Proprietățile utile ale sucului din cătină sunt greu de supraestimat - afectează în mod pozitiv sângele, crește nivelul hemoglobinei, îmbunătățește apărarea organismului, sporind rezistența la boli virale. În plus, datorită utilizării sucului din cătină, secreția de enzime bile și digestive este îmbunătățită, astfel încât întregul sistem digestiv să funcționeze mai armonios. Acest suc conține și cumarine, datorită cărora sucul are proprietăți antipiretice, antihipertensive, anti-tumorale.
Catul de căpșună este atât de unic încât, chiar și cu tratament termic, vitamina C nu este distrusă în ea, care este chiar mai mare în ea decât în aceleași portocale. De asemenea, acest suc este bogat în acid ursolic, succinic și oleanolic. Sucul de la cătină se recomandă includerea în dieta ta pentru mamele însărcinate și care alăptează. Dar volumul său nu trebuie să depășească 100 ml pe zi. Mai jos așteptați rețete pentru prepararea sucului de cătină. În timpul iernii, când organismul necesită întotdeauna sprijin, aceste preparate vor deveni pentru dvs. cea mai importantă sursă de vitamine și substanțe nutritive naturale.
Suc de suc cu zahăr
ingrediente:
- cătină-cătină - 1 kg;
- zahăr - 2,5 cești.
preparare
Boabele de cătină de mare sunt bine ale mele, sortate și aruncate înapoi într-un șuviu, după care ne așezăm pe masă și o usucăm. Pentru a fierbe, aducem 4 pahare de apă, lăsăm fructele în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi din nou le aruncăm înapoi în colț pentru a apărea sticla. Apă din nou la fierbere, adăugați zahăr și, amestecând, fierbe până la dizolvarea completă a zahărului. Ștergem boabele printr-o sită, adăugăm siropul de zahăr la piureul rezultat, amestecăm bine și încălzim peste un mic foc la aproximativ 80 de grade. În borcanele fierbinți sterile pregătite, turnați sucul cu celuloză și pasteurizați încă 25 de minute, după care se rostogolesc și se expediază pentru depozitare.
O rețetă pentru sucul de cătină
ingrediente:
- cătină - 2 kg;
- apă 400 ml.
preparare
Seabuckthorn se clătește sub apă rece, se îndoaie într-un ciocănit, se mănâncă fructe de pădure și se pune într-o cratiță de smalț. Într-un recipient separat, încălziți apa până la 40 de grade și turnați-o în fructe de padure. Se amestecă bine, se pune un foc și se încălzește masa rezultată la 50 de grade, după care fructele sunt presate. Sucul rezultat este filtrat, încălzit la 90 de grade, turnat peste cutii sterile, acoperit cu capace și pasteurizat timp de 15 minute. Apoi rulați cutiile, întoarceți-o cu susul în jos, înfășurați-o și lăsați-o până se răcește complet.
Suc de cătină de mare și mere la domiciliu
ingrediente:
- mere - 2 kg;
- căcișor - 0,5 kg;
- zahăr - 4 linguri. linguri;
- apă fiartă - 1 litru.
preparare
Merele sunt bune pentru mine, scoatem miezul. Îmi spăl catelul de mare și îl usuc. Cu ajutorul unui suc storcit din mere și din cătină. Sucul obținut este prea concentrat. Pentru a face mai plăcut gustul, adăugăm apă fiartă la acesta într-un raport 1: 1, precum și 4 linguri de zahăr. Acum sucul este gata de utilizare. Dacă trebuie să-l păstrați pentru o lungă perioadă de timp, atunci este suficient să fierbeți, să-l turnați pe cutii sterile și să-l rostogoliți.
Suc de cătină într-o aragaz de suc
ingrediente:
- cătină - 2 kg;
- zahăr - 500 g.
preparare
Bomboane preparate spălate sunt plasate în sokovarku, se adaugă zahăr și se prepară sucul. Se toarnă în formă fierbinte pe maluri și se rostogoleste. În timpul depozitării, se formează un strat de grăsime pe suprafața sucului - acesta este uleiul de cătină. Înainte de utilizare, acesta poate fi drenat și apoi utilizat în scopuri medicinale. Și puteți doar să agitați borcanul de suc și să-l utilizați, savurând gustul său unic.