Mulți oameni care încearcă pentru prima dată gem de la dovlecel, ia-l pentru gem de ananas. Gemul de gheață are un gust uimitor. Nu fiecare casă pe care puteți găsi un astfel de desert, atât de gem de la dovlecei, de drept, poate fi considerată o delicateasă reală. Pregătirea unui astfel de blocaj este foarte simplă. Oferim mai multe retete pentru gatitul din dovlecei.
Suc de gem cu portocaliu
Pentru prepararea gemului, aveți nevoie de: 1 kilogram de dovlecei mari, 4 cesti de zahăr, 3 portocale.
Zucchinele trebuie spălate, îndepărtate de pe piele, curățate de semințe, așezate pe o răzătoare mare și așezate în vase emailate. Răzuit cu zucchini ar trebui să fie acoperite cu zahăr și a pus într-un loc rece timp de 4-6 ore.
Apoi, dovlecel cu zahăr pus pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute, amestecând constant cu o lingură. Dupa aceea, gemul trebuie indepartat din foc, racit si pus intr-un loc racoros timp de 4 ore. Apoi aduceți gemul la fiert, adăugați o portocală zdrobită și decojită și gătiți încă 15 minute. După ce gheața sa răcit, se menține timp de 4 ore și se fierbe pentru a treia oară, poate fi turnată peste borcane sterilizate și răsucite.
Jam din dovlecei cu portocale arata ca bucati de ananas în sirop, deoarece, ca rezultat al trei ori de gătit dovlecel devine galben deschis și aproape transparent.
Reteta pentru gem de dovlecel cu lamaie
Ingrediente: 1 kilogram de dovlecel, 800 grame de zahăr, 1 lamă.
Squashul trebuie să fie spălat, tăiat în cuburi mici, acoperit cu zahăr și lăsat timp de 10-12 ore, astfel încât să lase sucul. Îndepărtați coaja și semințele de lamaie și tăiați bine.
Squash pune pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute. După aceasta, adăugați lămâie și fierbeți încă 15 minute. Blocajul preparat este scos din foc, se întinde pe borcane sterile, se rostogolește și se întoarce cu susul în jos până se răcește complet.
În gem de dovlecei puteți adăuga o portocală cu lămâie, apoi gustul său va fi mai saturat. Multe gospodine pregătesc gem de la dovlecei cu caise uscate - pentru acest 1 kg de dovlecei ar trebui să ia 150 de grame de caise uscate. Jam din dovlecei cu gust de ananas este desertul care poate surprinde orice oaspete în orice moment al anului.
Zucchini oferă nu numai bucuria gustului, ci și neobișnuit de utile.
Ce zucchini utile?
Există multe varietăți de dovlecei și toate au multe proprietăți utile. Dovlecele conțin vitale importante: fier, calciu și magneziu. Aceste substanțe sunt necesare pentru funcționarea normală a rinichilor, a ficatului și a sistemului cardiovascular.
Proprietăți utile pentru dovlecei:
- utilizarea de dovlecei contribuie la normalizarea schimbului de săruri și lichide în corpul uman. Aceste proprietăți ale dovleacurilor se bazează pe faptul că acestea conțin pectine;
- dovleceii sunt implicați în procesul de normalizare a nivelului de colesterol din corpul nostru;
- dovlecei beneficiază persoanele care suferă de diabet zaharat, deoarece are un conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați;
- dovlecei contin o masa de vitamine: C, B1, B2, PP, acid folic.
Zucchini este un excelent produs dietetic și este inclus în meniul multor diete. Există o mulțime de rețete - un prăjit de dovlecei, cartofi piure, dovlecei fierți sau prăjiți. Toate aceste feluri de mâncare sunt recomandate persoanelor care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal și din greutate în exces. Zucchini are un conținut scăzut de calorii, dar este extraordinar de satisfăcător, deci ajută la scăderea în greutate.
Planta de dovlecei nu este doar un produs delicios, din care este posibil să gătești o mare varietate de feluri de mâncare, dar și o componentă importantă în sistemul de viață sănătos al unei persoane.