Delicios delicios gem de coacăze roșii va apela la toți iubitorii de dulci și neobișnuite tratează. În plus față de calitățile extraordinare de gust, țagiul are și proprietăți utile, deoarece boabele sunt bogate în vitamine și prin selectarea unei rețete bune, toate proprietățile valoroase sunt păstrate, chiar și cu tratament termic.
Cum să gătești gem de coacăze roșii?
Pregătirea gemului de corn roșu nu este un proces complicat, dar necesită o serie de condiții. Băutura poate fi o singură dată, nu este necesar să așteptați mult până când fructul lasă sucul, dar este bine păstrat, nu rătăcește și nu se deteriorează.
- Pentru a face gem de coacăze roșii fără gropi, fructele sunt șterse printr-o sită. Acest proces nu este rapid, dar eficient.
- Berea în sine este bogată în pectină, prin urmare, în timpul depozitării, preparatul se va îngroșa și va deveni jeleu.
- Buzunarul preparat din coacăz roșu pentru iarnă este păstrat mult în afara frigiderului, datorită conținutului mare de zahăr, un raport aproximativ de fructe de pădure și îndulcitor 1: 1.
- Boabele sunt bine combinate cu coacăze negre și albe, zmeură, coacăze și fructe citrice. Deseori, retetele sunt completate cu condimente: scorțișoară, cuișoare, ghimbir.
- Rețetele în care nu există nici un conservant principal - zahărul, necesită sterilizarea țaglei. Puteți completa compoziția cu acid citric sau suc de citrice, pentru a asigura siguranța tratamentelor. Păstrați acest gem de coacăz roșu în frigider.
Gem de coacăze roșii - rețetă simplă
Pregătiți un gem simplu de coacăz roșu pentru iarna poate fi doar o oră. În acest blocaj a permis prezența pulpei, este important să sortați fructe de padure din cozile, clătiți bine și uscat. O cantitate mare de zahăr va asigura conservarea pe parcursul iernii și nu se va deteriora. Zdrobește coacăzul cu o pastilă sau un amestecător, principala fiind că oferă cât mai mult suc.
ingrediente:
- coacăz - 1 kg;
- zahăr - 1,2 kg.
preparare
- Spălați coacăzul, uscați-l, îndepărtați crenguțele.
- Mash la o stare de cartofi eterogeni piure, adăugați zahăr.
- Se pune pe foc mediu, se fierbe spuma.
- Pentru a arde gemul ar trebui să dureze 25 de minute.
- Se toarnă în borcane sterile, plută, se întoarce și se pune în căldură pentru răcirea lentă.
Coaja roșie cu gelatină - rețetă
Dacă delicatețea trebuie pregătită rapid, pregătiți un gem de coacăz roșu cu gelatină. Acesta este cel mai simplu mod de a învăța coerența potrivită. Este important să rețineți că gelatina nu este fiartă, se adaugă la gemul fierbinte când fierberea se oprește, temperatura gemului nu trebuie să fie mai mare de 90 de grade. Imediat după răcire, puteți servi.
ingrediente:
- coacăz roșu - 1 kg;
- gelatină - 20 g;
- zahăr - 700 g.
preparare
- Curățați coada, îndepărtați crenguțele, amestecați pâlpâitorul.
- Se amestecă cu zahăr, se pune un foc slab, se îndepărtează toată spuma.
- Pentru a fierbeți gemul de coacăz roșu ar trebui să dureze 20 de minute.
- Se toarnă gelatina cu apă, se amestecă, astfel încât granulele se dizolvă mai repede.
- Se pun gem de pe farfurie, se așteaptă până ce barbotarea încetează, se adaugă gelatină dizolvată în apă, se amestecă.
- Întoarceți-vă la blocajul de incendiu, gătiți timp de 2-3 minute. Se răcește.
Coaja roșie cu coacăze galbene
Un gem de coacăz roșu cu coajă roșie este apreciat de cei care nu favorizează în mod special produsele de origine animală (gelatină) în dieta lor. Pulberea de gelifiere se descurcă perfect cu sarcina de obținere a unui blocaj gros de calitate. Astfel de gem poate fi gătit pentru utilizare ulterioară sau după răcire completă pentru a servi la masă.
ingrediente:
- coacăz roșu - 2 kg;
- zhelix 1: 2 - 25 g;
- zahăr - 1 kg.
preparare
- Smokin spălare, bluff, blender pumn.
- Adăugați zahăr, lăsați timp de 2 ore.
- Se amestecă zhelix cu ½ st. zahăr.
- Puneți coacăzul la fiert, îndepărtați spuma de fierbere.
- După 15 minute, adăugați zheliks cu zahăr, gătiți încă 15 minute.
- Răciți sau turnați peste borcane sterilizate și trimiteți-le pentru depozitare.
Blocaj de coacăze roșu și negru
Principala dificultate de a pregăti un blocaj de coacăze roșii printr-un măcinător de carne va fi curățarea. Cu boabe trebuie să tăiați cozile și să eliminați crenguțele. Această metodă nu ușurează greutatea oaselor, deci, dacă sunteți confuz de prezența lor, ștergeți suplimentar cartofii piure printr-o sită. Blocajul este gătit la consistența dorită, poate dura mai mult de 30 de minute, iar masa se va reduce cu aproximativ jumătate.
ingrediente:
- coacăz roșu - 1 kg;
- coacăz negru - 500 g;
- zahăr - 1,7 kg.
preparare
- Ștergeți coacăzul, defilați mașina de tocat carnea, ștergeți-o printr-o sită.
- Adăugați zahăr, gătiți, îndepărtați spuma.
- Se fierbe blocajul timp de 30 de minute.
- Răspândiți dulceața de coacăze roșii și negre pe borcane sterile, se rostogolește cu capace, se întoarce și se pune în căldură pentru răcirea lentă.
Bijuterie din coacăze și coacăz roșu - rețetă
Dulciurile delicioase și foarte dulci din coacăze și coacăze roșii se îngroașează rapid și fără adăugarea unui ingredient gelatinos. Bomboanele pot fi defilate printr-o mașină de măcinat cu carne și, în plus, șterse, iar coacăzele aleg roșu și coapte, pielea fiind mai moale și mai suculentă. Delicitarea devine foarte densă, prin urmare se va aborda pentru umplerea cofetăriei.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- coacăz roșu - 1 kg;
- zahăr - 1, 5 kg.
preparare
- Boabele sunt spalate, curatate, perforate cu un blender.
- Adăugați zahăr, gătiți.
- Scoateți spuma și fierbeți timp de 25 de minute.
- Răspândiți-vă pe cutii, răsuciți-le cu capace, întoarceți-le, puneți-le în căldură pentru răcire lentă.
Coaja roșie cu portocaliu
Gemul zdrobit de coacăz roșu din blender nu se dovedește a fi complet omogen, dar nu durează să se bucure de gustul delicios al ciorbilor strălucitori parfumați. Completată cu compoziția de portocală, mâncarea este mai densă, densă. Pentru a nu bloca gemul, cu portocala, trebuie să coajați coaja albă, coaja trebuie frecată pe o răzătoare mică.
ingrediente:
- coacăz - 2 kg;
- portocaliu - 1 bucată;
- zahăr - 2 kg.
preparare
- Răciți coaja, îndepărtați coaja și oasele albe, tăiați carnea portocalie.
- Transferați în castron curcanul curățat, pulpa și pulpa de citrice, bateți.
- Se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr, se gătește până la fierbere, se scoate spuma.
- Pentru a fierbe 25 de minute.
- Puneți gem de portocaliu și coacăz roșu în borcane, plută, întoarceți-vă și puneți-le sub o pătură pentru auto-sterilizare.
- Sticla este bine ținută și nu se va deteriora în cămară.
Coaja roșie de coacăze fără zahăr
Gemul de coacăză roșie, a cărui rețetă nu conține zahăr, adică principalul conservant, trebuie să fie sterilizat. Acest lucru va necesita un vas mare de apă, în care băncile vor dispărea. Păstrați acest blanc în frigider, este mai bine să închideți blocajul în recipiente mici, deoarece după deschidere, țagla se va deteriora rapid, trebuie să o mâncați cât mai curând posibil.
ingrediente:
- coacăz roșu.
preparare
- Curățați-l să sortați, să mutați blenderul și să ștergeți dacă doriți.
- Se toarnă cartofii piure în borcane sterilizate, nu la margine.
- Partea de jos a unui vas mare este acoperită cu hârtie, puneți borcane, turnați apă peste umerii cutiilor.
- Puneți pe foc mediu, așteptați până când gemul din bancă începe să fiarbă.
- Acoperiți cu un capac, înmuiați în acest mod timp de 1 oră.
- Sigilați piesa de prelucrat, răsturnați-o și puneți-o sub carouri pentru o răcire lentă.
- A se păstra într-un loc răcoros.
Gem de suc de coacaze rosii - reteta
Pentru a găti gemul din sucul coacăzului roșu, aveți nevoie de o mulțime de fructe de padure. Pentru a umple 1 sticlă de 0,5 litri, stoarceți 1,2 litri de suc. Este nevoie de mult timp pentru a digera la consistența dorită. Ca rezultat, nu gem, dar delicios jeleu sau marmeladă în bancă. Un rezultat clar transparent poate fi obținut dacă colectați toată spuma și fierbeți la foc mic.
ingrediente:
- suc de coacăz - 1, 2 litri;
- zahăr - 1 kg.
preparare
- Se amestecă sucul cu zahăr și gătiți.
- Pentru a fierbe la căldură scăzută, îndepărtarea spumei, la consistența groasă dorită.
- Se toarnă în borcan sterilizat, se acoperă cu capac și se pune în căldură pentru răcirea lentă.
- Deplasați-vă într-un loc răcoros (subsolul sau raftul inferior al frigiderului).
Coacerea roșie de coacăz într-un producător de paine - rețetă
Pregătiți un gem de coacăz roșu în filtrul de paine este cel mai simplu. Dacă dispozitivul dvs. este echipat cu un mod adecvat, mergeți cu îndrăzneală în afaceri. În timpul gătitului nu este necesar să urmăriți, gadget-ul însuși va stabili o temperatură potrivită, amestecând piesa de prelucrat. Este important să nu umpleți vasul mai mult de jumătate din volum, altfel blocajul va "fugi".
ingrediente:
- coacăz - 2 kg;
- zahăr - 1, 5 kg.
preparare
- Goliți coacăzul, amestecați cu un blender, turnați cartofii piure în castronul mașinii de pâine.
- Adăugați zahăr, lăsați timp de 2-3 ore.
- Activați modul "Jem" și "Start", așteptați sfârșitul semnalului.
- Poate fi conservată în cutii sau servită imediat după răcire.
Gem de coacăze roșii - rețeta într-un multivariat
Blocajul de coacăze roșii din multivarc nu diferă de rețeta tradițională. Dacă aparatul nu este echipat cu funcția "Blocare", utilizați "Supa" sau "Îndepărtarea", prelungind timpul până la 1,5-2 ore. Pentru a vă asigura că gemul "nu a fugit", umplerea vasului nu necesită mai mult de jumătate din capacitate. Asigurați-vă că îndepărtați spuma și amestecați periodic. Pentru ca tratamentul să devină mai dens, în ultimele 10 minute masa trebuie să fie intens interferenta.
ingrediente:
- coacăz - 2 kg;
- zahăr - 1, 5 kg.
preparare
- Cremă blender blender, se toarnă în castron, se adaugă zahăr.
- Puneți tocanul pe "Stewing", timp de 2 ore.
- După semnal, se blochează jamul în recipiente sterilizate, se sigilează și se pune sub o pătură pentru o răcire lentă, apoi se curăță într-un loc răcoros.
Coaja roșie de coacăze fără gătit
Un blocaj roșu de coacăze roșu este stocat exclusiv în frigider. Dacă se respectă toate recomandările, piesa va rămâne tot iarna și nu se va deteriora. Acest gem este folosit pentru a umple orice produse de patiserie de casă, pentru a mânca doar așa sau pentru a pregăti un compot parfumat și sănătos în afara sezonului. În cazul în care prezența carierelor în compoziția delicateții nu se deranjează, cartofii piureți nu pot fi curățați suplimentar.
ingrediente:
- coacăz roșu - 1 kg;
- zahăr - 1, 2 kg.
preparare
- Cremă de amestec de coacăze, se amestecă cu 1 kg de zahăr, fără a umple marginea de 2 cm.
- Se adaugă spațiul rămas cu zahăr, se acoperă cu capacul capacului și se pune în frigider.