Visul fiecărei stăpâni este să gătești clătite clare și gustoase pe iaurt, astfel încât să nu se scufunde mai târziu. Și se dovedește că nu este greu să se traducă în realitate. Există o opinie că clatite delicioase sunt obținute numai cu adaos de drojdie de mare viteză, dar nu este așa. Astăzi vă vom spune ce trebuie să faceți pentru a obține clătite magnifice.
Torturi de drojdie cu drojdie
ingrediente:
- kefir - 500 ml;
- ou de pui - 2 buc;
- uscat drojdie - 3 linguri. linguri;
- sare - un vârf;
- zahăr granulat - 3 linguri. linguri;
- făină - 2 linguri.
preparare
Pentru a găti clătite clare, kefirul este încălzit puțin pe un foc slab, aruncăm sare, zahăr granulat și drojdie instantanee. Apoi scoatem vasele de pe farfurie, introducem ouăle pre-băiate și amestecăm. Am trimis aluatul timp de aproximativ o oră într-un loc cald, acoperindu-l cu un prosop. Apoi, turnați făina, amestecați și prăjiți clătite în untul fierbinte din cremă pe ambele părți, împrăștiind aluatul cu o lingură. Asta-i tot, clătite luxuriante pe chefirul cald sunt gata!
Luturi tari pe iaurt
ingrediente:
- kefir - 500 ml;
- făină de cea mai înaltă calitate - 3 articole;
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- ou - 1 bucată;
- vanilină - 1 plic;
- praf de copt - 1 lingura. lingură;
- sare.
preparare
Oul de pui amestecat cu sare, zahăr și un bun bate tot mixerul. Kefirul se încălzește și se introduce un amestec de ouă în amestecul de ouă. Facem acest lucru foarte lent, amestecand constant, astfel incat oul nu se curata. Am șlefuit făina de mai multe ori, o combinăm cu vanilină și se toarnă treptat în vrac. Apoi aruncați pulberea de copt și amestecați totul până când este neted. Aluatul ar trebui să se răsucească și să se scurgă încet de pe lingură. Coacem cele mai generoase clatite pe chefir pe un ulei vegetal bine incalzit timp de cateva minute pe fiecare parte.
Friteuze rapide pe bușteni
ingrediente:
- kefir - 500 ml;
- zahăr granulat - 3 linguri. linguri;
- soda alimentara - 1 lingurita;
- făină cernute - 2,5 linguri.
preparare
Pentru această metodă de preparare, este important ca produsul lactat fermentat să nu fie rece, dar la aproximativ temperatura camerei. Prin urmare, o primim în avans din frigider, astfel încât dimineața să putem găti rapid clătite generoase. Deci, pentru aluat se amestecă chefir cu zahăr. Apoi aruncăm sifonul, nu ars cu oțet și amestecăm totul cu totul. Apoi, introduceți cantități mici de făină cernută și frământați aluatul omogen, astfel încât acesta să nu aibă bucăți. Într-o tigaie se toarnă ulei vegetal, se încălzește, se întinde aluatul cu o linguriță și se prăjește uniform zgârieturile de pe ambele părți pe un foc mic. Le servim la cald cu gem de boabe, miere sau lapte condensat.
Bunica mănâncă clătite la iaurt
ingrediente:
- sare - un vârf;
- miere floral - 2 linguri. linguri;
- kefir - 500 ml;
- zahăr granulat - 1 lingură. lingură;
- soda alimentară - vârf;
- făină - 2,5 articole;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- smântână, gem, miere - pentru depunere.
preparare
Toate ingredientele necesare sunt îndepărtate din frigider în prealabil și lăsate să se răcească la aproximativ temperatura camerei. Apoi, luați un castron, puneți chefirul în el și aruncați o lingură de sare. Adăugați puțin zahăr, miere de flori și sifon. Apoi se toarnă treptat în porții de făină și se frământă aluatul. Acum, puneți tigaia pe aragaz, turnați o cantitate mică de ulei în ea, încălziți-o și întindeți clătite cu o lingură. Se prăjește-le la foc mediu, se acoperă cu un capac, apoi se întoarce spre cealaltă parte și se aduce la pregătire. Clatite foarte clare, fierte pe chefir, puse pe o farfurie, udate cu miere sau servite cu gem.