Adjika cu mere mereu se dovedește a fi mai moale și mai delicate ca gust decât opțiunile bazate pe baza clasică de piper și usturoi. Gradul de piquancy și severitatea gustărilor va depinde în întregime de componentele însoțitoare care compun compoziția sa.
Cum să gătești Adjika cu mere?
La rafturile cămăriei dvs. adunate recoltate adzhika pentru iarnă, cele mai bune rețete cu mere vor ajuta să facă față sarcinii gustoase și eficiente.
- Materia primă ideală pentru prepararea gustărilor este aromatică și saturată pentru a gusta merele lui Anthony.
- Uniformitatea texturii piesei va depinde de pregătirea preliminară a fructului: gustarea delicată se va întoarce dacă merele nu vor elimina numai cutia interioară de semințe, ci vor fi de asemenea decojite.
- Feliile de fructe sunt răsucite împreună cu ingredientele vegetale într-un măcinător de carne sau măcinate într-un blender.
- Pentru depozitarea pe termen lung, adzhika fierbinte este sigilată în recipiente sterile, se întoarce pe capace și se înfășoară până se răcește complet.
Cum să gătești Adjika cu mere și roșii?
Adjika cu mere și roșii va fi completarea perfectă a preparatelor din carne și pește, un sos delicios pentru paste sau doar o gustare, pe care o puteți mânca cu o felie de pâine prăjită proaspătă. Cantitatea de piper fierbinte poate reduce sau elimina complet componenta din compoziție, lăsând porțiunile altor produse neschimbate.
ingrediente:
- roșii - 1,3 kg;
- mere - 0,5 kg;
- Ardei i morcovi bulgari - câte 0,5 kg fiecare;
- usturoi - 1 cap;
- ardei iute - 1 buc;
- zahăr - 0,5 cană;
- ulei - 0,5 cana;
- sare - 1,5 linguri. linguri;
- măr de oțet - 0,25 pahare.
preparare
- Strângeți merele curățate, roșiile, două felii de ardei și morcovi.
- Adăugați ulei, sare, zahăr și fierbeți masa timp de 1 oră.
- Se amestecă usturoiul și oțetul, se încălzește amestecul timp de 5 minute.
- Hot Adzhika cu mere este sigilat în borcane sterile.
Adjika din dovlecei cu mere
Următoarea rețetă pentru Adjika cu mere pentru iarnă este făcută cu dovlecei și fără roșii, ceea ce va da un gust unic, neconvențional de gustări și culoarea sa neobișnuită. Un plus luminos va fi ardeiul roșu sangelui, ardeiul roșu. Nu prea mult în compoziție va fi verde tăiată, care ar trebui adăugată la sfârșitul gătitului.
ingrediente:
- dovlecei - 2,5 kg;
- mere - 0,5 kg;
- Ardei i morcovi bulgari - câte 0,5 kg fiecare;
- usturoi - 1 cap;
- ardei iute - 1 buc;
- zahăr - 0,5 cană;
- ulei - 1 pahar;
- sare - 2,5 linguri. linguri;
- oțet 9% - 100 ml.
preparare
- Componentele preparate și purificate sunt măcinate.
- Adăugați zahăr, sare, ulei și fierbeți masa într-un incendiu liniștit de la punctul de fierbere de 30 de minute.
- Oțetul este amestecat într-o masă de legume.
- Dupa alte 5 minute de fierbere, un hot Adzhika cu dovlecei si mere este acoperit pentru iarna intr-un recipient steril.
Adjika cu mere și morcovi pentru iarnă
Nu mai puțin gustos este recolta mere adzhika pentru iarnă în conformitate cu următoarea rețetă. Dimensiunile ajustate ale ingredientelor vă vor oferi o gustare plăcută, texturată, parfumată și bogată, pe care nu o puteți găti cu ușurință. Dacă se dorește, compoziția poate fi suplimentată cu condimente.
ingrediente:
- mere - 0,5 kg;
- roșii - 1,5 kg;
- Ardei i morcovi bulgari - câte 0,5 kg fiecare;
- usturoi - 1 cap;
- ardei iute - 1 buc;
- zahăr - 0,5 cană;
- ulei - 0,5 cana;
- sare - 2-2,5 linguri. linguri;
- oțet 9% - 100 ml.
preparare
- Grind morcovi, mere, roșii și ardei.
- Se amestecă în ulei, zahăr, sare, se amestecă amestecul timp de 45 de minute.
- Adăugați usturoiul stors, ardeiul fiert și oțetul tăiat.
- Dupa alte 5 minute, gatitul adjika cu mere si morcovi se rula bine in borcane sterile.
Sweet adzhika pentru iarna cu mere
Urmatoarea reteta va incanta fanii gustarilor non-traditionale cu un gust de contrast luminos. Adjika dulce cu mere devine originală datorită adăugării unei porțiuni mari de zahăr. Aspectul strălucitor al aperitivului va fi obținut prin folosirea ardeilor carnali bulbari de culoare roșie bogată.
ingrediente:
- mere - 300 g;
- roșii - 0,5 kg;
- Bulgar de ardei - 350 g;
- usturoi - 3 dinți;
- ardei iute - 0,5 buc;
- zahăr - 75 g;
- sare - 1 lingura. lingură;
- oțet 9% - 1,5 linguri. lingură.
preparare
- Zdrobiți mere, ardei, roșii și usturoi.
- Se toarnă zahăr și sare, se fierbe o masă de 30 de minute.
- Se toarnă în oțet, se fierbe adzhika dulce pentru încă 5 minute și plută.
Adjika picant cu mere
Următoarea versiune a pregătirii pentru fanii preparatelor cu o acuitate impresionantă de ardere. Adjika acută cu mere dobândește caracteristicile necesare datorită unei cantități impresionante de ardei iute, care poate fi pre-curățată sau îndepărtată numai tulpinile, lăsând semințe care vor spori efectul dorit.
ingrediente:
- mere - 0,5 kg;
- roșii - 1,5 kg;
- Ardei i morcovi bulgari - câte 0,5 kg fiecare;
- usturoi - 2 capete;
- ardei iute - 2-3 buc;
- zahăr - 0,5 cană;
- ulei - 0,5 cana;
- sare - 2,5 linguri. linguri;
- oțet 9% - 0,5 cană.
preparare
- Merele, ardeii, morcovii și roșiile preparate și curățate sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne.
- Se fierbe o masă de 30 de minute, adăugând sare, zahăr și ulei.
- Se pune usturoi și piper fierbinte, se toarnă oțet.
- După câteva minute, o adzhika ascuțită cu mere este închisă pentru iarnă într-un recipient sterilizat.
Adjika din prune și mere pentru iarnă
Un gust neobișnuit plăcut piquant obține adzhika din prune și mere. Este preferabil să folosiți fructe coapte aromate pentru prepararea gustărilor, completate cu ingrediente vegetale de calitate și aditivi picanți. Compoziția poate fi opțional suplimentată cu muguri aromatice de cuișoare și amestec de piper măcinat.
ingrediente:
- mere - 0,5 kg;
- prune - 0,5 kg;
- tomate - 1 kg;
- Ardei, ceapă și morcovi - câte 0,5 kg fiecare;
- usturoi - 1,5 capete;
- ardei iute - 2-3 buc;
- patrunjel și mărar - 1 grămadă;
- zahăr - 75 g;
- ulei - 0,5 cana;
- sare - 1-1,5 linguri. linguri;
- oțet 9% - 50 ml.
preparare
- Merele prăjite, prunele, roșiile, ardeii, ceapa și morcovii sunt răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne, gătit timp de o oră.
- Adăugați usturoi, verdeață, zahăr, sare și ulei, lăsați-l timp de 15 minute.
- Se amestecă în oțet, se încălzește masa timp de 2 minute.
- Hotărât Adzhika fierbinte din prune cu mere învelite în borcane sterile.
Adjika din mere și ardei grași
Gustul specific al componentei gustare este, în acest caz, un piper dulce, carnos, care în combinație cu pasta de mere, dovlecei și legume picante, creează un ideal pentru toate caracteristicile bulletului. Gradul de claritate și piquancy poate fi ajustat, variind cantitatea de chili și usturoi.
ingrediente:
- mere și morcovi - câte 0,5 kg fiecare;
- roșii - 1,5 kg;
- Ardei bulgar - 1,5 kg;
- usturoi - 2 capete;
- ardei iute - 2 buc;
- zahăr - 75 g;
- ulei - 0,5 cana;
- sare - 1,5 linguri. linguri;
- acid citric - 5 g.
preparare
- Zdrobiti merele si legumele, fierbeti timp de 30 de minute, adaugand ulei, sare si zahar.
- Se amestecă usturoiul, acidul citric, se fierbe amestecul de legume timp de încă 15 minute.
- Un fierbinte Adjika cu mere care s-au rostogolit în iarnă pentru nave sterilizate, înfășurate.
Adjika cu sfecla si mere
Următoarea rețetă pentru Adjika cu mere va face apel la cei care iubesc sfecla, care în acest caz este una dintre componentele predominante. Snack-ul poate fi servit ca o completare la garnituri, carne, vase de pește. O textura mai delicata va fi un aperitiv daca rosii si merele sunt curatate.
ingrediente:
- mere - 300 g;
- roșii - 1,5 kg;
- sfecla si ardei gras - 0,5 kg;
- usturoi - 2 capete;
- ardei iute - 2 buc;
- zahăr - 100 g;
- ulei - 0,5 cana;
- sare - 1 lingura. lingură.
preparare
- Îndepărtați sfecla, amestecați cu sare, zahăr și unt, gătiți timp de 30 de minute.
- Adăugați roșii zdrobite, fierbeți încă 30 de minute.
- Se amestecă ardeii de la sol, se topește timp de 20 de minute.
- Adăugați usturoi, fierbeți adzhika timp de 10 minute, plută fierbinte într-un recipient steril, bine izolați până la răcire.
Adjika cu mere și hrean pentru iarnă
O adzhika aromatică preparată special cu mere și hrean va transforma caracteristicile oricărui fel de mâncare la servire sau în timpul gătitului. O lingură de aditiv la carne sau tocană în timpul focului va face creația culinară mai gustoasă și mai apetisantă. Când mănânci rădăcinile hreanului la deschiderea mașinii de tocat carne, trebuie să legați un pachet.
ingrediente:
- mere, morcovi și ardei grași - câte 0,5 kg fiecare;
- roșii - 1,5 kg;
- rădăcină de hrean - 100 g;
- usturoi - 1 cap;
- ardei iute - 2 buc;
- zahăr - 60 g;
- oțet - 50 ml;
- sare - 1 lingurita.
preparare
- Zdrobiti mere, morcovi, rosii si ardei, fierbeti timp de 1 ora.
- Mortinați rădăcina sfărâmată de hrean, usturoiul și ardeiul fierbinte, adăugați sare, zahăr și oțet, gătiți adiica timp de 5 minute.
- Puneți masa de fierbere pe recipiente sterile, sigilați, înfășurați.
Adjika cu mere fără gătit
În prezența spațiului liber pe raftul frigiderului, este preferabil să se pregătească adzhika fără tratament termic al constituenților. Un astfel de aperitiv se va dovedi a fi mai util și mai gustos, va păstra un gust proaspăt de legume. Este important să se așeze amestecul de legume cu recipiente sterile și în mod necesar uscate și să se spală legumele înainte de măcinare pentru a se usca.
ingrediente:
- mere, morcovi, rădăcină de patrunjel - 150 g;
- roșii și ardei dulci roșii - 250 g;
- muștar - 50 g;
- usturoi - 1 cap;
- ardei iute - 1-2 buc;
- pasta de tomate - 30 g;
- oțet - 50 ml;
- sare - 1 lingurita.
preparare
- Legumele purificate se trec de două ori printr-un măcinător de carne sau se mănâncă într-un blender.
- Adăugați pasta de tomate, muștar, oțet și sare la gust bine amestecat.
- Adzhika crude cu mere este pusă pe cutii și depozitată exclusiv în frig.