Dacă vine vorba de salate cu pui și crotoni - primul lucru care vine în minte este faimosul "Caesar" . Cu toate acestea, varietatea de salate de pui merge mult mai departe decât sortimentul asortat, iar datorită biscuiților gata pregătiți, nu trebuie să suferiți de pregătirea crotonilor domestici.
Salată de pui și de cayenne
ingrediente:
- file de pui - 1 buc;
- un amestec de plante provensale - 1 lingurita;
- sare, piper - la gust;
- suc de lamaie - la gust;
- amestec de salată - 1 pachet;
- cireș roșii - 6 buc.;
- castravete - 1 buc;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- crackers - 1 pachet.
preparare
Puneti puiul cu suc de lamaie si frezati sarea cu piper. Adaugati un amestec de plante provensale pentru aroma si lasati marinatul fileu timp de 15-20 minute. Puiul marinat tăiat în cuburi și se prăjește până la maro auriu. Puneți puiul într-o farfurie și răciți-o.
În timp ce fileul se răcește, legumele se taie în cuburi și se amestecă într-un castron de salată. Adăugați, de asemenea, un amestec de salate, precum și bucăți de file de pui. Se condimentează salata cu sare, piper și se toarnă cu ulei de măsline. Înainte de servire, presărați salata cu crotoni.
Salată din kirieshkas cu fasole și pui
ingrediente:
- crackere - 1 pachet;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- file de pui - 150 g;
- fasole de fasole - 100 g;
- fasole verde - 100 g;
- ceapa verde - 3 buc;
- cireș roșii - 150 g;
- vin alb de otet - 2 linguri. linguri;
- Mustar Dijon - 1 lingura. lingură;
- sare, piper - la gust;
- ulei de măsline - o jumătate de secol;
- zahăr - 1/2 linguriță.
preparare
Sare fileu de pui , piper si ulei. Am înfășurat puiul cu folie și l-am pus într-un cuptor preîncălzit de 190 de grade timp de 20-25 minute.
Fasolea albăstrui este blanșată pentru câteva minute, iar boabele sunt fierte în apă sărată pentru o perioadă similară de timp. Ca urmare, fasolea și fasolea ar trebui să devină mai delicate, dar să păstreze textura lor proaspătă, crocantă. Cozile roșii sunt tăiate în sferturi. Le amestecăm într-un castron de salată cu legume și pui dezasamblat în fibre.
Într-un castron mic, amestecați împreună oțetul și muștarul cu sare, piper și zahăr. Cu agitare constantă, adăugăm amestec de ulei de măsline. Umplem salata și stropim cu crotoni.
Salată de pui cu scorțișoară
ingrediente:
- crackere - 1 pachet;
- roșii - 200 g;
- ulei de măsline;
- salata - 1 cap;
- Parmezan - 25 g;
- file de pui - 1 buc;
- usturoi - 1/2 dinte;
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
- Sos Worcestershire - 1 lingurita;
- lamaie - 1/2 buc;
- sare, piper - la gust.
preparare
Să începem cu pregătirea realimentării, în rolul ei vom face maioneza acasă. Pentru pregătirea sa, luați gălbenușurile de ou cu sare, piper, suc de lămâie, sos Worcestershire și stoarceți prin presa de usturoi. Biciuind constant amestecul cu o măturică, începem să toarcem uleiul vegetal într-o țărână subțire. De îndată ce sosul devine alb, neted și obține o consistență cremoasă - acoperiți-l cu un film
File de pui se prăjește într-o tigaie cu grătar, condimentată cu sare și piper. Lasăm puiul gătit timp de 5-7 minute pentru a păstra sucul de carne. În timp ce puiul se odihnește, să luăm restul ingredientelor - vom tăia roșiile în sferturi, vom dezasambla salata verde, le vom spăla și le vom lua, iar parmezanul tăiat în felii subțiri cu ajutorul unui peeling de legume.
Acum, toate ingredientele din salata pot fi amestecate, puneti puiul tocat deasupra, presarati toate biscuitii si turnati peste dressing. Salata trebuie servită imediat, după gătit, altfel sosul și sucurile de legume se pot uda și vasul își va pierde aspectul și textura.