Jam-ul de la irgi nu este doar un tratament dulce delicios, ci și un remediu eficient pentru ameliorarea stresului , creșterea somnului, scăderea tensiunii arteriale sau pur și simplu pentru întărirea imunității și îmbunătățirea sănătății. Un arsenal impresionant de substanțe valoroase conținute în boabe, aproape complet conservate în procesul de gătit delicatese.
Cum sa faci gem de la irgi?
Jam-ul de la irgi pentru iarnă poate fi sudat diferit, de fiecare dată când se utilizează o rețetă testată în timp și se obține o textură diferită, dar întotdeauna un tratament delicios. Punctele principale prezentate mai jos vor ajuta să facă față pregătirii dulciurilor în cel mai bun mod posibil.
- Irgu sortează inițial, scapă de specimene și pedicole stricate, se spală și se usucă puțin de resturile de umiditate.
- Mai mult, în funcție de rețeta selectată, se completează fructele cu sirop de zahăr sau pur și simplu zahăr, se prepară pentru una sau mai multe mese până se pregătește.
- Dulciurile de irgi și aciditatea lor minimă necesită adăugarea de acid citric sau suc de lămâie la dulceața.
- Jam de la irgi nu necesită sterilizare. Răcirea lentă a ukuporennyh containere sigilate sub o pătură caldă este suficientă pentru a se asigura că piesa de lucru este bine conservat pentru o lungă perioadă de timp, chiar și în condiții de cameră.
Jam din Irgi pentru iarnă - o rețetă simplă
Se fierbe cel mai delicios gem de la irgi se va dovedi, pe baza recomandărilor din această rețetă. Delicacy este moderat de dulce, nu cloying și păstrează cele mai multe dintre proprietățile naturale de fructe de padure. Sucul de lămâie poate fi înlocuit cu un vârf de acid citric, care se adaugă la masa de boabe în stadiul final de preparare.
ingrediente:
- irga - 1 kg;
- zahăr granulat - 1,5 cupe;
- apa purificata - 1 sticla;
- suc de lamaie - 2 linguri. lingură.
preparare
- Irgu spălate cu grijă cu apă curentă, lăsat să se scurgă și apoi trimis la vasul de gătit pentru gem.
- Din apă și zahăr, siropul se face prin fierberea amestecului după dizolvarea cristalelor dulci pentru câteva minute.
- Se toarnă boabe de sirop fierbinte, dați din nou fierbere, lăsați până la răcire.
- Se scurge siropul, se fierbe la densitatea dorită, după care se toarnă apa de fierbere în boabe și se lasă din nou să se înmoaie și până se răcește complet.
- Adăugați sucul de lamaie la masa de boabe, așezați recipientul pe foc.
- Se fierbe un gem delicios din irgi timp de 10 minute, pus în borcane sterile, plută, folie.
Jam din irgi "Pyatiminutka" - rețetă
Nu mai puțin gustoase din Irgi pentru iarnă se pot face în conformitate cu următoarea rețetă. Boabele sunt gătite în sirop nu mai mult de cinci minute, ceea ce vă permite să păstrați prospețimea și o parte impresionantă de proprietăți valoroase. Dulceața excesivă a țaglei poate fi egalizată prin adăugarea sucului dintr-o lămâie sau prin utilizarea acidului citric în acest scop, adăugându-l la gust sau aproximativ 0,5 linguriță.
ingrediente:
- irga - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 kg;
- apă purificată - 300 ml;
- lămâie - 1 buc.
preparare
- Pregătit Irgu pune într-un castron pentru gatit.
- Din zahăr și apă, siropul este gătit, plin cu fructe de pădure, lăsat timp de câteva ore sau noaptea pentru impregnare și răcire.
- Așezați piesa de prelucrat pe sobă, adăugați suc de lamaie, fierbeți conținutul timp de 5 minute.
- Aranjați blocajele din irgi pe vase uscate, sterile, pecete, înveliți.
Jam din Irgi și coacăz negru
Următoarea rețetă va oferi o oportunitate de a evalua toate farmecele combinației în pregătirea coacăzului negru și irgi. Acestea din urmă vor da delicateții sosirea lipsă, ceea ce va elimina necesitatea de a echilibra gustul dulceții prin adăugarea de suc de lămâie sau acid. Afectează pozitiv coacăzul și alte caracteristici ale gemului, care vor dobândi noi nuanțe în gust și alte proprietăți valoroase.
ingrediente:
- irga - 1 kg;
- coacăz - 0,5 kg;
- zahăr granulat - 1,5 kg.
preparare
- Prepararea gemului din irgi în acest caz începe cu prepararea boabelor, care sunt clătite, acoperite cu o jumătate de porție de zahăr și lăsate peste noapte.
- Se încălzește masa de boabe până la fiert, se adaugă restul de zahăr, se prepară tratamentul înainte de dizolvarea cristalelor și încă 5 minute.
- Aranjați blocajele din irgi și coacăz pe vase uscate și sterile, peceți, înveliți.
Jam cu gem și lămâie - rețetă
Mai ales parfumat și piquant va fi gem, gătit din irgi, cu o lămâie întreagă și o coajă. Pentru a se asigura că citricele nu sunt amare în preformă, sunt lăcuite în apă clocotită timp de câteva minute, după care se taie în felii și se scot din gropi. Dacă se dorește, blocajul poate fi măcinat cu un mixer, rezultând un jeleu apetisant.
ingrediente:
- ирга - 1,5 kg;
- lamaie - 1 bucată;
- apă - 1 pahar;
- zahăr granulat - 750 g.
preparare
- Bomboane preparate se toarnă sirop de fierbere de zahăr și apă, se fierbe timp de 10 minute, se lasă să se răcească.
- Adăugați la lămâia răsucite de lămâie, așezată pe sobă pe un foc moderat.
- Gătiți gemul din irgi cu lămâie timp de 30-40 de minute, plută în cutii sterile, înfășurați.
Înghețați din irgi și zmeură
Caracteristici deosebit de impresionante ale gustului și un arsenal impresionant de proprietăți valoroase ale biletului următor. Jam din irgi fără apă, decorat cu zmeură, se dovedește arome, gustoase și utile. Bucurându-se de o delicatesă cu o gustare cu ceai, nu numai că vă puteți ridica spiritele, ci și să accelerați recuperarea pentru răceli, să ridicați imunitatea și să îmbunătățiți starea corpului în ansamblu.
ingrediente:
- irga - 1 kg;
- zmeură - 1 kg;
- acidul citric - un vârf;
- zahăr granulat - 2 kg.
preparare
- Zmeura este piperata cu zahar si lasata cateva ore inainte ca sucul sa fie separat.
- Adăugați în masa criminală un preparat Irg, acid citric, aduceți masa la fierbere și lăsați să se răcească timp de câteva ore.
- Gatiti gemul de la zmeura si irgi 5-10 minute, asezati pe maluri, plută, înveliți.
Dulciuri și gem de cireșe - rețetă
Se completează perfect reciproc în preparatele dulci de irga și cireș. Jam nu este o excepție și pregătirea adecvată va deveni o adevărată delicateșă, capabilă să surprindă cele mai exigente cerințe ale membrilor gospodăriei. Cireșele trebuie să ia coapsei, să clătească cu grijă fructele și să scape de oase.
ingrediente:
- irga - 1 kg;
- cireș - 1 kg;
- apă - 2 cești;
- acidul citric - un vârf;
- zahăr granulat - 2 kg.
preparare
- Cherry este turnat cu sirop de zahăr fiert, fiert din zahăr și apă, adus la fiert, fierbe timp de 15 minute.
- Acceptat acid citric.
- Gatiti gemul din cires si irgi timp de alte 15 minute sau pana cand doriti ingrosarea, asezati pe vase, sigilate.
Jam din jeleu
Gemul gros din irgi, gătit sub formă de jeleu după următoarea rețetă, va deveni un desert ideal pentru servirea în timpul iernii, cu o felie de pâine prăjită în ceai sau folosită ca supliment pentru coacere, deserturi. Dacă doriți, boabele pot fi completate cu un gust acru de coacăz negru, roșu sau alb.
ingrediente:
- irga - 800 g;
- acidul citric - un vârf;
- zahăr granulat - 0,5 kg.
preparare
- Bomboanele sunt pregătite, zdrobite de un pătuț sau străpuns cu un blender, încălzite timp de 10 minute, suc stoarse cu tifon.
- Adăugați zahăr, acid citric, încălziți masa, amestecând, la fierbere.
- Amestecați dulciurile pe vase sterile.
Blocați din irgi fără a găti
Cea mai mare valoare este gemul din irgi, răsuciți printr-un măcinător de carne și gătit pentru iarnă fără a folosi tratament termic. În acest caz, este deosebit de important să se țină seama de calitatea boabelor, de sterilitatea recipientului și de părțile mașinii de măcinat cu carne care trebuie fierte, cum ar fi capacele cu borcane, timp de 5-10 minute.
ingrediente:
- ирга - 0,5 kg;
- acidul citric - un vârf;
- zahăr granulat - 0,5 kg.
preparare
- Bomboanele preparate sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne, amestecată cu zahăr și acid citric și amestecate.
- Așezați piesa de prelucrat într-un recipient uscat, acoperiți cu capac și expediat la depozitare la frigider.
Blochează dintr-un irgi într-un multivariat
Un blocaj rapid de la irgi poate fi sudat folosind un dispozitiv multi-cookie. În acest caz, nu preparați sirop de zahăr, așteptați separarea sucului sau înmuierea îndelungată a boabelor. Toate ingredientele din lista de ingrediente sunt pur și simplu încărcate în vasul dispozitivului și așteaptă finalizarea programului selectat.
ingrediente:
- ирга - 0,5 kg;
- acidul citric - un vârf;
- apă purificată - 50 ml;
- zahăr granulat - 0,5 kg.
preparare
- În apa multicastă turnată, se pun muguri preparate, acid citric și zahăr.
- Porniți dispozitivul în modul "Kasha" sau "Quenching" timp de o oră.
- Ei sigilează tratamentul în borcane sterile, înfășoară-l.