Legumele și fructele înghețate sunt mult mai utile pentru corpul nostru decât diferite piese de conserve. Deci, dacă înghețați cu competență fructele, nu vă puteți îngrijora lipsa vitaminelor toată iarna. Astăzi vă vom spune cum să înghețați merele. Faceți acest lucru în diferite moduri și care dintre ele alegeți depinde de dvs. Merele congelate gustă ceva asemănător cu merele coapte, astfel încât acestea pot fi servite la ceai în loc de desert.
Reteta pentru merele congelate
ingrediente:
- mere proaspete - 3 kg.
preparare
Prin urmare, folosind această metodă, fructul este spălat bine, curățat, tăiat miezul și tăiat în bucăți mici. După aceea, punem merele în vase emailate și apoi, cu capacul închis, pe un foc mic, fără să uităm să-l amestecăm. Gatiti merele pana devin o masa omogena de piure. Apoi l-am împrăștiat în recipiente din plastic, l-am răcit, l-am strâns cu un film și l-am pus în congelator.
Cum să înghețe merele proaspete?
ingrediente:
- mere - 3 kg;
- apă - 3 l;
- sare - 40 g;
- acid citric - 5 g.
preparare
Vă oferim un alt mod de înghețare a merelor: le spălăm, le uscăm, le tăiem în felii mici, le punem într-o cratiță, se toarnă apă rece și se aruncă puțin acid citric, datorită căruia nu se întunecă bucățele de mere. După aproximativ 20 de minute, așezați fructele pe o tavă de carton și scoateți-le în congelator. Când merele se înghesuie, separăm piesele unul de celălalt și le trimitem înapoi în celulă. După câteva ore, le schimbăm cu pliculețe și le legăm mereu.
Cel mai bun mod de a îngheța merele?
ingrediente:
- mere - 3 kg.
preparare
Merele aleg bine, fără daune, iar dacă acestea sunt disponibile, îndepărtați-le cu atenție. Apoi, fructele sunt spălate, uscate și tăiate în bucăți. Scoatem semințele și tulpina, punem merele pe plăci de tăiere din plastic sau tăvi metalice și le punem în congelator. După aproximativ 3 ore, merele sunt gata, se toarnă în pliculețe, strânse și depozitate în congelator.
Cum se utilizează merele congelate?
Puteți folosi merele congelate în moduri diferite. De exemplu, în timpul iernii pot fi adăugate la plăcinte sau casseroles caș! Dacă le îngheți foarte mult, atunci veți avea destule resurse pentru întregul an, până la recolta nouă. Și apoi este foarte convenabil pentru a prepara compot - în iunie există o cireșă proaspătă, și nu există încă mere, aici aveți nevoie de înghețate. Din livrările înghețate pregătiți sosuri delicioase la clătite, terci de dimineață și chiar adăugați la carne tocată pentru tăițe și varză. Orice coacere cu ei se dovedește a fi incredibil de aromată și gustoasă. Ele pot fi folosite aproape oriunde: în pregătirea unui vas fierbinte, sos, mousse, garnitură pentru rață etc. De asemenea, puteți face rapid o cartofi piure pentru bebelușul dvs., iar vitaminele din merele înghețate sunt mult mai conservate decât în fructele proaspete recoltate.
Compote de mere congelate
ingrediente:
- felii de mere congelate;
- zahăr granulat - la gust;
- apă;
- stafide, caise uscate, prune - dacă se dorește.
preparare
Umpleți felii de mere cu apă, turnați zahărul după gust, amestecați și puneți cratița pe foc. Imediat ce compotul se fierbe, opriți imediat plita și scoateți băutura de pe farfurie. La cerere, pe lângă mere, puteți adăuga orice alte ingrediente: stafide, caise uscate sau prune uscate. Amintiți-vă că mai multe fructe pe care le adăugați la compot, cu atât mai saturate va fi gustul și aroma.