Consumul de alimente este una dintre cele mai vechi metode de recoltare, care nu și-a pierdut relevanța în zilele noastre. În timpul procesului de umezire, produsele își păstrează culoarea, aroma și beneficiile pentru o perioadă îndelungată de timp, iar depozitarea piesei într-un loc răcoros vă va permite să vă bucurați de preparatul pregătit pentru o lungă perioadă de timp.
Lingonberry umed în casă - o rețetă, a cărei pregătire nu necesită eforturi deosebite și costuri financiare și, prin urmare, atât de populară printre iubitorii de preparate la domiciliu.
Cum sa faci lingonberry umed cu zahar pentru iarnă?
Folosind o cantitate mică de zahăr la înmuierea fructelor de pădure, preparatul poate fi depozitat în propriul suc, care este preferabil conservării convenționale. Fructele întregi de fructe de pădure vor servi ca un decor excelent pentru salate de legume, iar băuturile din fructe de fructe de pădure vor ridica rezerva de vitamine din organism.
ingrediente:
- boabe de merișor - 4,5 kg;
- zahăr - 580 g;
- apă - 2,5 litri;
- scorțișoară - 1/4 de linguriță.
preparare
Treceți peste boabele coapte, clătiți, uscați și așezați în straturi dense în recipiente pre-sterilizate. Pentru a face siropul, aduceți lichidul la fiert, adăugați zahăr și scorțișoară, gătiți-o pentru o perioadă până când zahărul se dizolvă. Răciți siropul fiert și turnați fructele. Acoperiți piesa de prelucrat cu tifon și lăsați-o timp de câteva zile la temperatura camerei, așezând recipientul cu fructe de padure într-un castron adânc pentru a colecta siropul. După timp, acoperiți borcane cu capace de nylon curate și le trimiteți la rece pentru depozitare pe termen lung.
Mere umplute cu merișoare în borcane
ingrediente:
- mere - 9,5 kg;
- boabe de afine - 850 g;
- apă 4,5 litri;
- zahăr - 950 g;
- sare - 85 g;
- Frunze de frunze de frunze - 195 g.
preparare
Treceți și clătiți fructele de merișor, mere și frunze de mure. Răspândiți merele pe mâncăruri sterile cu tulpini în sus și presărați fructele cu afine, acoperind stocul cu frunze de afine. Aduceți apa la fierbere, adăugați ingredientele rămase, înmuiați câteva minute și răciți. Terminarea saramurii umple piesa de prelucrat, acoperiți conținutul cu tifon, puneți un cerc din lemn, montați încărcătura și expediați-o la rece. Într-o săptămână, puteți începe degustarea piesei de prelucrat.
Lingonberry umed pentru iarnă fără zahăr
ingrediente:
- boabe de merișor - 3,5 kg;
- apă - 7 litri.
preparare
Dezasamblați, spălați și uscați fructe de padure umplut cu apă și loc pentru depozitare într-un loc rece. Bomboanele vor fi gata în două luni. Pregătirea lor este determinată de consistența gelatinoasă a lichidului și de colorarea roșie a acestuia. Se acceptă servirea unor astfel de miere cu miere și zahăr.
Lingonberry prune cu sare - reteta
Varietatea salatelor de legume și a gustărilor reci va ajuta la afinarea parfumurilor cu sare, cu o rețetă care poate fi găsită mai jos.
ingrediente:
- boabe de afine roșu - 980 g;
- apă 980 ml;
- zahăr - 5 g;
- sare - 15 g;
- cuișoare - 3 muguri.
preparare
Spălați și spălați cowberry pe un recipient de sticlă steril. În apă clocotită, adăugați sare, zahăr și cuișoare. Gatiti saramura pentru o perioada de timp pana cand condimentele se dizolva complet, apoi se raceasca la temperatura camerei si se toarna fructele de padure preparate. Muratura trebuie să acopere complet fructele și să ajungă la gâtul vasului. Închideți piesa de lucru strâns cu un capac și trimiteți-l la depozitare săptămânală la o temperatură răcoroasă. După perioada de depozitare preconizată, trimiteți fructele de bere în pivniță pentru o perioadă lungă de iarnă. Containerele din sticlă sterile vor contribui la creșterea duratei de depozitare a cowberry-ului cerat deoarece nu este susceptibilă la oxidare.