Ouă umplute - o gustare elementară simplă rece, potrivită pentru depozitare în orice moment al anului. Cu privire la varietatea de umpluturi pentru ouă umplute, vom vorbi mai departe în rețete.
Ouă umplute cu ciuperci
Dacă nu știți ce să ocupeți ouăle astfel încât să fie ciuperci delicioase și nu trite. Ca supliment, puteți lua aproape orice ciupercă: de la ciupercile disponibile până la pădurea parfumată albă.
ingrediente:
- ouă - 6 buc;
- ciuperci - 260 g;
- usturoi de usturoi;
- verdeață de mărar;
- maioneză - 35 g.
preparare
Se fierbe ouăle fierte, se lipește și se împarte în jumătate. Scoateți gălbenușul extras în bolul mixerului și amestecați împreună cu ciupercile, coapte pe o picătură de ulei și usturoi tocat. În umplutură, adăugați mărar cu maioneză, amestecați din nou. Trageți gălbenușurile bătute prin sacul de patiserie în cavitatea proteică. În plus, presați vasul cu marar suplimentar.
Ouă umplute cu șprot
ingrediente:
- ouă - 12 bucăți;
- șprote - 125 g;
- mustot - 30 g;
- Mustar Dijon - 1 lingurita;
- maioneza - 120 ml.
preparare
Din ouăle fierte, luați gălbenușul și frecati-l într-o pastă cu maioneză, muștar și șprot, după scurgerea uleiului din acesta. Tăiați ceapa de ceapă în cele mai mici bucăți și amestecați cu masa de ouă. Folosind un sac de cofetărie sau un ambalaj simplu, umpleți umplutura cu cavități din proteină.
Ouă umplute cu bastoane de crab
ingrediente:
Pentru ouă:
- ouă - 6 buc;
- mustar de muștar - 1 linguriță;
- maioneză - 30 g;
- mustar dulce - 1 lingurita.
Pentru umplutura de crab:
- carne de crab - 130 g;
- maioneză - 15 g;
- suc de lamaie - 10 ml;
- un vârf de ardei iute și boia de ardei.
preparare
Culele de ouă fierte se freacă împreună cu maioneza și ambele tipuri de muștar într-o pastă omogenă. Umpleți amestecul cu proteine și treceți la componenta de crab.
Se taie mărunt carnea de crab sau se dezasambla în fibre. Se presară tot cu suc de lămâie și se condimentează cu maioneză, cu adăugarea de piper de cayenne și boia de ardei. Puneți cu grijă porțiuni de umplutură de crab peste gălbenușuri și răciți gustări.
Ouă umplute cu pateu
ingrediente:
- ouă - 6 buc;
- maioneză - 40 g;
- ficat de pui - 140 g;
- lapte - 80 ml;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- unt - 10 g;
- pinch de frunze de cimbru;
- vin alb sec - 30 ml;
- suc de lamaie - 15 ml.
preparare
Se topește untul și se utilizează pentru a frige ficatul cu usturoi. Când ficatul se prinde, se presară cu cimbru, apoi se toarnă vinul cu suc de lămâie și se lasă lichidul să se evapore. Împingeți ficatul și laptele într-o pastă omogenă. Se amestecă pașa cu albușuri de ou fiert și maioneză, apoi se toarnă umplutura peste proteină.