru ca această jumătate din fructul fără gropi să fie acoperit cu zahăr în proporție de 4: 1. În plus față de zahăr în compoziția viitorului gem, puteți include scorțișoară, hrișcă sau cuișoare. Lăsați caisele timp de 12 ore, apoi aduceți gemul la fiert, gătiți timp de 5 minute, scoateți din căldură și turnați imediat borcane sterile .