Astăzi vom spune în materialul nostru cum să gătim gustări delicioase, groase și aromate de căpșuni la domiciliu și vom oferi opțiuni pentru prepararea biscuiților pe o farfurie cu gelatină și, de asemenea, să vă spunem cum să faceți o delicatesă cu ajutorul unui multivark și al unui producător de paine.
Cum sa faci un gem de gros gros de capsune cu gelatina - o reteta pentru iarna
ingrediente:
- coaja coapta - 1,5 kg;
- zahăr de nisip - 360 g;
- gelatină - 40 g.
preparare
În acest caz, densitatea gemului nu este atinsă prin gătitul obosit prelungit, obositor și o porțiune impresionantă de zahăr granulat. Vom realiza textura groasă necesară aici într-un mod complet diferit, adăugând gelatină la gem.
Pentru a implementa această idee, mai întâi pregătim, după caz, boabe. Pentru aceasta, le spălăm, le sortim, le eliberăm de pedicole și le punem într-un recipient emailate. Se toarnă straturile cu zahăr și se lasă un timp pentru a separa sucul. După aceasta, dacă doriți, împingeți fructele cu un blender sau pur și simplu cu mâinile, adăugați gelatină în masă, amestecați și lăsați să stea timp de ceva timp.
Acum, plasăm vasul cu preformă pe un foc moderat și încălzindu-l, adesea amestecând, la fierbere. Reducem focul la minim, lăsăm blocajul la foc timp de încă două minute, după care toarnăm recipientele sterilizate anterior, le rostogolim cu capace sterile și le punem sub o pătură caldă până când se răcește complet.
Cum să gătești gem de capsune delicios la domiciliu într-un multivariat?
ingrediente:
- căpșuni coapte zdrobite - 480 g;
- zahăr de nisip - 400-480 g;
- acid citric - un vârf.
preparare
Pregătirea gemului de căpșuni, ca și în cazul precedent, începe cu pregătirea preliminară a fructelor de pădure. Clătim căpșunile, le uscăm, le îndepărtăm de pedicole și le ștergem în orice mod convenabil. Puteți zdrobi fructe de pădure, zdrobi sau frământați și pentru o mai mare omogenitate a țaglei este mai bine să pui fructele cu un blender sau să le tăiați într-o mașină de tocat carne.
Masa de capsună preparată este transferată în capacitatea dispozitivului multiplu, îl acoperim cu zahăr și îl amestecăm. Porniți aparatul în modul "Încălzire" și stați căpșunul cu zahăr, amestecând din când în când, până când toate cristalele de zahăr sunt dizolvate.
După aceea, transferăm dispozitivul în orice mod, menținând temperatura la un nivel de 100 de grade. Poate fi, în funcție de modelul dispozitivului, programul "Supa", "Varka" sau "Coacerea" cu posibilitatea alegerii temperaturii.
Pregătim blocajul, fără a închide capacul și amestecându-l periodic cu densitatea dorită, care din când în când testăm o picătură răcită pe o placă.
La pregătire, turnați gemul pe borcane sterile de sticlă uscată, le etanșăm bine cu capacele și lăsăm să se răcească, punându-le sub pătură pentru auto-sterilizare.
Cum să gătești gem de căpșuni la domiciliu într-un producător de paine?
ingrediente:
- Căpșuni coapte - 720 g;
- zahăr de nisip - 220-250 g;
- acidul citric sau sucul de lamaie - o ciupitura sau o lingura. lingura, respectiv.
preparare
Pregătirea gemului din căpșuni la fabricantul de paine nu este absolut neplăcută. Este suficient doar să puneți într-o găleată cantitatea necesară de căpșuni spălate și uscate preparate fără coadă, umpleți boabele cu zahăr și adăugați suc de lămâie sau cristale de acid citric. După aceea, închideți bine capacul dispozitivului, instalați programul "Jam" sau "Jam" și puteți să faceți propriul lor lucru. Miracol, dispozitivul însuși va seta timpul de gătit și găti o bucată delicioasă de căpșuni.
Acum rămâne doar să turnăm dulceață pe borcane sterile, să le înțepăm și să le punem sub o pătură pentru a se răci.