Doriți să vă dați farmecii originalitatea și pianitatea? Sau, poate, doar pentru a diversifica sortimentul de spații pentru iarnă în pivniță? Apoi încercați rețetele de ridiche murat din articolul nostru.
Gălbenuță tocată
ingrediente:
- ridiche - 2 mâini;
- morcovi - 2-3 buc.;
- ardei iute - la gust;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- vin alb de otet - 1/2 linguri;
- oțet de cidru de mere - 1/2 masă;
- zahăr - 1/4 din element;
- sare - la gust.
preparare
Se amestecă ambele tipuri de oțet cu zahăr și sare, se pune amestecul pe un foc mic și se aduce la fierbere. Asigurăm că cristalele de sare și de zahăr sunt dizolvate. Să se răcească marinada gata la temperatura camerei.
În timp ce marinada se răcește, ridichea, morcovii și ardeii sunt tăiate în felii subțiri folosind un cuțit sau un felicitar special. Pătrunjel tocat fin. Se amestecă legumele cu ierburi și se pun într-un borcan.
După 12 ore, ridichile murate pot fi consumate. Un astfel de preparat poate fi păstrat timp de până la 2 săptămâni, dar dacă doriți să faceți o ridiche marinată pentru iarnă, atunci pre-sterilizați cutiile înainte de a pune legumele.
Reteta pentru ridiche marinate pentru iarna
ingrediente:
- ridiche - 2 mâini;
- apă - 3/4;
- oțet de cidru de mere - 3/4 articole;
- sare - 1 1/2 linguriță de lingură;
- miere - 3 linguri. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare.
preparare
Rădăcina cu grijă și tăiați în felii subțiri. Usturoiul este tăiat în același mod. Se amestecă și stivă legumele în cutii pre-sterilizate.
Apă, oțet de cidru de mere, sare și miere se amestecă și se pune marinada pe foc. Așteptăm până când amestecul se fierbe și se lasă să fiarbă timp de 30 de secunde. Umpleți conținutul de marinadă fierbinte din cutii și rotiți capacul.
Cum sa faci ridiche murat?
ingrediente:
- ridiche - 2 mâini;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 1 cățel;
- ardei iute - 1 buc;
- oțet de orez - o jumătate de secol;
- zahăr - o jumătate de secol;
- sare - 1/2 linguriță.
preparare
Oțet, zahăr și sare sunt amestecate și turnăm amestecul într-o mică cratiță de smalț. Gatiti marinada pana cand cristalele de zahar se dizolva. Rădăcină și morcovi cu grijă și tăiate în felii subțiri. Chili și usturoi tăiați în mod similar. Legumele preparate sunt așezate într-o marinadă fierbinte și imediat scoateți recipientul de la foc.
Am răspândit ridichea cu morcovi în cutii de conserve, se toarnă marinada și se acoperă cu capac. Stocăm gustări murate în frigider timp de 1-2 săptămâni. Poți să mănânci ridiche în 12 ore.