Vrem să împărtășim cu dvs. rețete pentru desert, care pot fi preparate din crusta pepenilor preferați de toată lumea și vă vom spune cum să preparați gem de la ei.
Blocați din crustă pepene verde cu portocaliu la domiciliu
ingrediente:
- peel de pepene - 1,3 kg;
- portocale portocalii - 2 buc;
- zahăr mic - 1,3 kg;
- apă - 1,5 litri.
preparare
Cu cruste tăiate pe pielea exterioară și din suprafața interioară a acesteia îndepărtăm resturile de carne suculentă. Îndepărtați coaja decojită într-o șuviță și clătiți-o cu un curent de apă curgătoare. Acum le face mai mici și se taie în cuburi de 1,5-2 centimetri. Într-o cratiță se toarnă cantitatea de apă prescriptivă, se amestecă zahărul mic și se fierbe timp de 12-13 minute pe căldură minimă. Apoi, într-o ceașcă mare sau într-o tavă din oțel inoxidabil, înmuiem crustele crudite, le turnați cu sirop fierbinte și puneți totul pe sobă, pentru a ne face gustul. Dupa ce se fierbe timp de 15 minute, adaugam la el o coaja rasa pe cel mai mic ras de portocale spalate. Apoi tăiem fiecare fruct în jumătate și strângem cât mai mult din sucul de portocale în gemul de fierbere. Gatiti-l inainte de jumatate de ora si asezati-le pe un borcan curat, prajit in cuptor. Roleam acest gem neobișnuit, dar minunat și pus pe raft cu preparate de iarnă.
Blocați din crustă pepene verde cu lămâie pentru iarnă
ingrediente:
- peel de pepene - 900 g;
- lamaie (mare) - 1 bucată;
- zahăr granulat - 750 g;
- bicarbonat de sodiu - 1 lingura de desert.
preparare
Cu un cuțit ascuțit, tăiați un strat subțire de coajă verde și tăiați restul cărnii cât mai mult posibil. Din moment ce gemul făcut conform acestei rețete seamănă cu un gust dulce, vom face crustele mai mari, puțin alungite. Într-un recipient gol, se toarnă 3 litri de apă și se prepară bicarbonat de sodă. Încărcăm crustele aici și le lăsăm sub capacul închis timp de 3-4 ore. Apoi, scurgeți soluția și tortul este mutat într-un sondă, care este expusă la apă curentă și se spală. Am pus totul într-un castron de metal de dimensiuni mari și turnați în mod egal crustele de pepene verde cu zahăr. Când vedem că în cupă se află o mulțime de sucuri, amestecați totul cu resturile de zahăr neacoperit și puneți gemul delicios pe sobă. În procesul de fierbere, intrăm în lămâia brută, tăiată în cuburi mici. După 15 minute, castronul este lăsat deoparte timp de 5-6 ore, după care repetăm procesul de gătit. Gemul fierbinte este gata pregatit pe borcanele de sticla curatate bine si sterilizate . Îi închidem cu capace metalice sterile și așteptăm cu răbdare iarna!
Gem delicios din pepene verde într-o multivarcă
ingrediente:
- peel de pepene - 850 g;
- zahăr brun - 600 g;
- Vanilină - 1 pachet;
- apa potabila - 1 lingura.
preparare
Prin principiul primei și celei de-a doua rețete, pregătim cruste. Le-am tăiat cu un cuțit ascuțit, dând aspectul unei paie lungă. Mutam paiele de pe cruste în castronul multivarcii. Adăugăm aici un pahar de zahăr brun undeva și amestecați-l cu el. Adăugăm apă și, cu modul "Quenching" activat, gatiți gemul timp de cel puțin 15 minute. Deschideți acum capacul multivarkerului și turnați restul zahărului în castron și adăugați aroma de vanilină. Se amestecă cu gem de fierbere, se acoperă din nou și se fierbe în acest mod timp de 55 de minute. Blocați-vă de multicarcul pe care îl mutăm la maluri sterile și le rostogoliți până la capăt, cu capace sterile.