Cu siguranță, mulți nu susțin nici măcar care din gîndacii negri produce un gem de neegalat. Prin urmare, să nu pierdem timpul și să pregătim un gem de fructe de fructe de padure cu portocaliu.
Rețetă pentru gem de aronie cu portocaliu
ingrediente:
- Rowan (aronia) - 1,3 kg;
- suc portocaliu - 1 bucată;
- zahăr granulat - 1,1 kg;
- apa potabila - 900 ml.
preparare
Puneți într-un colț de adâncime un rowan atent selectat și spălați-l sub un curent de apă rece.
Fructe de cenușă de munte pune într-o mică, dar o cratiță largă și acoperiți-le cu apă potabilă. Puneți imediat totul pe aragazul de gaz și după fierberea cărbunelui negru timp de aproximativ 6-7 minute, adăugați zahărul și gătiți gemul pentru același timp, apoi transferați-l într-o cameră răcoroasă undeva la 4-4,5 ore.
Cu portocalele tăiate sau coaja stratul superior de coajă densă, iar carnea fătului este împărțită în lobuli și se sfărâmă într-un castron mic al mixerului. Din nou, am pus delicatețea pe plăcuță și, în stadiul inițial de fierbere a acesteia, introducem o portocalie bine înghețată. După 4-6 minute opriți soba și turnați conținutul parfumat al vasului peste borcanele de sticlă fierte. Până la oprirea completă, răsturnăm totul cu capacele tratate și lăsăm recipientele să se răcească.
Rețetă de gem de la frasin negru cu portocale și lamaie
ingrediente:
- negru frasin - 1,2 kg;
- portocala si lamaie (mare) - 1 bucata;
- zahăr fin - 950 g.
preparare
Toate fructele și fructele de pădure sunt spălate cu apă curată. Într-un recipient mic, se fierbe apa și se scufundă în această apă clocotită o portocală mare cu o lămâie pentru literalmente 3 minute. Apoi tăiați-le în mai multe părți comode, care se deplasează imediat printr-o sită mare de polizor electric pentru carne. Pentru citrice, în același mod, toamnă tot rowanul. Această masă parfumată este amestecată și, în acest proces, introducem treptat toate zahărul nostru fin. Am pus gemul pe zona de gătit inclusă și, cu o flacără minimă, o aduceți la fierbere, îndepărtați spuma în creștere și continuați să o gătiți timp de 15 minute. Distribuim gem de cenușă de munte cu portocale și lămâie peste capacitățile bine prăjite în cuptor și apoi le închidem etanșate.