Vasele cu sos de stridii se remarcă întotdeauna pe masa festivă. Și lucrul este că vederea frumoasă, gustul pătrunzător și aroma îndrăgostită de gustări și fierbinți nu pot trece neobservate când cina este condimentată cu sos de stridii.
Există multe rețete pentru gătit sosul de stridii popular, majoritatea proprietarilor încă preferă să-l cumpere în formă gata și pentru un preț foarte modest.
Este timpul să vă familiarizați cu utilizarea sosului de stridii. Și primul fel de mâncare, pe care o vom învăța să gătești, va fi carnea în sosul de stridii.
Carne de vită în sos de stridii
ingrediente:
- carne de vită - 1 kg;
- piper dulce - 2 buc;
- usturoi - 3 cuișoare;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei vegetal 0 2 linguri. l.;
- sos de soia - 3 linguri. l.;
- sos de stridii - 2 linguri. l.;
- proaspete verdeață, sare și condimente - pentru gust.
preparare
Carnea este dezghețată, spălată și ușor uscată. Apoi tăiați carnea de vită cu plăci subțiri. Acum clătiți piperul alb, curățați-l de miez și tăiați în jumătăți de inele. Un morcov spălat și decojit tăiat în benzi. Usturoiul poate fi măcinat cu usturoi. Apoi, ungeți tigaia cu un ulei vegetal și adăugați apă, tocați carnea timp de 5 minute, până când carnea de vită devine albă. După câteva minute, adăugați morcovii, nu uitați să-l amestecați.
După un minut, trimitem ardeiul bulgar să stingă. Când se evaporează apa, se adaugă puțin ulei vegetal, se amestecă conținutul tigaiei și se prăjește toate ingredientele până se ajunge la o crustă picantă. Mâncarea pregătită este umplută cu sos de soia și stridii și, înainte de a servi, se presară cu verde mărunțit de mărar de marar, patrunjel sau frunze de salată.
Dacă mâncărurile principale pentru un banchet sunt gata de mult timp, iar masa poate fi variată cu o salată cu sos de stridii și poate fi atât rece, cât și fierbinte.
Legume în sos de stridii
ingrediente:
- sparanghel - 250 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- porumb - 250 g;
- Varza de broccoli - 250 g;
- Varza chinezeasca - 250 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- stridii de sosuri - 3 linguri. l.;
- Sare și condimente - pentru gust.
preparare
Primul lucru pe care l-am tăiat sparanghelul se termină, curățați usturoiul și tăiați subțire. Apoi, dezghețați broccoli , tăiați picioarele și tăiați varza în bucăți mici. Apoi continuăm să tăiem varză și sparanghel chinezesc. Broccoli trebuie fierbe în apă sărată timp de 3 minute, apoi se răcește cu apă rece. Usturoiul tăiat este prăjit pentru un minut pe o tigaie unsă. Nu uitati sa amestecati, dupa ce usturoiul are o culoare aurie piquanta, imprastiati-l pe farfurie si continuati sa frigeti porumbul si sparanghelul, daca este necesar, turnati apa. Apoi am pus broccoli și varza chineză într-o tigaie comună, lăsați-o la fierbere. Gătiți până când legumele sunt moi, dacă este necesar, acoperiți-le cu un capac. Înainte de a servi, răspândim masa vegetală rezultată într-un vas, savurăm cu mirodenii preferate, usturoi prăjit, sos de stridii și servim cu îndrăzneală la masă.
Acum știi cum să pregătești un fel de mâncare și să o diluezi armonios cu sos de stridii, dar pentru cititorii noștri pentru desert avem încă o rețetă. Și sunt creveți în sosul de stridii.
Creveți în sos de stridii
ingrediente:
- orez - 500 g;
- creveți regale - 400 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- spanac - 1 ambalaj;
- ulei vegetal - 1 lingura. l.;
- susan - pinch;
- sos de stridii, sare și piper - la gust.
preparare
Clătiți orezul și fierbeți până când fierbeți. În timp ce se prăjesc brânza, se taie usturoiul și se prăjește în ulei vegetal împreună cu susan. Crevetele de tigru sunt curățate, spălate și așezate într-o tigaie comună, condimentate cu sare și piper la gust. Apoi clătiți spanacul, sorbiți bucățile și adăugați la creveți, când sunt gata. Înainte de a servi, nu uitați de principalele lucruri - adăugați sos de stridii!