Jamul de la caise poate fi sudat în diferite moduri, având implementate rețete dovedite și pozitive. De fiecare dată când recolta rezultată va fi mulțumită de caracteristicile excelente ale gustului și va deveni o delicată dulce excelentă în timpul iernii, care poate fi savurată cu ceai sau folosită pentru coacere.
Cum să gătești gem de caise?
Pregătiți ușor și simplu gemul de la caise la domiciliu și acest lucru nu necesită ani de experiență sau abilități culinare speciale. Realizând recomandările disponibile, toată lumea poate obține rezultatul dorit.
- Caisele sunt inițial spalate cu grijă, împărțite în jumătăți, scoase din gropi.
- Mai mult, urmând tehnologia aleasă, fructele întregi sau fructe tocate sunt completate cu zahăr sau sirop și fierte în una sau mai multe recepții la densitatea dorită.
- Pulpa de caise se combina perfect cu alte fructe sau aditivi, creand variante uluitoare de delicatese dulci.
- Pentru depozitarea pe termen lung, gemul cald din caise este ambalat în borcane sterile și lăsat să se răcească complet într-o formă inversată și înfășurată.
Reteta pentru gem de caise pentru iarnă
Sudarea gemului de la caise pentru iarnă pe o rețetă clasică, fără delicii culinare, vă puteți bucura pe deplin de gustul natural și de textura plăcută a delicatelor obținute. Densitatea piesei poate fi reglată prin schimbarea timpului de gătire al fructului cu zahăr sau prin utilizarea unor proporții diferite.
ingrediente:
- caise - 1 kg;
- zahăr granulat - 700 g;
- lămâie - 0,5 buc.
preparare
- Capetele de caise sunt opțional tăiate în mai multe bucăți și acoperite cu zahăr timp de 4-5 ore.
- Strângeți sucul de lamaie într-o masă de fructe, puneți recipientul pe sobă și fierbeți, agitând, timp de 30-40 de minute sau până la densitatea dorită.
- Așezați gemul gustos gata de la caise pe cutii sterile, plută și înfășurați până se răcește.
Cafeaua se blochează printr-o mașină de măcinat cu carne - rețetă
Dacă vă confundați prin prezența în masa dulce a unor felii de fructe întregi, gatiți gemul de la caise pentru iarnă printr-un măcinător de carne, luând în folosință următoarea rețetă. Veți fi mulțumit de textura fină omogenă a dulceții, care va fi deosebit de convenabilă să se răspândească pe pâine sau pâine prăjită. Pentru aroma după terminarea gătitului, puteți adăuga un plic de zahăr de vanilie în recipient cu piesa de prelucrat.
ingrediente:
- caise - 1 kg;
- zahăr granulat - 500 g;
- lămâie - 0,5 buc.
preparare
- Jumătățile preparate din caise fără gropi sunt răsucite într-o mașină de măcinat cu carne, amestecate cu zahăr și lăsate pentru câteva ore în condiții de cameră.
- Se fierbe masa la densitatea dorită sau timp de o oră, se adaugă suc de lămâie și, dacă se dorește, se adaugă vanilie.
- Împachetați gemul de la caise într-un recipient steril, plută, folie.
Gem de caise și nectarine pentru iarnă
Jamul de caise este o rețetă care poate fi ușor suplimentată cu alte fructe. În acest caz, nectarinele sunt folosite ca aditivi, dar piersicile sau prunele dulci vor fi potrivite. Dacă se dorește, fructul poate scăpa de piele, aruncându-i câteva minute înainte de fierberea apei și apoi scufundând în apă cu gheață.
ingrediente:
- caise - 1 kg;
- Nectarine - 1 kg;
- zahăr granulat - 1,5 kg.
preparare
- Jumătate de caise și nectarine sunt tăiate în felii și introduse într-un recipient adecvat, turnând zahăr.
- După câteva ore, când masa de fructe eliberează sucul, așezați recipientul pe sobă și încălziți-l până la fierbere.
- Scoateți piesa de prelucrat de pe placă, răciți-o și încălziți-o din nou până la fierbere.
- Repetați ciclul de încălzire și răcire de 3-4 ori mai mult.
- La ultima încălzire, blocajele sunt stoarse din nectarine și caise timp de 10 minute, sunt sigilate în cutii sterile, înfășurate.
Gem de caise cu ciocolată
Următoarea rețetă pentru un dulce dulce pentru fanii de ciocolată. Adăugând o bucată de delicatese preferate și un pic de cacao în masa de fructe atunci când gătiți, puteți transforma dulceața dincolo de recunoaștere, în timp ce primiți un desert rafinat și neobișnuit de gustos. Principalul lucru este să folosiți suplimente de calitate de la un producător de încredere.
ingrediente:
- caise - 1 kg;
- ciocolată - 100 g;
- praful de cacao - 4 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 0,5 kg.
preparare
- Feliile de caise se pun fără amestec cu agitare la căldură scăzută timp de 15 minute.
- Se amestecă cacao cu zahăr, se injectează într-o masă de caise fierbinte, se gătește până la dizolvarea cristalelor și bulgări.
- Adăugați ciocolata ruptă, încălziți-o înainte de dizolvarea feliilor, amestecând câteva minute.
- Așezați dulceața de ciocolată caldă din caise pe vase sterile, pecete, înveliți.
Gem de caise fără zahăr pentru iarnă
Dulceața de caise fără zahăr poate fi gătită din dulciuri bine tocate și fructe moi. Țagla rezultată va satisface nu numai proprietățile dietetice utile, ci și caracteristicile excelente ale gustului. Un desert similar are o aromă excelentă de fructe proaspete, care vă va reaminti de vară în timpul iernii.
ingrediente:
- pestele coapte - cât de mult este disponibil.
preparare
- Rostiți caisele fără zone putrezite, scăpați de gropi și zdrobiți cu o mașină de tocat sau cu un malaxor.
- Se încălzește masa cu agitare continuă până la fierbere, se fierbe timp de 5 minute.
- Împachetați o cutie pe recipiente sterile, plută, înfășurați-le cu capul în jos până se răcește complet.
Blocați de caise și portocale
În special delicios este gemul de caise cu portocale și lamaie. Puteți folosi două tipuri de citrice în preparat sau fiecare separat - gustul va fi diferit de fiecare dată, dar în felul său original și unic. Pentru a scapa de fructe de amărăciune excesivă, trebuie mai întâi să le blângeți în apă clocotită timp de câteva minute.
ingrediente:
- caise - 2 kg;
- portocale - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 1,5 kg.
preparare
- Capetele de caise sunt acoperite cu zahăr și plecate peste noapte pentru a separa sucul.
- Dimineața, portocalele pregătite se taie în felii, se scot din gropi și se răsucesc într-un măcinător de carne.
- Se pune masa de citrice într-un recipient cu caise, se fierbe, se lasă să se răcească.
- Repetați ciclul de încălzire și răcire de 3 ori.
- La ultimul fierbere încălziți dulceața de portocale și caise timp de 10-15 minute, plută în recipiente sterile.
Apple-caise gem - rețetă
Blocajul de mere-caise este gros și bogat. Determinând proporțiile constituenților și cantitatea de zahăr, este posibilă diversificarea semnificativă a gustului ghiveciului. Dulceața rezultată va fi bună pur și simplu cu pâine sau cu o gustare cu ceai, și va deveni, de asemenea, o umplutură excelentă de burger, o componentă a altor feluri de mâncare.
ingrediente:
- caise - 1 kg;
- mere - 600 g;
- zahăr granulat - 1 kg;
- Vanilie - pentru gust.
preparare
- Se purifică din oase și se taie jumătăți de caise și se scot inimile și se tăvălește felii de mere.
- Se toarnă masa de fructe cu zahăr și se lasă câteva ore.
- Dacă doriți, completați masa cu vanilie, apoi puneți-o pe sobă și fierbeți timp de o oră și jumătate, cu abstracție slabă.
- Puneți un gem gros de caise și mere pe conserve, plută.
Gem de caise - reteta cu gelatina
O modalitate excelentă de a păstra prospețimea uimitoare a segmentelor de fructe și culoarea plăcută a soarelui a ghiveciului este de a pregăti o delicatesă cu adăugarea de gelatină și de timpul minim pentru tratamentul termic al fructelor. Recomandările din următoarea rețetă vă vor ajuta să realizați ideea în cel mai bun mod posibil și să vă bucurați de rezultatul excelent.
ingrediente:
- caise - 1 kg;
- zahăr - 400 g;
- Gelatină instant - 30 g.
preparare
- Feliile de caise fără gropi sunt plasate într-un recipient de gătit, turnând zahăr amestecat cu granule de gelatină.
- După o zi de insistență, un bol se pune pe sobă și se încălzește în timp ce se amestecă până la fierbere.
- Imediat se toarna gem de caise cu gelatina pe vase sterile, plută.
Gem de fructe de la caise într-un multivark
Jamul de la caise fără gropi poate fi sudat într-o multivarcă. Mai mult decât atât, această metodă va reduce semnificativ timpul total de prelucrare a semifabricatelor prin eliminarea stadiului de însămânțare. Pentru a face acest lucru, fructele se înmoaie în modul "Coacere" cu adăugarea unei cantități mici de apă, după care se amestecă cu zahărul.
ingrediente:
- caise - 1 kg;
- zahăr - 600 g;
- apă 100 ml;
- suc de lamaie - 2 linguri. lingură.
preparare
- Capetele de caise se toarnă într-un castron de apă și se încălzesc în modul "Coacere" timp de 15 minute.
- Adăugați zahăr, suc de lamaie, amestecați și gătiți pentru funcția "Quenching" timp de o oră, după care sunt sigilate în borcane.