Pastele cu creveți în sosul cremos sunt una dintre cele mai dorite feluri de mâncare din dieta iubitorilor de fructe de mare. Diversificarea gustului delicatetelor va reuși, folosind în practică ideile dovedite de experți culinari cu experiență sau introducând propriile idei în procesul tehnologic clasic de gătit.
Cum să gătești paste făcute cu creveți și cremă?
Ca un sos tradițional cu creveți și cremă pentru paste și versiunile mai originale numeroase, are o anumită ordine de rețete, care de fiecare dată este folosită de bucătari pentru a obține caracteristicile ideale ale gustului.
- Proaspete sau congelate creveți rumenite în ulei fierbinte, de multe ori cu adaos de usturoi, 2-3 minute, amestecând, răspândit pe o farfurie.
- În uleiul aromatic, se prăjește ceapa sau alte ingrediente conform rețetei.
- Se adaugă crema, se condimentează baza de sos cu sare, piper și alte condimente, se adaugă cu agitare timp de câteva minute, se servesc cu paste fierte și brânză.
Paste italiene cu creveți în sos cremos
Pregătiți pastele cu creveți în sos cremos în doar 30 de minute, pe baza recomandărilor acestei rețete. Crema este de preferință selectată cu un procent ridicat de grăsime, astfel încât vasul va gusta mai bine și aroma. Gustul italian este umplut cu ierburi aromate uscate: oregano, busuioc, cimbru.
ingrediente:
- pastă - 250 g;
- creveți - 350 g;
- cremă - 300 g;
- Parmezan - 100 g;
- usturoi - 2-3 dinți;
- ierburi - 1 lingurita;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- În ulei, prăjiți usturoiul la o fard de obraz, scoateți-l din tigaie.
- Puneți creveții în ulei, prăjiți timp de 2 minute.
- Se adaugă cremă, sare, piper, ierburi, se adaugă ingredientele sosului 2 minute, se adaugă pasta.
- Serviți pastele cu creveți într-un sos cremos, presărat cu parmezan și verdeață.
Paste Carbonara - reteta cu creveti si crema
Fanii Italian Carbonara vor fi interesati de urmatoarea reteta. Compoziția clasică a vasului este completată de creveți, iar în loc de gălbenușuri se folosește o porție suplimentară de cremă. Moluștele coexistă perfect cu felii de șuncă roșii, creând o fabuloasă din toate punctele de vedere și o mâncare apetisantă.
ingrediente:
- pastă - 250 g;
- creveți - 0,5 kg;
- sunca - 200 g;
- cremă - 1 pahar;
- brânză - 150 g;
- Plante italiene - 2 vârfuri;
- ulei - 1 lingura. lingură;
- sare, piper.
preparare
- În ulei se prăjește șunca.
- Se toarnă în cremă, se adaugă condimente, ierburi.
- Așezați creveții și distrageți-le timp de 5 minute.
- Se amestecă brânza în sos, se adaugă pastele.
- După câteva minute de mâncare, pastele cu creveți și cremă vor fi pregătite să servească.
Paste cu creveți în sos de brânză cremoasă
Nutritive și rafinate la gust sunt pastele cu creveți în sos de brânză cremoasă. În acest caz, se utilizează crema de brânză cremă disponibilă, care, dacă este posibilă sau dorită, poate fi înlocuită cu soiuri nobile cu mucegai sau parmezan simplu.
ingrediente:
- pastă - 250 g;
- creveți - 0,5 kg;
- cremă - 1 pahar;
- brânză topită - 150 g;
- usturoi - 4 dinți;
- mărar și patrunjel - 2-3 sprigs;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- sare, piper.
preparare
- În ulei, prăjiți usturoiul, îndepărtați-l.
- Se adaugă creveții, maro 2-3 minute, se pune într-un castron.
- În tigaie se toarnă în cremă, se încălzește, se pune brânză, sezon.
- Adăugați creveți, verdeață, paste făinoase.
- Pastele cu creveți într-un sos cremos se amestecă și se alimentează la masă.
Paste cu creveți în sos de roșii
Dacă doriți să diversificați și să îmbogățiți gustul unui vas familiar, este timpul să utilizați următoarea rețetă originală. Pastele cu creveți regale în sosul cremos, gătite cu adaos de roșii, se vor distra cu delicatețea combinațiilor de gusturi și vor uimi cu piquancy neobișnuit.
ingrediente:
- spaghete - 250 g;
- creveți regali - 400 g;
- cremă - 2/3 cești;
- rosii - 4 buc;
- usturoi - 4 dinți;
- vin alb uscat - ½ ceasca;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- Parmezan - 70 g;
- sare, piper.
preparare
- Într-un amestec de două tipuri de ulei, se prăjește creveții cu usturoi și se agită timp de 2 minute.
- Se adaugă roșiile, se toacă timp de 5-7 minute.
- Se toarnă vinul, se încălzește masa timp de 3-4 minute.
- Aduceți crema în castron, fierbeți sosul timp de încă 2 minute.
- Pastele fierte se transferă într-o tigaie.
- Serviți spaghete cu creveți într-un sos de roșii, adăugând o farfurie de brânză de parmezan.
Paste cu creveți și midii în sos cremos
Completați sosul pentru spaghete cu creveți și cremă pot fi și alte fructe de mare. Apoi este o versiune a vasului cu midii congelate, care sunt dezghețate anterior pe raftul inferior al frigiderului, cum ar fi creveții. Plantele italiene, proaspete sau uscate, nu vor fi inutile.
ingrediente:
- spaghete - 250 g;
- creveți și midii - 200 g;
- cremă - 300 ml;
- paprika - 1 vârf;
- usturoi - 2-3 dinți;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, ierburi, parmezan.
preparare
- Se prăjește untul de creveți cu midii timp de 2 minute, se pune într-un castron.
- Usturoiul este preluat și extras.
- Crema este turnată în ulei, încălzită până când este groasă.
- Adăugați spaghetele, creveții, condimentele, amestecați.
- Pastele gata preparate cu creveți și midii în sosul cremos sunt servite cu parmezan.
Paste cu creveți și șampițe în sos cremos
În mod surprinzător de gustos, picant și parfumat, este posibilă prepararea de paste cu ciuperci și creveți într-un sos cremos, preparat cu adăugarea muștarului. În loc de șampanie, puteți să luați ciuperci de pădure (proaspete sau congelate), fierbând produsul înainte de a coborî până la fund în apă sărată cu o ceapă.
ingrediente:
- pastă - 350 g;
- creveți - 0,5 kg;
- șampițe - 350 g;
- cremă - 400 ml;
- Parmezan - 100 g;
- usturoi - 3 dinți;
- mustar - 1 lingura. lingură;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- Ierburi provensale și busuioc - câte 0,5 linguri fiecare;
- sare, piper.
preparare
- Usturoiul este prăjit în ulei.
- Adăugați ciuperci, se prăjește până se evaporă și se înmoaie umezeala.
- Puneți creveții, încălziți-le împreună 3 minute.
- Se toarnă în cremă, se aruncă ierburile, muștarul, sarea, piperul, se cântărește masa timp de câteva minute, se amestecă, se pune într-o tavă cu paste făinoase.
- Pastele gata preparate cu creveți și ciuperci în sosul cremos sunt servite cu brânză de parmezan.
Paste cu creveți de somon în sos cremos
Pasta cu creveți și cremă este o rețetă care susține perfect tot felul de experimente. Una dintre acestea este versiunea în care moluștele sunt combinate cu fileuri de somon, care sunt tăiate în bucăți mici și prajite foarte puțin pe toate părțile până la fard de obraz, cum ar fi creveții, în ulei de usturoi aromat.
ingrediente:
- pastă - 300 g;
- creveți - 250 g;
- somon - 250 g;
- cremă - 1 pahar;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 2 dinți;
- Vasile și oregano - la gust;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, parmezan.
preparare
- Ceapa este ceapa prajita, apoi usturoiul.
- Se adaugă felii de pește în ulei, maro, împrăștiate într-un castron.
- În aceeași tigaie prăjiți creveții timp de 2-3 minute.
- Adăugați cremă, condimente, ierburi, pește roșu, tinged timp de 2 minute.
- Pastele se raspandesc intr-o tigaie cu sos.
- Înainte de a servi, pastele cu creveți într-un sos cremos sunt împodobite cu parmezan.
Paste cu creveți în sos de usturoi cremos
O altă rețetă vă va permite să vă bucurați de gustul cel mai piquant al felului de mâncare. Pregătiți spaghete cu creveți într-un sos de usturoi cremos, adăugând vin și brânză cremă. Pentru depunerea delicioasă, puteți decora partea de sus cu caviar roșu, parmezan, verdeață și scoici și puneți câteva bucăți după prăjire.
ingrediente:
- pastă - 250 g;
- creveți - 0,5 kg;
- cremă - 150 ml;
- brânză topită - 100 g;
- vin uscat alb - 100 ml;
- usturoi - 3 dinți;
- ulei - 50 g;
- sare, zahăr, piper, parmezan, caviar roșu.
preparare
- Puneți jumătate din usturoi, adăugați creveți, maro.
- Turnați vinul, după un minut de cremă, aruncați brânza fuzionată, toate condimentele.
- Se încălzește sosul timp de 5 minute, se adaugă pasta fiartă, usturoiul, se amestecă.
Paste negre cu creveți în sos cremos
Dacă doriți să surprindeți membrii gospodăriei și oaspeții cu un fel de mâncare neobișnuit și original, următoarea rețetă va fi potrivită pentru implementarea ideii în cel mai bun mod posibil. Spaghetele negre cu creveți într-un sos cremos vor face o impresie de durată asupra degustatorilor și vor fi amintiți de mult timp ca un tip neobișnuit și un gust minunat.
ingrediente:
- pastă neagră - 250 g;
- creveți - 350 g;
- cremă - 1 pahar;
- usturoi - 2 dinți;
- peste - 100 ml;
- ulei - 40 g;
- lamaie - ¼ buc;
- sare, piper, ierburi, brânză.
preparare
- Se prăjește usturoiul și coaja de lămâie în ulei, se adaugă creveți, se prăjește pentru un minut.
- Se toarnă în cremă, bulion, sezon masa, cald, amestecand, 3-5 minute.
- Se fierbe spaghete negre, servite cu sos și brânză.