Friptură coaptă în cuptor este o opțiune excelentă pentru o sărbătoare festivă. Felul se dovedește a fi incredibil de suculent, parfumat și fabulos delicios.
Reteta pentru coapta coapta in cuptor
ingrediente:
- o roată mare grosieră - 1 unitate;
- miere - 25 ml;
- bec - 65 g;
- sos de soia întunecat - 30 ml;
- usturoi - 15 g;
- un amestec de legume uscate - la gust;
- laurii frunze uscate - 1 buc;
- condimente .
preparare
Carnea de porc se spală, se taie în bucăți, le punem într-o cratiță și se toarnă apă rece. Se aprinde focul de mijloc, se pune vasele și, după fierbere, se îndepărtează cu atenție spuma cu un zgomot. Apoi, aruncați un bulb întreg curățat, frunza de dafin, reduceți focul și gătiți carnea timp de 1 oră, închizând capacul și turnând pe gust.
Usturoiul este curățat, tăiat cu plăci subțiri. Mierea este amestecată într-un pian cu sos de soia.
Îndepărtați chiflele preparate din bulion, realizați profunzime în piele cu un cuțit și introduceți usturoi. Am întins carnea cu amestecul pregătit, l-am întins pe o foaie de copt și am coace în cuptor timp de aproximativ 20 de minute. După aceea, rotiți ușor roata, acoperiți-o din nou cu miere și tăiați încă 15 minute.
Rețetă pentru coapse de porc coapte în bere în cuptor
ingrediente:
- coada - 1,5 kg;
- condimente;
- ceapa - 55 g;
- laurii frunze uscate - 1 buc;
- bere - 1,8 l;
- usturoi - 3 dinți;
- muștar muștar - 20 g.
preparare
Carnea de porc se curăță, se spală și se încarcă într-o cratiță. Adăugați ceapa decojită și tocată, frunza de dafin și condimente. Umpleți conținutul cu o bere ușoară și trimiteți vasele pentru o zi în frigider.
După aceea, puneți tigaia pe aragaz și gătiți coada în marinada de bere timp de 4 ore pe un foc lent. Apoi scoateți-le ușor, faceți tăieturi și usturoi sfărâmat. Lubrifiați suprafața cu muștar, puneți coada pe tava de copt, turnați ușor berea și coaceți în cuptor timp de 1,5 ore, stabilind temperatura la 185 de grade. Servim vasul fierbinte, cu legume proaspete sau verde.
Roastă coaptă în cuptor în manșon
ingrediente:
- porc de porc - 860 g;
- usturoi - 5 dinți;
- aromate ierburi i condimente - pentru gust;
- miere lichidă - 15 ml;
- maioneză - 25 ml;
- muștar - 10 g.
preparare
Îndepărtăm cleavajul, îl spălăm, îl usucăm și facem înțepături profunde în piele cu un cuțit. Puneți cuișoarele de usturoi tăiate în jumătate și frecați suprafața cu mirodenii și ierburi. În pian amestecați miere, muștar și maioneză. Am înmuiat carnea cu acest amestec și scoatem marinada timp de câteva ore în frigider. După aceea, puneți carnea de porc în manșon, legați-o bine de ambele părți și trimiteți-o în tava de copt. Coaceți coaceți în cuptor, la o temperatură de 175 grade 2,5 ore.
Umplut în coacăci
ingrediente:
- o coadă mare - 1,2 kg;
- prune - 15 buc;
- condimente.
Pentru marinată:
- maioneză - 55 g;
- ardei gras - 1 lingurita;
- usturoi - 2-3 dinți;
- condimente.
preparare
Rulku curăță, se spală și se usucă cu un prosop. Apoi ușor de cuțit incizia longitudinală și tăiați osul. Acum, pune-l într-o oală cu apă, gustați puțină sare și fierbeți carnea timp de 45 de minute
Fără a pierde timp, pregătim marinada: curățim usturoiul, stoarcem prin presă, adăugăm boia de ardei, maioneza și adăugăm sare la gust. Ei bine, amestecăm totul cu atenție și prindem carnea gătită cu grijă din toate părțile. Mai mult, l-am pus într-un castron, acoperim de sus cu o farfurie și curățăm în frigider pentru câteva ore.
Prunele sunt spălate, aruncate cu apă clocotită, apoi uscate și așezate într-un cârma decapotată. Împingeți-l ușor, legați-l cu fire, puneți-l într-un manșon, legați bine marginile și coaceți într-un cuptor fierbinte timp de 1 oră.