Carnea de scoici de mare este delicios de mâncare, și are un gust ușor dulce plăcut. Aceste fructe de mare sunt utilizate pe scară largă în gătit. În plus, ele pot fi totuși consumate și complet crude, ceea ce este mult mai util. Răsfățați-vă pe iubitul dvs. cu o cină romantică cu lumânări și pregătiți un fel de mâncare delicioasă și neobișnuită de la scoici în sos de smântână .
Scallops în sos cremos
ingrediente:
- scoici - 300 g;
- cremă - 200 ml;
- făină - 2 linguri. linguri;
- apă 100 ml;
- brânză topită - 1 bucată;
- usturoi - 5 denticule;
- țelină, fenicul uscat, oregano, sare - la gust;
- unt.
preparare
Untul este încălzit în prealabil și intrăm în el, până la aur, stoarse prin usturoiul de presă. Apoi, turnați puțină apă și întindeți brânza topită. Răsuciți frisca, turnați făina și turnați amestecul rezultat într-o cratiță cu un flux subțire.
Adăugăm ierburi uscate și sare la gust. Se amestecă bine sosul și, de îndată ce apar primele bule, se adaugă scoici și se fierbe timp de 15 minute pe foc mediu. Decorul este servit cu orez, paste, legume sau cartofi fierti.
Reteta pentru scoici in sos cremos
ingrediente:
- scoici - 200 g;
- înghețată - 200 ml;
- vin alb uscat - 100 ml;
- brânză - 100 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- unt - 50 g;
- făină - 3 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Oferim încă o opțiune, cum să pregătim scoici în sosul de smântână. Deci, clătim bine fructele de mare, uscați cu atenție cu un prosop și rolați fiecare într-o lingură de făină de grâu. Apoi, luăm tigaia, turnați uleiul vegetal, încălziți-l și lăsați-i puțin timp pentru cuișoarele zdrobite și zdrobite de usturoi. După aceea, usturoiul este scos și trecem într-un ulei aromat până la maro auriu
Apoi se toarnă ușor făina rămasă, se amestecă ușor, se toarnă un șarpe subțire de vin uscat alb, după 3 minute - cremă și gătește totul până la gros. La sfârșitul preparatului, amestecați bine gustul, sarea, piperul. Acum împrăștiem scoici, împreună cu sosul pe forme mici, presaruiți fiecare porție cu brânză rasă și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 5 minute. Mâncarea pregătită este servită la masă, decorată la alegere, verde tăiată proaspăt.