Jamul din struguri cu oase nu este doar o delicatesă gustoasă, ci și o delicatețe utilă, utilizarea regulată a căreia va oferi corpului o mulțime de vitamine și elemente valoroase care nu pot fi găsite în prepararea fructelor decojite. De fapt, oasele și transformă caracteristicile nutriționale ale delicateselor, sporind beneficiile sale.
Cum să gătești gem de struguri?
Ținând cont de faptul că, în acest caz, gemul de struguri este preparat din fructe de pădure cu oase, procesul nu durează prea mult și nu este deloc deranjant. Cunoașterea principiilor de bază ale unei delicatețe îi va ajuta pe toți să îndeplinească rețeta aleasă gustoasă și eficientă.
- Ciorchinii de viță de vie clatesc, dau o scurgere.
- Îndepărtați fructele de păstrăv din grupuri, scăpând exemplarele corupte și putrezite.
- Strugurii cu piele densă se topesc mai întâi în apă clocotită timp de 1-2 minute, după care se usucă.
- Masa de boabe preparată este suplimentată cu sirop de zahăr și gătită în una sau mai multe recepții cu răcire și perfuzie multiple.
- Strugurii sunt adesea suplimentați atunci când se gătește gem cu alte fructe, nuci, obținând un gust complet nou de dulceață.
- Amestecul de struguri cu oase în formă fierbinte este sigilat în borcane sterile, apoi păstrat inversat sub o pătură caldă până când se răcește complet.
Jam din struguri Isabella
Jam de struguri Isabela cu oase are un gust bogat și plăcut și o aromă uimitoare. Dacă se dorește, siropul de zahăr pentru umplerea boabelor poate fi făcut din sucul de struguri proaspăt preparat, înlocuind-o cu apă, ceea ce va afecta pozitiv caracteristicile finale ale dulciului și va spori parfumul acestuia.
ingrediente:
- struguri Isabella - 2 kg;
- zahăr - 2 kg;
- apă - 200 ml.
preparare
- Boabele de struguri sunt acoperite cu o jumătate de porție de zahăr și lăsate timp de 10-12 ore.
- Din apă și din restul de zahăr, siropul este gătit, lăsat să se răcească și se toarnă în fructe de padure.
- Aveți un recipient cu o piesă de prelucrat pe sobă, gătiți un gem de struguri cu oase timp de 30 de minute, plută într-un recipient steril.
White gem de struguri
Doar gem de struguri albi cu pietre este pregătit. În timpul tratamentului termic, masa de boabe capătă o culoare frumoasă însorită și o aromă subtilă, care poate fi și mai pronunțată prin adăugarea unui mic cantitate de vanilină sau zahăr de vanilie în procesul de fierbere în stadiul final de gătire.
ingrediente:
- struguri albi - 2 kg;
- zahăr - 2 kg;
- apă - 3 cești;
- acid citric - 5 g;
- vanilină - 2 vârfuri.
preparare
- Strugurii albi se albesc în apă clocotită timp de cel mult un minut.
- Din apă și zahăr, siropul este gătit, plin cu fructe de pădure și lăsat să se răcească.
- Se încălzește piesa de lucru la fierbere, se fierbe timp de 10-15 minute, se lasă să se răcească și se fierbe.
- Repetați berea și perfuzia de 2 ori.
- La ultimul fierbere, vanilina și acidul citric sunt aruncate, gemul de struguri albi cu gropi în recipiente prefierte este sigilat.
Amestecați din struguri necoapte pentru iarnă
În cazul în care sucul sau vinul din fructe necorespunzătoare se transformă într-o calitate îndoielnică, gemul de la astfel de materii prime va fi plăcut cu un gust excelent și o originalitate. Pentru a scăpa de amărăciunea posibilă, boabele verde preparate sunt lăcuite mai întâi în apă sărată timp de două minute, după care sunt utilizate pentru scopul propus.
ingrediente:
- struguri necoapte - 1 kg;
- zahăr - 1,2 kg;
- suc de struguri - 3 cupe;
- sare - 1 lingurita;
- vanilină - 2 vârfuri.
preparare
- Strugurii verzi sunt îndepărtați din crengi, se pun într-o cratiță cu apă sărată în fierbere și se fierbe timp de 2 minute.
- Aruncați fructele de pădure într-un șuviu, clătiți, drenați.
- Din sucul și zahărul, se prepară siropul, se scufundă strugurii.
- Luați gemul de struguri verde pe cea mai mică căldură până când este gros, adăugați vanilină și după 5 minute plută în borcane.
Jam din struguri "Pyatiminutka" - rețetă
Jamul din struguri "Pyatiminutka" este pregătit rapid și păstrează pe deplin gustul proaspăt al fructelor de padure. Cantitatea de zahăr poate fi variată în funcție de dulceața naturală a componentei de bază și de proprietățile finale dorite ale tratamentului. În acest caz, este mai important ca niciodată să se observe sterilitatea recipientului și după etanșarea strânsă pentru a împacheta recipientele înainte de răcire pentru auto-sterilizare.
ingrediente:
- struguri - 1 kg;
- zahăr - 0,5 kg;
- apă - 200 ml.
preparare
- Boabele selectate sunt umplute cu sirop, fierte din apă și zahăr, lăsate să se răcească.
- Se încălzește preformul la fiert, se fierbe timp de 5 minute.
- Gemul "Pyatiminutka" din struguri cu gropi este turnat pe vase sterile, sigilat, învelit.
Gem de struguri cu nuci
Următoarea rețetă pentru iubitorii de piese originale și neobișnuite. În acest caz, se prepară un blocaj din struguri cu nuci, care trebuie să fie uscat într-o tigaie uscată și zdrobit până când miezul obține valoarea dorită. Atunci când se utilizează boabe de soiuri albe, compoziția poate fi suplimentată cu vanilină sau zahăr de vanilie.
ingrediente:
- struguri - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă 100 ml;
- nuci - 150 g;
- vanilină.
preparare
- Strugurii se spală și se albesc în apă clocotită timp de 2-3 minute.
- Se amestecă zahărul cu apă și se fierbe siropul în timp ce se agită până la fierbere și se dizolvă cristalele.
- Puneți boabe într-o substanță dulce, gătiți timp de 10 minute, opriți focul și lăsați conținutul vasului să se răcească.
- Încălziți-l la fiert, adăugați nuci și vanilină, gătiți timp de 15 minute, plută în recipiente sterile.
Jam din mere și struguri - rețetă
Dacă doriți să diversificați blocajele clasice de struguri, rețetele cu adăugarea de alte fructe sau fructe de pădure se vor potrivi în acest scop cât mai bine posibil. Cea mai ușoară modalitate de a obține o noutate este utilizarea merelor în formă de felii ca acompaniament pentru strugurii suculenți. Pentru piquancy, compoziția poate fi suplimentată cu un scor de scorțișoară, cuișori sau piper aromat.
ingrediente:
- struguri - 2 kg;
- mere - 1 kg;
- zahăr - 2 kg;
- scorțișoară - 0,5 bastoane;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- cuișoare - 2 buc.
preparare
- Merele sunt tăiate în felii sau cubulețe, presărate cu suc de lamaie, amestecate cu boabe de struguri și zahăr, lasate timp de 10-12 ore.
- Așezați recipientul pe aragaz și încălziți masa până la fierbere, amestecând.
- Aruncați scorțișoară, cuișoare și fierbeți delicatețea la densitatea dorită.
- Se blochează gemul din mere cu struguri pentru iarnă într-un recipient steril.
Gem de struguri cu portocaliu
Urmatoarea reteta de gem de struguri cu oase va permite sa primiti o delicatesa rafinata care va lua un loc onorabil intr-o camara, printre alte preparate dulci. Vițele, în acest caz, sunt completate cu felii de portocale, care vor reîmprospăta gustul dulceții și își vor transforma caracteristicile dincolo de recunoaștere.
ingrediente:
- struguri - 1 kg;
- portocaliu - 1 bucată;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 1 pahar.
preparare
- Din apă și o treime din zahăr, siropul este gătit, strugurii sunt aruncați în el, lăsați să se răcească.
- Portocala este gătită timp de 2-5 minute, după care este tăiată în felii, cuburi sau măcinată într-un blender.
- Adăugați citricele pe baza de struguri, turnați jumătate din zahărul rămas și gătiți timp de 15 minute.
- După răcirea tăblițelor, se fierbe din nou deliciul timp de 15 minute, adăugând restul de zahăr.
- Capturarea unui tratament în recipiente sterile, învelit.
Jamul din struguri cu gelatină pentru iarnă
Jamul din struguri cu gelatină va ușura de la obținuția de fierbere prelungită a dulciunii până la obținerea densității necesare și va atinge consistența dorită chiar și cu o porție minimă de zahăr. Dacă nu doriți cu adevărat să urmăriți oasele în delicatețea gata, fructele de padure cu apă pot fi trecute printr-o sită în prealabil.
ingrediente:
- struguri - 1 kg;
- suc de struguri - 300 ml;
- gelatină - 25 g;
- zahăr - 0,5 kg;
- suc de lamaie - 30 ml.
preparare
- Strugurii sunt acoperite cu zahăr, se adaugă suc de lămâie și se lasă pentru o vreme.
- Gelatina este înmuiată în suc.
- Aveți un recipient cu fructe de padure pe aragaz, lăsați să fiarbă cu agitare.
- După 10-15 minute de fierbere, se toarnă sucul cu granule gelatinoase umflate, se amestecă, se încălzește până se dizolvă cristalele, apoi se sigilează într-un recipient steril.
Jam din struguri într-un multivariat
Elementul elementar pregătește gemul de struguri din multivariate . Ca componentă de bază, puteți folosi fructe de padure de soiuri albe sau întunecate, precum și un amestec de două feluri, care va avea un efect pozitiv asupra caracteristicilor gustului delicatei gata preparate și asupra aspectului acesteia. Nu va fi inutil să adăugați câteva vârfuri de vanilie și acid citric.
ingrediente:
- struguri - 1 kg;
- zahăr - 0,5 kg;
- vanilină și acid citric.
preparare
- Strugurii sunt stivuite într-o tigaie multiplă și acoperite cu zahăr.
- Lăsați masa timp de câteva ore, apoi porniți modul "Jam" sau "Quenching" și selectați timpul de 1,5-2 ore.
- Cu 30 de minute înainte de sfârșitul preparatului, adăugați acid citric și vanilie.
Amestecați strugurii în cuptor
Gustul uimitor devine gem de struguri cu oase, dacă este gătit în cuptor, pe baza recomandărilor din următoarea rețetă. Delicacy este umplut cu piquancy de anason și scorțișoară, gust de migdale incomparabile și devine cea mai bună plus față de consumul de ceai sau o adăugare la alte deserturi.
ingrediente:
- struguri - 1 kg;
- zahăr - 0,5 kg;
- suc de struguri - 150 ml;
- o stea anason - 1 buc.;
- un baston de scorțișoară - 0,5 bucăți;
- migdale - 100-120 g.
preparare
- Se toarnă fructele cu zahăr, se pune într-o matriță cu mirodenii, se toarnă cu suc și se pune în cuptor.
- Pregătiți un tratament timp de 3 ore la 150 de grade, amestecând ocazional.
- Cu o oră înainte de sfârșitul dorinței, adăugați migdalele decojite.
- Dulceață de cork din struguri cu gropi pentru iarnă în borcane fierbinți și fierbinți aburit,
Blocați strugurii într-un producător de paine
Se fierbe un gem delicios din struguri negri, cu oase sau din boabe de soiuri albe într-un producător de paine. Un dispozitiv inteligent echipat cu modul dorit va oferi condițiile potrivite pentru obținerea rezultatului ideal și va elimina necesitatea monitorizării și agitării constante a țaglei dulci.
ingrediente:
- struguri - 1 kg;
- zahăr - 800 g;
- suc de lamaie - 50 ml;
- vanilină.
preparare
- Strugurii se amestecă cu zahăr și se lasă câteva ore.
- Transferați masa într-un dispozitiv cu găleată, toarnăți în suc de lămâie și includeți programul "Gem" sau "Jam".
- Gustarea caldă este prevăzută pe vase aburite, sigilate.