Jam din caprifoi este un tratament uimitor, care poate fi gătit rapid pentru servirea ceaiului, sau vă puteți pregăti pentru iarnă. Dulciurile vor gusta tuturor iubitorilor de conservare dulce. Gustul desertului se dovedește a fi moderat tart, iar dulceața poate fi ajustată independent, luând în considerare preferințele fiecărui consumator.
Cum să gătești gem de caprifoi?
Gemul neobișnuit din caprifoi este pregătit în mai multe moduri. Procesul de preparare a unei delicatețe este aproape la fel ca la fabricarea dulciurilor obișnuite din fructe și bacă. Honeysuckle este bine combinat cu diferite ingrediente, prin urmare este necesar să se completeze gemul cu portocale, căpșuni sau coacăze.
- Pregătirea gemului din caprifoi nu ascunde secretele și trucurile. Respectând recomandările, ajustate de-a lungul anilor, orice rețetă va ceda chiar și începătorului.
- Pregătiți o fructe de pădure și puteți fi în formă brută, pregătindu-i blocajele crude. În această versiune, caprifoiul este șters cu zahăr și depozitat în frigider.
- Cu procesul de gatit va ajuta sa faceti fata si gadget-urile de acasa. În producătorul de paine există o funcție specială "Gem". Nu fiecare multivark are un mod similar, dar puteți utiliza funcția "Supa" sau "Stingerea"
- Puteți găti un gem gros și gustos din caprifoi fără a adăuga gelatină. Boabele sunt bogate în pectină, deoarece delicatețea în timpul depozitării se va îngroșa bine.
Jam din caprifoi - rețetă pentru iarnă
Pregătiți gemul din caprifoi pentru iarnă va fi capabil fiecărui expert culinar care anterior nu a trebuit să se angajeze într-o astfel de conservare. Boabele sunt gătite în conformitate cu tehnologia clasică, sunt sigilate în cutii și depozitate toată iarna. Densitatea este reglată de repetarea și durata gemului de gătit, cu cât se încălzește mai mult timp, cu atât devine mai groasă în timpul depozitării.
ingrediente:
- caprifoi - 1 kg;
- zahăr - 1,2 kg.
preparare
- Capriorul se spală, se toarnă într-un recipient potrivit. Să adormi cu zahăr.
- Lăsați timp de 5-8 ore până când boabele părăsesc sucul.
- Se fierbe gemul din caprifoi o dată, fierbe 25 de minute.
- Se toarnă într-un recipient steril, se etanșează bine cu capacele și se trimite pentru depozitare.
Jam din caprifoi - rețetă "Pyatiminutka"
Jam din caprifoi "Pyatiminutka" pentru iarnă este considerat cel mai util. În ciuda repetării digestiei, în general, delicatețea se fierbe pentru timpul minim permis pentru a economisi cât mai multe vitamine posibil. Puteți lăsa fructele intacte, dar puteți să vă destrămați puțin cu mâinile sau servetele înainte de a le umple cu zahăr.
ingrediente:
- caprifoi - 1 kg;
- zahăr - 1 kg.
preparare
- Honeysuckle este spălat, ușor zdrobit, acoperit cu zahăr, lăsat timp de 5 ore.
- Se fierbe gemul până se fierbe, se fierbe exact 5 minute.
- Lăsați recipientul să se răcească complet.
- Repetați procedura pentru o perioadă de fierbere de cinci minute și răciți complet încă de trei ori.
- Se fierbe gemul "Pyatiminutka" din caprifoi și se toarnă peste recipientele sterile și se sigilează bine.
Brute dulce de la caprifoi - reteta
Cel mai util gem de caprifoi pentru iarnă - fără gătit. Un astfel de tratament poate fi pur și simplu o lingură pentru a mânca sau găti un compot util . Un alt astfel de preparat este folosit ca topping, udându-i cu clătite sau înghețată. Sticla este stocată pentru o lungă perioadă de timp, datorită unei "capace" de zahăr care nu permite trecerea oxigenului.
ingrediente:
- caprifoi - 1 kg;
- zahăr - 1,2 kg.
preparare
- Fructele se spală, se curăță, se îndepărtează cozile.
- Se amestecă cu zahăr și se pun cu un blender.
- Distribuiți în borcane de sticlă, fără a umple până la margine cu 2 cm.
- Umpleți restul locului cu zahăr, acoperiți cu capacul capacului și păstrați întreaga iarnă în frigider.
Jam cu căpșuni și caprifoi asortate
Jam din caprifoi și căpșuni este foarte gustos. Nu există nici o înțelepciune în fabricarea sa, puteți folosi rețeta "Cinci-minute", dar este mult mai rapid să gătiți boabe o singură dată. Ca urmare, va exista un tratament cu fructe de padure întregi în sirop gros. Sticla poate fi utilizată pentru umplutarea coacerii la domiciliu, iar siropul înmuia siropul dulce.
ingrediente:
- caprifoi - 1 kg;
- Capsuni - 1 kg;
- zahăr - 1,4 kg.
preparare
- Spălați boabele, scoateți cozile, trecând într-un recipient mare, acoperind cu zahăr.
- Lăsați timp de 6-7 ore.
- Gătiți gem de căpșuni și caprifoi, amestecând constant, astfel încât siropul să nu fie ars.
- Se fierbe timp de 25 de minute, se toarnă în recipiente sterile și se etanșează bine.
Cum să gătești gem gros din caprifoi?
Gatiti rapid un gem gros de caprifoi pentru iarnă nu va funcționa. Textura dense devine numai după o digestie lungă și reutilizabilă. Bomboanele sunt mai bine să frământe puțin, dar nu este necesar să facem un cartof omogen cu piure, lăsați delicatețea să fie simțită în delicatețe. Foarte bine a comportat un astfel de gem în umplutura pentru plăcinte și plăcinte.
ingrediente:
- caprifoi - 2 kg;
- zahăr - 2 kg.
preparare
- Boabele sunt spălate, curățate de murdărire, cozile și frunzele.
- Mash cu un tolter și acoperă cu zahăr.
- Lăsați timp de 5 ore.
- Puneți un foc mic pentru a găti.
- Pentru a fierbe gemul ar trebui să fie de 20 de minute. Răcoros.
- Repetați procedura de gătit și răcire de 2-4 ori mai mult.
- Puneți gemul fierbinte din caprifoi peste borcane sterilizate și rostogoliți-le.
- Depozitați într-un loc întunecos și rece: în cămară sau în subsol.
Hrană de caprifoi cu gelatină
Blocajul de blocaj din gem va face apel la toți copiii. Cantitatea de zahăr poate fi controlată la gust, iar gelatina înlocuită cu zhelfix vegetal sau pectină uscată. Dacă doriți, boabele sunt perforate în cartofi piure, dar le puteți lăsa întregi, doar silueta dulce se îngroațește. Este important să ne amintim că gelatina nu poate fi fiartă, se adaugă la sfârșitul gătitului, înainte de a fi turnată în cutii. Puteți mânca acest jam a doua zi.
ingrediente:
- caprifoi - 1 kg;
- zahăr - 1,2 kg;
- gelatină - 25 g;
- apă - 1,2 linguri.
preparare
- Boabele ar trebui să fie clătite și curățate, acoperite cu zahăr și lăsate peste noapte, până când caprifoiul lăsa sucul să plece.
- Puneți piesa de prelucrat pe foc mediu, fierbeți timp de 20 de minute. Să se răcească.
- În ½ st. apă gelatină.
- Fierbeți din nou gemul, opriți focul.
- Se toarna gelatina, se amesteca bine. Se încălzește din nou fără să se fiarbă.
- Răspândiți pe borcane sterilizate, plută și trimiteți-le pentru depozitare.
Jam cu caprifoi cu portocale - reteta
Gemul neobișnuit de delicios este obținut din caprifoi cu portocaliu. Citricele adaugă o delicatesă de aromă neobișnuită, echilibrând aroma tartă cu fructe de padure. Dulceața poate fi pregătită pentru viitor pentru iarnă, dar puteți găti o porție mică și gustați-o imediat după răcire, cu un prăjit crocant și o ceașcă de ceai.
ingrediente:
- portocaliu - 2 bucăți;
- caprifoi - 1,5 kg;
- zahăr - 2 kg.
preparare
- Răstește coaja de portocală. Tăiați carnea, îndepărtați oasele și filmul alb.
- Honeysuckle se spală și se adaugă la portocale.
- Adăugați zahăr și gătiți.
- Fructele vor primi suc și zahărul va începe să se topească. Gemul se fierbe timp de 40 de minute.
- Se toarnă în recipiente sterilizate și se strânge strâns cu capace.
Blocare de caprifoi în filtrul de paine
Cea mai ușoară modalitate de a găti gem de coacăze și caprifoi este de a folosi un producător de paine. Dispozitivul este echipat cu un mod special "Jem" și un agitator, care nu permite ca tratamentul să se ardă. Gătitul nu trebuie să facă nimic, ci doar să pregătească boabele și după terminarea programului să se toarne în rezervoare.
ingrediente:
- coacăz - 500 g;
- caprifoi - 500 g;
- zahăr - 1 kg.
preparare
- Toate boabele se spală curate, îndepărtează cozile din coacăză.
- Se transferă în castron, se acoperă cu zahăr și se lasă timp de 4-5 ore.
- Puneți recipientul în filtrul de pâine, selectați modul "Gem", apăsați "Start".
- După terminarea procesului, se toarnă un recipient steril și plută.
Hamster de caprifoi în multivariate
Gem de gem de la caprifoi și caise într-un multivark, nu mai dificil decât într-un producător de paine. Prima jumătate de oră va trebui să monitorizeze procesul de fierbere, eliminând spuma rezultată. Dacă dispozitivul nu are modul "Jam", puteți utiliza "Supa" sau "Închiderea", mărind timpul la 2 ore. Nu umpleți vasul cu mai mult de 2/3 din volum, deoarece în timpul gătirii, masa se ridică și blocajul poate "fugi".
ingrediente:
- caprifoi - 0,5 kg;
- caise - 0,5 kg;
- zahăr - 1 kg.
preparare
- Pentru a rezolva și a spăla lăstarii de caprifoi și caise fără gropi.
- Puneți în castron, acoperiți cu zahăr, lăsați timp de 3 ore.
- Puneți recipientul în multivark, selectați modul corespunzător, timpul de gătire este de 2 ore.
- Prima jumătate de oră pentru a găti constant amestecând, îndepărtând spuma.
- Pe pregătirea de a turna băncile și plută.