Dacă prepararea unei alte pungi sau a unui compot pe bază de caisă nu vă atrage, înlocuiți conservarea obișnuită cu gelatină. Conservele de jeleu în viitor nu pot fi doar mâncate și adăugate la deserturi, ci și folosite ca sos pentru carne sau fructe de mare.
Caiete de mustar - rețetă
ingrediente:
- Caise - 1,9 kg;
- zahăr granulat - 275 g;
- vanilie - 2 buc;
- suc de 1 lămâie.
preparare
După ce clătiți fructele, îndepărtați osul de la acestea, apoi le tăiați în mod arbitrar și le așezați pe fundul vasului emailat. Se toarna zaharul cu caisele, se adauga vanele de vanilie si sucul de citrice, apoi se pune ustensilele cu ingredientele de gem peste foc. Din moment ce caisul coaja conține o mulțime de pectină, în timpul tratamentului termic prelungit, jeleul se va îngroșa independent, fără adăugarea de gelatină. Pregătirea va dura o jumătate până la două ore. În timpul alocat, veți avea, de asemenea, timp pentru a steriliza ustensilele necesare pentru a toarna imediat preforma după preparare și rulați-o.
Caise cu gelatină pentru iarnă
Dacă densitatea gelatinei nu este suficientă pentru dvs., puteți completa piesa de prelucrat cu gelatină sau gel de fructe gata făcute pentru a transforma nu numai textura, ci și gustul ghiveciului.
ingrediente:
- carne de caise - 5 articole;
- zahăr granulat - 910 g;
- conserve de ananas - 290 g;
- fruct sau jeleu - 165 g.
preparare
Puneți carnea de caise pe fundul cratiței și umpleți-o cu zahăr, adăugați fructele cu ananas fin tăiat și puneți jeleul pe foc mediu timp de 15 minute. După ce a trecut timpul, se toarnă gelatina și, după amestecare, se lasă să se dizolve complet. Se toarnă jeleul de caise peste borcane și se rostogolește pentru iarnă.
Jelly din piure de caise
ingrediente:
- caise - 675 g;
- miere - 65 ml;
- suc de lamaie - 15 ml.
preparare
Înainte de a prepara jeleu de caise, fructele decojite ar trebui să fie piure și turnați cartofii piure în cratiță. La caise, se toarnă zahărul granulat și se adaugă suc de lămâie, apoi se plasează vasele peste foc și se prepară o jumătate de oră. Verificați cu ușurință gradul de pregătire al jeleului, doar cățați puțin pe farfuria de gheață: dacă este înghițit, este timpul să-l turnați peste borcane curate și să vă rostogoliți cu capace sterile. Înainte de depozitare pentru depozitare, băncile trebuie să fie complet răcite.