Cât de corect să preparați pastele?

Îți plac pastele? Dacă nu, atunci poate nu știți cum să le gătiți delicios, sau nu știți cum să gătiți bine pastele? Nu e de mirare că bucătarii italieni consideră pastele ca fiind una dintre cele mai delicioase mâncăruri.

Cât de corect să preparați pastele?

Următoarele recomandări privind modul de gătire a pastelor vor fi valabile pentru cocoșul, coarnele și pastele lungi obișnuite.

  1. Principala regulă pentru o gătită reușită de paste este o cantitate suficientă de apă, nu mai puțin de 1 litru la 100 de grame de paste făinoase. Dacă apa este mai mică, pastele vor fi gătite mai mult, vor deveni lipicioase și se vor lipi complet. Apropo, știi ce fel de apă trebuie să gătești macaroane? Apa trebuie să fie curată, dacă utilizați apă de la robinet, atunci ar trebui să i se dea cel puțin să stea. Macaroanele trebuie puse în fierbere și în mod necesar deja apă sarată (10 g de sare pe 1 litru de apă), în timpul gătitului, pastele nu pot fi sărate.
  2. Pe ce foc să gătești pastele? În primul rând, în timp ce așteptați fierberea apei, focul poate fi cel mai mare. Apoi, punând pastele într-o cratiță și așteptând oa doua fiară de apă, focul sub oală ar trebui redus.
  3. Macaroanele lungi pentru a le rupe înainte de gătire nu sunt necesare. Este mai bine să puneți și într-o cratiță și ușor de presat pe lipirea capete. Treptat, pastele se vor înmoaie și se vor arunca complet în apă. Nu acoperiți tava cu paste făinoase.
  4. Câte minute aveți nevoie pentru a găti paste? Timpul de gătire depinde de calitatea pastelor și, prin urmare, este indicat de obicei pe ambalaj. Dar pentru a găti pastele în felul în care aveți nevoie de 2-3 minute înainte de sfârșitul gătitului, produsul merită încercat. Poate doriți paste mai dure.
  5. Spălați pastele nu este recomandată, doar aruncați-o înapoi într-o gaură și agitați-o de mai multe ori. În cazul în care pastele sunt spălate, atunci datorită unei căderi puternice de temperatură, conținutul de vitamine din produsul finit va scădea.

Cum să gătiți macaroane într-un cuptor cu microunde?

Dacă aveți nevoie să gătiți macaroane într-un cuptor cu microunde, atunci va trebui să știți cum să procedați corect.

  1. Luați un recipient din sticlă profundă. Se toarnă apa acolo de 2 ori mai mult decât cantitatea de paste făinoase. Puneți apa în cuptorul cu microunde să fiarbă.
  2. În apă fiartă punem sare și macaroane, adăugăm 1 lingură. o lingură de ulei vegetal, astfel încât pastele să nu fie lipite împreună și să le trimită înapoi în cuptor.
  3. Cât de multe minute să gătești macaroane în cuptorul cu microunde? Depinde de clasa lor. Coarnele se gătesc puțin mai mult decât vermicellile. În medie, timpul de gătire durează 10 minute și timpul specific pentru care trebuie să vă selectați. Pentru a nu fi greșiți în timp, gătim coarnele la putere maximă, iar pentru vermicelli, puterea este puțin mai mare.
  4. Macaroanele finite sunt aruncate într-un ciocănel și spălate.

Cât de corect să gătești cuiburi de paste?

Cum să gătești cuiburi de paste? Desigur, într-o tigaie. Dar cuiburile sunt atât de bune încât să puteți pregăti un fel de mâncare delicioasă pe baza lor, este suficient doar să pregătiți umplutura. Prin urmare, este necesar să se ia în considerare nu doar modul de gătire a cuiburilor de paste, ci și rețeta pentru un întreg fel de mâncare.

ingrediente:

preparare

Trecem carne printr-o mașină de măcinat cu carne împreună cu ceapă și usturoi. Adăugați mirodenii și sare și amestecați bine. Ungeți tigaia adâncă, puneți cuiburi în ea. În centrul fiecărui cuib, așezăm carne tocată. Apoi, turnați apă în tigaie pentru a acoperi pastele și dizolvați cubul de bulion în apă. Închideți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic timp de 15-20 de minute. După ce apa este drenată, lăsând un pic pe fund, se toarnă pastele cu ketchup, se presară cu brânză rasă și se pune timp de 5-10 minute într-un cuptor preîncălzit.

Cum să gătești paste de orez?

Dacă există o alergie la proteina conținută în grâu, există macaroane numai dacă acestea sunt orez. Este bine că nu sunt necesare dispozitive suplimentare pentru gătitul lor. Toate regulile de gătit pentru pastele obișnuite sunt, de asemenea, valabile pentru orez. Numai timpul de gătire va fi mai mic, aproximativ 5-7 minute.