Salatele gătite cu sparanghel sunt foarte scăzute în calorii și sunt absorbite rapid de organism. Este util să se utilizeze în edeme, diabet, prostatită, precum și la femeile însărcinate pentru dezvoltarea normală a copilului. Hai să aflăm cum să pregătim nu numai o salată delicioasă, dar și foarte utilă, cu sparanghel.
Salata cu sparanghel si pui
ingrediente:
- sparanghel - 200g;
- măr - 1 buc;
- ananas - 1 bucată;
- struguri - 200 g;
- lamaie;
- file de pui fiert - 300 g;
- maioneză - pentru realimentare.
preparare
Rețeta pentru salată cu sparanghel este suficient de simplă pentru gătit. Luați ananasul, tăiați cu atenție bazele, îndepărtați frunzele, coajați și tăiați în 4 părți. Îndepărtăm cuburile de ananas și de mătase. Merele mele, tăiate în benzi subțiri. Tăiați strugurii de struguri în jumătate, îndepărtați oasele. Spărturile de sparanghel sunt curățate și fierte în apă sărată timp de 5 minute. Am aruncat-o înapoi într-o gaură și am răcit-o. File de pui tăiat în bucăți mici. Se amestecă toate ingredientele salatei. Se condimentează maioneză, se toarnă suc de lamaie și ananas. Decoram salata preparata cu lobi de lamaie si ierburi proaspete.
Salată cu sparanghel și ciuperci
ingrediente:
- sparanghel - 200 g;
- ciuperci - 200 g;
- sare, piper - la gust;
- maioneza - 100 ml.
preparare
Sparanghelul este curățat și fiert în apă ușor sărată. Apoi se răcește și se taie în bucăți mici. Ciupercile proaspete sunt sortate, spălate și tăiate în felii. Se prăjește într-o tigaie încălzită până când este complet pregătită. Adaugam suc de lamaie la gust. Se amestecă toate ingredientele salatei și se servește cu maioneză. Solim și piperul după gust.
Salată cu sparanghel și șuncă
ingrediente:
- sparanghel alb - 400 g;
- sunca - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- patrunjel, marar - dacă se dorește;
- castravete - 1 buc;
- sare - la gust;
- ou - 3 bucăți;
- maioneza;
- tomate - 3 buc.
preparare
Luăm sparanghel proaspăt, tăiem capetele tari, curățăm, dacă este necesar, și o fierbem, coborând-o în apă clocotită. După 10 minute, scoatem din foc, scurgem apa și usucăm cu prosoape de hârtie. Roșiile se taie în cubulețe, se pun într-un șuviu, se presară cu sare și se lasă excesul de suc să se scurgă. La fel cum o facem și cu castravetele - doar într-un alt șuviță. Bucățile de sparanghel sunt tăiate în bucăți de 3 cm lungime. Se curăță ouăle prefierte în cuburi mici. Se amestecă sparanghelul, castravetele, roșiile, ouăle, ceapa și puțin patrunjel într-un bol de salată. Se adaugă maioneza, se acoperă și se curăță timp de 45 de minute în frigider.
Salata "Colosseum" cu sparanghel
ingrediente:
- sparanghel alb - 500 g;
- portocaliu - 1 bucată;
- rucola - 300 g;
- nuci - 0,5 elemente;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- Șofran, suc de lămâie - pentru gust.
preparare
Spălați sparanghelul, puneți-l într-un abur și gătiți timp de 15 minute. De data aceasta, curățăm portocala, dezasamblam lobulele și le eliberăm de filme. Se amestecă sucul de lămâie și uleiul de măsline. În bolul de salată, am scos rukkola, sparanghel, portocale și nuci. Se amestecă, se condimentează cu ulei și se presară cu șofran.
Salată cu sparanghel și creveți
ingrediente:
- proaspete sparanghel - 300 g;
- creveți - 10 bucăți;
- castravete - 1 buc;
- verzui - 30 g;
- usturoi - un dinte;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. lingură.
preparare
Sparanghelul se fierbe în apă ușor sărată timp de 3 minute. Crevetele aruncă în apă clocotită și dau un bucătar timp de aproximativ 10 minute, după care aruncăm totul pe sită. Proaspăt castravete tăiate în benzi subțiri, pătrunjel și verde mărunțit fin. Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron profund. Apoi, facem un dressing - în ulei de măsline adăugăm suc de lămâie, usturoi tocat și un vârf de sare, se amestecă. Salata de creveți cu sparanghel se întinde pe o farfurie frumoasă și se toarnă cu sos.