Acest material se referă la modul de gătire corectă a gemului de la șolduri pentru iarnă. Recolta care rezultă nu va fi doar un delicios tratament, care este potrivit pentru a servi ceai, dar și pentru a întări imunitatea, pentru a face față cu răcelile și multe alte afecțiuni.
Cum de a face gem de la o cățel pentru iarna?
ingrediente:
- șolduri de trandafir (deja curățate) - 5 pahare;
- zahăr granulat - 2,5 cești;
- apă purificată - 125 ml.
preparare
Cea mai laborioasă etapă a întregului proces de preparare a gemului de la șoldurile de trandafir este purificarea fructului. Prin urmare, ne rezervăm cu răbdare și continuăm. Am tăiat inițial cozile și tulpinile, am tăiat briarul la jumătate și am curățat toate semințele. Acum, semifabricatele rezultate trebuie să fie spălate bine în mai multe ape și încă o dată sub apă curgătoare, în timp ce spălați toate villi.
Mai mult, înainte de a amesteca jumătățile cărnii de zahăr cu zahăr, trebuie să le preîncălzi timp de cinci minute și apoi să treci apa cu gheață. O astfel de terapie de șoc va face pielea fructului mai moale.
Cainele preparat se amestecă cu zahăr și apă, se pune pe foc, se lasă să fiarbă cu agitare continuă și se fierbe timp de cinci minute. Lăsați tratamentul răcoros și insistă timp de șapte ore, apoi repetați procedura încă de două ori. În sfârșit, ambalajele delicioase și utile sunt tratate pe containere sterile, uscate, pe care le sigilează și le pun sub o "haină" pentru o răcire graduală lentă.
Este cel mai convenabil să gătiți gem fără semințe din fructele trandafirului de mare. Fructele lui sunt mai mari și mai carnoase, ceea ce simplifică foarte mult pregătirea lor preliminară și curățarea. În plus, trandafirul de mare are un gust și o aromă mai intensă, ceea ce îmbunătățește foarte mult calitatea delicateții gata preparate.
Jam cu șolduri de trandafir
ingrediente:
- câine a crescut cu oase - 1,2 kg;
- zahăr granulat - 700 g;
- apă purificată - 260 ml;
- suc de lamaie - 20-40 ml.
preparare
În cazul în care cățelușul destinat gătitului este prea adânc și nu există absolut nici o dorință de a pierde timpul de extragere a semințelor, este posibil să se facă un gol de la fructele întregi. În acest caz, le îndepărtăm din tulpini și cozi, se toarnă sirop fierbinte, se prepară din apă și zahăr și se lasă să se răcească și perfuzie timp de șapte ore. După aceea, lăsăm stocul să fiarbă, să gătească timp de cinci minute și să lăsăm acest timp timp de douăsprezece ore. După o perioadă de timp, am pus din nou gemul cu gemul de pe platoul de gătit al plăcii, adăugați suc de lamaie pentru a gusta și fierbe delicatețea înainte de a cumpăra consistența dorită.
Se blochează ghilotina de la șoldurile de trandafiri cu oasele pe borcane sterilizate, le etanșăm bine și întoarcem partea inferioară până la răcirea completă, având în plus ambalajul cu o pătură caldă.
Blândește șoldurile de trandafiri cu miere și cătină
ingrediente:
preparare
Improbabil de util este gemul de la șolduri de trandafiri, cu adaos de cătină și miere. În acest caz, semințele de la câine trandafir sunt încă mai bine pentru a elimina, apoi clătiți jumătăți cu atenție, spălarea toate villi. Seabuckthorn poate fi folosit întreg prin simpla spălare a boabelor și opărindu-le cu apă clocotită, sau măcinând-o într-un blender și adăugându-l cu un filtru, scapând de gropi.
Acum se amestecă într-o oală pregătită de cățeluș, cătină și miere, se toarnă puțină apă și se pune piesa pe sobă. Lăsăm conținutul să se fierbe cu agitare continuă, după care îl fierbem timp de aproximativ cincisprezece minute. Imediat gata de ambalare la cald în ambalajul steril. Am etanșat recipientele etanșate ermetic cu capace sterile, am întors partea de sus în sus și am înfășurat bine pentru o sterilizare suplimentară până când s-au răcit complet.