Gemul incredibil de parfumat și original se obține dacă se face dintr-un dovleac cu adăugarea de portocale și lămâie. Vă recomandăm să faceți o preparare drăguță la domiciliu și să apreciați gustul său uimitor.
Cum să preparați un gem delicios dintr-o tărtăcuță muscat cu portocală și lămâie pentru iarnă
ingrediente:
- Muscat dovleac (pulpă) - 620 g;
- un portocaliu mare - 1 bucată;
- o lămâie mare - 1 bucată;
- cuișoare în mugure - 3-4 buc;
- zahăr granulat - 370 g.
preparare
- Pregătiți preparatul de gem, pregătiți pulpa tărtăcuței muscatului, tăiați pielea și răzuindu-i semințele cu fibre. Acum, legați leguminoasele de o răzătoare sau măturați-le într-o combinație sau mixer.
- Orange și lămâie se scufundă câteva minute în apă clocotită, după care se mănâncă în același mod ca și dovleacul. Dacă nu există tehnologie de bucătărie, atunci puteți să tăiați fructele citrice cât mai mici posibil.
- Acum conectăm componentele pregătite în vasul de preparare a gemului, le umplem cu zahăr și se amestecă.
- Lăsăm masa să stea pentru câteva ore, după care avem un recipient pe sobă și îl încălzim cu agitare continuă până când toate cristalele dulci sunt fierte și dizolvate.
- Acum reducem căldura la minimum și pregătim delicatețea, amestecând ocazional, timp de optzeci de minute. La sfârșitul procesului de gătit, aruncăm bomboanele dulci de cuișoare și dăm încă cinci minute pufului.
- Amestecul aromatic finalizat este ambalat în borcane sterilizate pre-preparate , le etanșăm cu capace fierte și le lăsăm sub o "haină" pentru auto-sterilizare și o răcire graduală lentă.
Cum să gătești gem de mere, squash și coji de lămâie și portocaliu pentru iarnă
ingrediente:
- Muscat dovleac (pulpă) - 620 g;
- mere (deja curățate) - 480 g;
- apă filtrată - 115 ml;
- coji de portocale - 35 g;
- coaja de lamaie - 15 g;
- zahăr granulat - 615 g.
preparare
- Pregătiți gemul de dovleac cu mere și coaja la fel de ușor ca și cu carnea de citrice. Pentru aceasta, ca și în cazul precedent, pregătiți pulpa de legume și măturați-o într-un mod accesibil cât mai mic posibil. Noi pregătim merele în același mod. Trebuie să fie mai întâi curățate de coajă și viscere, și abia apoi să se mănânce.
- Acum conectăm pulpa de dovleac și măr, se toarnă în apă, se toarnă în zahăr și se amestecă.
- Avem un recipient cu o piesă de prelucrat pe plăcuță și gătiți gemul cu agitare frecventă timp de treizeci de minute.
- O coaja de portocale și lămâie se adaugă imediat după fierberea delicateselor.
- Amestecul gata este ambalat în funcție de containerul steril pregătit, îl etanșăm bine și rotinim fundul în jos sub "strat" până când se răcește complet.